інгрэдыенты марынаваны часнык
| часнык лук | 750.0 (грам) |
| воцат | 750.0 (грам) |
| вады | 750.0 (грам) |
| лаўровы ліст | 10.0 (кавалак) |
| востры перац | 10.0 (кавалак) |
| сталовая соль | 80.0 (грам) |
Method of preparation
Ачысціце часнык ад шалупіны, апарыць і пакіньце на 30 хвілін. Затым заліць халоднай вадой на 5 гадзін. Праз 5 гадзін выкладзеце часнык у 3-літровы слоік і заліце расолам. Для расола ў ваду пакладзеце лаўровы ліст, чорны перац гарошкам, соль і цукар. Закіпяціць. як закіпіць, уліць воцат і высыпаць у банку часнык. Накрыйце марляй і змесціце. Павінен пастаяць не менш за месяц.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 42.4 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3972 г |
| Вавёркі | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.7% | 4222 г |
| Тлушчы | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| Вугляводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 9.9% | 2407 г |
| арганічныя кіслоты | 143 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 48.3% | 488 г |
| вада | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 8.7% | 2693 г |
| Попел | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3.1% | 7500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.6% | 9000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 23.6% | 1000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 7.1% | 3333 г |
| Вітамін РР, NE | 0.5988 мг | 20 мг | 3% | 7.1% | 3340 г |
| ніацін | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 71 мг | 2500 мг | 2.8% | 6.6% | 3521 г |
| Кальцый, Са | 62.2 мг | 1000 мг | 6.2% | 14.6% | 1608 г |
| Магній, мг | 8.2 мг | 400 мг | 2.1% | 5% | 4878 г |
| Натрый, Na | 18.2 мг | 1300 мг | 1.4% | 3.3% | 7143 г |
| Сера, С | 6.6 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.7% | 15152 г |
| Фосфар, П | 27 мг | 800 мг | 3.4% | 8% | 2963 г |
| Хлор, Cl | 2212 мг | 2300 мг | 96.2% | 226.9% | 104 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 6.6% | 3600 г |
| Ёд, І | 2.4 мг | 150 мг | 1.6% | 3.8% | 6250 г |
| Cobalt, Co | 3 мг | 10 мг | 30% | 70.8% | 333 г |
| Марганец, Мн | 0.2279 мг | 2 мг | 11.4% | 26.9% | 878 г |
| Медзь, куб | 45.1 мг | 1000 мг | 4.5% | 10.6% | 2217 г |
| Малібдэн, Mo. | 4.1 мг | 70 мг | 5.9% | 13.9% | 1707 г |
| Цынк, Zn | 0.2989 мг | 12 мг | 2.5% | 5.9% | 4015 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 7 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.1 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 42,4 ккал.
Марынаваны часнок багаты на вітаміны і мінералы, такія як: хлор - 96,2%, кобальт - 30%, марганец - 11,4%
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту Інгрэдыенты Часнок марынаваны НА 100 г.
- 149 ккал
- 11 ккал
- 0 ккал
- 313 ккал
- 40 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 42,4 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Часнок марынаваны, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць