Інгрэдыенты карэйская моркву
| моркву | 1000.0 (грам) |
| цукар | 1.0 (сталовая лыжка) |
| воцат | 4.0 (сталовая лыжка) |
| часнык лук | 1.0 (кавалак) |
| сланечнікавы алей | 5.0 (сталовая лыжка) |
| молаты чорны перац | 1.0 (чайная лыжка) |
| сталовая соль | 1.0 (сталовая лыжка) |
Method of preparation
Нацерці моркву. Засыпце соллю (можна здрабніць, але не моцна) Зліце сок. Дадаць цукровы пясок, часнык (раздушыць), перац, воцат і ўсё змяшаць. На патэльні разагрэйце алей і выліце гарачае ў моркву. Туды ж зліць маркоўны сок і ўсё змяшаць. Даем трохі настаяцца і можна раскладваць па слоіках. Але ў мяне гэта не застойваецца.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 112.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1496 г |
| Вавёркі | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1.4% | 6333 г |
| Тлушчы | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 13% | 683 г |
| Вугляводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3.6% | 2433 г |
| арганічныя кіслоты | 111.5 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 4.8 г | 20 г | 24% | 21.3% | 417 г |
| вада | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3019 г |
| Попел | 1.1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 6900 мг | 900 мг | 766.7% | 680.9% | 13 г |
| рэтынол | 6.9 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 6.9 мг | 400 мг | 1.7% | 1.5% | 5797 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 4.2% | 2143 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 3.9 мг | 15 мг | 26% | 23.1% | 385 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.05 мг | 50 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Вітамін РР, NE | 0.9992 мг | 20 мг | 5% | 4.4% | 2002 г |
| ніацін | 0.8 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 163.7 мг | 2500 мг | 6.5% | 5.8% | 1527 г |
| Кальцый, Са | 38 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.4% | 2632 г |
| Магній, мг | 30.3 мг | 400 мг | 7.6% | 6.7% | 1320 г |
| Натрый, Na | 27.3 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.9% | 4762 г |
| Сера, С | 9.8 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| Фосфар, П | 45.9 мг | 800 мг | 5.7% | 5.1% | 1743 г |
| Хлор, Cl | 1764.6 мг | 2300 мг | 76.7% | 68.1% | 130 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 247.5 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 153.3 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 75.9 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 3.5% | 2571 г |
| Ёд, І | 4.2 мг | 150 мг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Cobalt, Co | 2.3 мг | 10 мг | 23% | 20.4% | 435 г |
| Літый, Лі | 4.6 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.1907 мг | 2 мг | 9.5% | 8.4% | 1049 г |
| Медзь, куб | 73.9 мг | 1000 мг | 7.4% | 6.6% | 1353 г |
| Малібдэн, Mo. | 18.5 мг | 70 мг | 26.4% | 23.4% | 378 г |
| Нікель, Ni | 4.6 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 42.1 мг | 4000 мг | 1.1% | 1% | 9501 г |
| Хром, кр | 2.3 мг | 50 мг | 4.6% | 4.1% | 2174 г |
| Цынк, Zn | 0.362 мг | 12 мг | 3% | 2.7% | 3315 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 1.1 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 5.3 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 112,6 ккал.
Моркву па-карэйску багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 766,7%, вітамін Е - 26%, хлор - 76,7%, кобальт - 23%, малібдэн - 26,4%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Морква па-карэйску НА 100 г
- 35 ккал
- 399 ккал
- 11 ккал
- 149 ккал
- 899 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 112,6 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання карэйскай морквы, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць