Інгрэдыенты Гарбузовы крэм
| гарбуз | 500.0 (грам) |
| курынае яйка | 2.0 (кавалак) |
| харчовы жэлацін | 1.0 (чайная лыжка) |
| ванілін | 0.2 (чайная лыжка) |
| крэм | 200.0 (грам) |
| цукар | 1.0 (сталовая лыжка) |
| аліўкавы алей | 1.0 (сталовая лыжка) |
Method of preparation
Гарбуз нацерці на тарцы, вычысціўшы ад скуркі і асяродку, або нарэзаць кубікамі і тушыць без вады. Набраклыя ў вадзе жэлацін развядзіце ў 1 ст. л. гарачых вяршкоў. Жаўткі расцерці з цукрам, дадаць жэлацін, ванілін і тушеную гарбуз. Ўзбіце сліўкі і бялкі і ўмяшайце ў падрыхтаваную масу. Разліце крэм па формачках, змазаным аліўкавым алеем, і пастаўце ў халадзільнік. Падаваць з сокамі.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Вавёркі | 4 г | 76 г | 5.3% | 3.7% | 1900 г |
| Тлушчы | 11.2 г | 56 г | 20% | 13.8% | 500 г |
| Вугляводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.3% | 2959 г |
| арганічныя кіслоты | 0.2 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| вада | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 1.5% | 4466 г |
| Попел | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 700 мг | 900 мг | 77.8% | 53.7% | 129 г |
| рэтынол | 0.7 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.9% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 50.6 мг | 500 мг | 10.1% | 7% | 988 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5.5% | 1250 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вітамін В9, фолат | 8.9 мг | 400 мг | 2.2% | 1.5% | 4494 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.2 мг | 3 мг | 6.7% | 4.6% | 1500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 3.7% | 1875 г |
| Вітамін Н, біятын | 4.1 мг | 50 мг | 8.2% | 5.7% | 1220 г |
| Вітамін РР, NE | 0.864 мг | 20 мг | 4.3% | 3% | 2315 г |
| ніацін | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 146.3 мг | 2500 мг | 5.9% | 4.1% | 1709 г |
| Кальцый, Са | 50.4 мг | 1000 мг | 5% | 3.5% | 1984 г |
| Магній, мг | 10.3 мг | 400 мг | 2.6% | 1.8% | 3883 г |
| Натрый, Na | 39.1 мг | 1300 мг | 3% | 2.1% | 3325 г |
| Сера, С | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Фосфар, П | 60 мг | 800 мг | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Хлор, Cl | 53.9 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.6% | 4267 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Ёд, І | 6.2 мг | 150 мг | 4.1% | 2.8% | 2419 г |
| Cobalt, Co | 1.9 мг | 10 мг | 19% | 13.1% | 526 г |
| Марганец, Мн | 0.0222 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 9009 г |
| Медзь, куб | 95.8 мг | 1000 мг | 9.6% | 6.6% | 1044 г |
| Малібдэн, Mo. | 2.5 мг | 70 мг | 3.6% | 2.5% | 2800 г |
| Селен, Se | 0.1 мг | 55 мг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Фтор, Ф | 50.2 мг | 4000 мг | 1.3% | 0.9% | 7968 г |
| Хром, кр | 0.6 мг | 50 мг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Цынк, Zn | 0.3437 мг | 12 мг | 2.9% | 2% | 3491 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.09 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.8 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 78.6 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 144,8 ккал.
Гарбузовы крэм багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 77,8%, кобальт - 19%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТЫ ІНГРЭДЫЕНТЫ Гарбузовы крэм НА 100 г
- 22 ккал
- 157 ккал
- 355 ккал
- 0 ккал
- 119 ккал
- 399 ккал
- 898 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 144,8 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Гарбузовы крэм, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць