змест
інгрэдыенты Гарбуз, запечаная з садавінай, па-іжэўску (ўдмурцкай нацыянальная страва)
| гарбуз | 229.0 (грам) |
| абрыкос | 40.0 (грам) |
| цукар | 20.0 (грам) |
| алей | 14.0 (грам) |
| яблыкі | 215.0 (грам) |
Method of preparation
Вычышчаную ад скуркі і насення гарбуз, нарэзаную кубікамі, і старанна вымытую ў цёплай вадзе курагу змяшчаюць у посуд, дадаюць тлушч, цукар, ваду (40-50 г) і тушаць да гатоўнасці. Тушеную гарбуз з курагой выкласці ў парцыённую форму, змазаную сметанковым алеем або маргарынам, разраўнаваць паверхню і пакласці зверху вычышчаныя яблыкі, выдаліўшы насенне, нарэзаць тонкімі лустачкамі, пасыпаць цукрам і запекчы ў духоўцы пры тэмпературы 250-280 ° С з утварэннем скарыначкі на паверхні. Выходзячы, апырскайце алеем або маргарынам
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 106.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1577 г |
| Вавёркі | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.9% | 5067 г |
| Тлушчы | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.2% | 1514 г |
| Вугляводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 7.7% | 1223 г |
| арганічныя кіслоты | 0.6 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 22% | 426 г |
| вада | 124.8 г | 2273 г | 5.5% | 5.1% | 1821 г |
| Попел | 1.2 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 1400 мг | 900 мг | 155.6% | 145.7% | 64 г |
| рэтынол | 1.4 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.1% | 2250 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.6% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 8.8 мг | 400 мг | 2.2% | 2.1% | 4545 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 7.9 мг | 90 мг | 8.8% | 8.2% | 1139 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.008 мг | 10 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.2 мг | 50 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Вітамін РР, NE | 0.749 мг | 20 мг | 3.7% | 3.5% | 2670 г |
| ніацін | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 485.5 мг | 2500 мг | 19.4% | 18.2% | 515 г |
| Кальцый, Са | 44.5 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.2% | 2247 г |
| Магній, мг | 26.4 мг | 400 мг | 6.6% | 6.2% | 1515 г |
| Натрый, Na | 19.5 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Сера, С | 13.9 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7194 г |
| Фосфар, П | 39.3 мг | 800 мг | 4.9% | 4.6% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 12.8 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 17969 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 62.5 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 139.2 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 2.3 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 9.9% | 947 г |
| Ёд, І | 1.8 мг | 150 мг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
| Cobalt, Co | 1.2 мг | 10 мг | 12% | 11.2% | 833 г |
| Марганец, Мн | 0.0514 мг | 2 мг | 2.6% | 2.4% | 3891 г |
| Медзь, куб | 173.2 мг | 1000 мг | 17.3% | 16.2% | 577 г |
| Малібдэн, Mo. | 3.4 мг | 70 мг | 4.9% | 4.6% | 2059 г |
| Нікель, Ni | 9.7 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 35.8 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 57.4 мг | 4000 мг | 1.4% | 1.3% | 6969 г |
| Хром, кр | 2.3 мг | 50 мг | 4.6% | 4.3% | 2174 г |
| Цынк, Zn | 0.2368 мг | 12 мг | 2% | 1.9% | 5068 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.8 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 11.3 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 106,8 ккал.
Гарбуз, запечаная з садавінай, па-іжэўску (удмурцкай нацыянальная страва) багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 155,6%, калій - 19,4%, кобальт - 12%, медзь - 17,3%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Гарбуз, запечаная з садавінай, па-іжэўску (ўдмурцкай нацыянальная страва) У 100 г.
- 22 ккал
- 232 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 47 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 106,8 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Гарбуз, запечаная з садавінай, па-іжэўску (удмурцкай нацыянальнае страва), рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць