інгрэдыенты Салата з капусты з яблыкамі
| Белая капуста | 500.0 (грам) |
| салера | 50.0 (грам) |
| яблыкі | 1.0 (кавалак) |
| сталовая соль | 0.5 (сталовая лыжка) |
| цукар | 0.5 (грам) |
| воцат | 50.0 (грам) |
Method of preparation
Вычышчаныя яблыкі наразаем дзелькамі, салера - тонкай соломкой даўжынёй 4-5 см. Белакачанную капусту падрыхтаваць, як паказана ў салаце Салата з белакачаннай капусты. Усё гэта змяшаць, выкласці ў салатнік, заправіць цукрам і воцатам. Салата падаюць да смажаным і вараным мясных страў, смажанай і варанай рыбе, як гарнір да халаднікі, а таксама як самастойнае страва.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 32.4 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5198 г |
| Вавёркі | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.2% | 5067 г |
| Тлушчы | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Вугляводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 9.3% | 3369 г |
| арганічныя кіслоты | 89.4 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 4.4 г | 20 г | 22% | 67.9% | 455 г |
| вада | 105.8 г | 2273 г | 4.7% | 14.5% | 2148 г |
| Попел | 0.9 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 400 мг | 900 мг | 44.4% | 137% | 225 г |
| рэтынол | 0.4 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 6.2% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 6.8% | 4500 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 12.3% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 15.4% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 9.8 мг | 400 мг | 2.5% | 7.7% | 4082 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 39.9 мг | 90 мг | 44.3% | 136.7% | 226 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 6.2% | 5000 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.2 мг | 50 мг | 0.4% | 1.2% | 25000 г |
| Вітамін РР, NE | 0.849 мг | 20 мг | 4.2% | 13% | 2356 г |
| ніацін | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 333.6 мг | 2500 мг | 13.3% | 41% | 749 г |
| Кальцый, Са | 54.8 мг | 1000 мг | 5.5% | 17% | 1825 г |
| Магній, мг | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 14.2% | 2174 г |
| Натрый, Na | 40.3 мг | 1300 мг | 3.1% | 9.6% | 3226 г |
| Сера, С | 33.8 мг | 1000 мг | 3.4% | 10.5% | 2959 г |
| Фосфар, П | 32.4 мг | 800 мг | 4.1% | 12.7% | 2469 г |
| Хлор, Cl | 1400.9 мг | 2300 мг | 60.9% | 188% | 164 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 464.6 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 215.2 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 1 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 20.7% | 1500 г |
| Ёд, І | 2.8 мг | 150 мг | 1.9% | 5.9% | 5357 г |
| Cobalt, Co | 2.9 мг | 10 мг | 29% | 89.5% | 345 г |
| Марганец, Мн | 0.1479 мг | 2 мг | 7.4% | 22.8% | 1352 г |
| Медзь, куб | 91.5 мг | 1000 мг | 9.2% | 28.4% | 1093 г |
| Малібдэн, Mo. | 11.7 мг | 70 мг | 16.7% | 51.5% | 598 г |
| Нікель, Ni | 15.8 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 15.9 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 9.7 мг | 4000 мг | 0.2% | 0.6% | 41237 г |
| Хром, кр | 4.8 мг | 50 мг | 9.6% | 29.6% | 1042 г |
| Цынк, Zn | 0.3582 мг | 12 мг | 3% | 9.3% | 3350 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.3 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 6 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 32,4 ккал.
Салата з капусты з яблыкамі багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 44,4%, вітамін С - 44,3%, калій - 13,3%, хлор - 60,9%, кобальт - 29%, малібдэн - 16,7%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД ІНГРЭДЫЕНТЫЎ РЭЦЭПТА Салата з капусты з яблыкамі НА 100 г
- 28 ккал
- 13 ккал
- 47 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 11 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 32,4 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Салата з капусты з яблыкамі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць