Інгрэдыенты Агуркі фаршаваныя маласольныя
| агурок | 4.0 (кавалак) |
| судак | 200.0 (грам) |
| сланечнікавы алей | 1.0 (сталовая лыжка) |
| лук | 1.0 (кавалак) |
| часнык лук | 2.0 (кавалак) |
| лаўровы ліст | 2.0 (кавалак) |
| молаты чорны перац | 3.0 (грам) |
| сталовая соль | 10.0 (грам) |
Method of preparation
Прыгатаваць мясной фарш: адварное філе рыбы здрабніць, пасаліць, паперчыць, дадаць раслінны алей і добра змяшаць. Марынаваныя агуркі разрэзаць уздоўж і напалову, выдаліць насенне, начыніць рыбным фаршам і скласці палоўкі так, каб яны выглядалі як цэлы агурок. Прыгатуйце соус: лук дробна нарэжце, абсмажце на раслінным алеі, дадайце таматавую пасту і, памешваючы, добра прагрэйце. Пасля гэтага ў патэльню пакласці дробна нарэзаны часнык (2-3 зубчыка), лаўровы ліст, перац, заліць паловай шклянкі вады і пракіпяціць 5-10 хвілін. Затым зняць з агню і астудзіць. Перад падачай пасыпце хмель-сунелі і зелянінай.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 65.3 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2579 г |
| Вавёркі | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 7.2% | 2111 г |
| Тлушчы | 3 г | 56 г | 5.4% | 8.3% | 1867 г |
| Вугляводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 4.4% | 3422 г |
| арганічныя кіслоты | 62.8 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 19.1% | 800 г |
| вада | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2735 г |
| Попел | 0.9 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 40 мг | 900 мг | 4.4% | 6.7% | 2250 г |
| рэтынол | 0.04 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.1% | 3750 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.3% | 3600 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 6.1% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7.7% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 5.3 мг | 400 мг | 1.3% | 2% | 7547 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 8.4 мг | 90 мг | 9.3% | 14.2% | 1071 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 14.2% | 1071 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.6 мг | 50 мг | 1.2% | 1.8% | 8333 г |
| Вітамін РР, NE | 1.0976 мг | 20 мг | 5.5% | 8.4% | 1822 г |
| ніацін | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 166.3 мг | 2500 мг | 6.7% | 10.3% | 1503 г |
| Кальцый, Са | 49.5 мг | 1000 мг | 5% | 7.7% | 2020 г |
| Магній, мг | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 6.3% | 2454 г |
| Натрый, Na | 16.9 мг | 1300 мг | 1.3% | 2% | 7692 г |
| Сера, С | 29.7 мг | 1000 мг | 3% | 4.6% | 3367 г |
| Фосфар, П | 68.8 мг | 800 мг | 8.6% | 13.2% | 1163 г |
| Хлор, Cl | 993 мг | 2300 мг | 43.2% | 66.2% | 232 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 296.7 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 20.4 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 7.7% | 2000 г |
| Ёд, І | 8.6 мг | 150 мг | 5.7% | 8.7% | 1744 г |
| Cobalt, Co | 4.6 мг | 10 мг | 46% | 70.4% | 217 г |
| Марганец, Мн | 0.2435 мг | 2 мг | 12.2% | 18.7% | 821 г |
| Медзь, куб | 101.5 мг | 1000 мг | 10.2% | 15.6% | 985 г |
| Малібдэн, Mo. | 2.8 мг | 70 мг | 4% | 6.1% | 2500 г |
| Нікель, Ni | 0.9 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 48.5 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 16.6 мг | 4000 мг | 0.4% | 0.6% | 24096 г |
| Хром, кр | 9.7 мг | 50 мг | 19.4% | 29.7% | 515 г |
| Цынк, Zn | 0.4304 мг | 12 мг | 3.6% | 5.5% | 2788 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 3.4 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 2.8 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 6.1 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 65,3 ккал.
Марынаваныя фаршаваныя агуркі багатая на вітаміны і мінералы, такія як: хлор - 43,2%, кобальт - 46%, марганец - 12,2%, хром - 19,4%
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту Агуркі марынаваныя фаршаваныя НА 100 г.
- 14 ккал
- 84 ккал
- 899 ккал
- 41 ккал
- 149 ккал
- 313 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 65,3 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Салёныя фаршаваныя агуркі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць