Паколькі песта - гэта ТОЙ соус, які спалучаецца з як мага большай колькасцю страў на працягу лета, мы думалі, што падзяліцца з вамі лепшым рэцэптам песта нашага дыетолага зробіць вас шчаслівымі!

Рэцэпт:

• 3 вялікіх пучка свежага базіліка з буйнымі лісцем
• 2 зубчыкаў часныку
• 30 г кедравых арэхаў
• 40 г свежетертого пармезану
• 5 кл аліўкавага алею
• 1/2 ч.л. да в. флёр дэ сель

Здрабніце флер дэ сель у ступцы, затым дадайце вымытыя і высушаныя лісце базіліка. Здрабніце, затым дадайце зубчыкі часныку, якія вы папярэдне ачысцілі і здрабнілі. Яшчэ раз здрабніце да атрымання густога пюрэ. Дадаць кедравыя арэхі і расцерці. Дадайце пармезан і аліўкавы алей, затым змяшайце. Ужо гатова!

• У макаронах… вядома! Разагрэйце песта на вельмі павольным агні, а затым дадайце яго ў пасту адразу пасля таго, як зліце. Вы таксама можаце дадаваць свой песта – на гэты раз халодны – у свае салаты з макаронамі.
• Каб зрабіць ваш вінегрэт і заправіць ваш зялёны салата, а таксама ўсе вашы змешаныя салаты! Паменшыце колькасць алею і дадайце ў запраўку сталовую лыжку песта. Поспех гарантаваны!
• На аперытыў! Размяркуеце песта па ўсёй паверхні пластовага тэсту. Дадайце цёрты Камтэ, затым раскачайце цеста. Прыбярыце яго на некалькі гадзін у халадзільнік у харчовай плёнцы, каб цеста застыла. Апошні дастаньце з халадзільніка, зніміце стрейч-плёнку і нарэжце невялікія кавалачкі, якія вы змесціце на бляху. Выпякайце некалькі хвілін пры 180 ° C і неадкладна падавайце!
• Каб упрыгожыць вашу хатнюю піцу, сэндвічы і брускетту! Вось добрая ідэя: замяніць таматавы кулі або гарчыцу песта. Вы будзеце радаваць людзей вакол вас!