інгрэдыенты Памідоры, фаршаваныя гароднінай і рысам
| памідоры | 150.0 (грам) |
| моркву | 29.0 (грам) |
| корань пятрушкі | 20.0 (грам) |
| салата | 7.0 (грам) |
| рыс | 30.0 (грам) |
| курынае яйка | 5.0 (грам) |
| цвёрды сыр | 5.0 (грам) |
| крэм | 20.0 (грам) |
| сланечнікавы алей | 10.0 (грам) |
Method of preparation
З памідораў выняць асяродак, начыніць іх фаршам, выкласці ў змазаную тлушчам ёмістасць (2 г ад нормы), пасыпаць цёртым сырам, апырскаць сметанковым алеем і запякаць (20-25 хвілін) Для фаршу, морквы , корань пятрушкі, салата нарэзаць соломкой, заліць невялікай колькасцю вады з алеем, адварыць рысавую крупы, затым усё змяшаць, дадаць здробненую зеляніну, пятрушку, зваранае ў крутую здробненае яйка.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 118 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1427 г |
| Вавёркі | 2.3 г | 76 г | 3% | 2.5% | 3304 г |
| Тлушчы | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11.5% | 737 г |
| Вугляводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 4.2% | 2028 г |
| арганічныя кіслоты | 0.3 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.1% | 1053 г |
| вада | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3271 г |
| Попел | 1.1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 1300 мг | 900 мг | 144.4% | 122.4% | 69 г |
| рэтынол | 1.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5.7% | 1500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.3% | 2571 г |
| Вітамін В4, холін | 23.4 мг | 500 мг | 4.7% | 4% | 2137 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 8.5% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 13.8 мг | 400 мг | 3.5% | 3% | 2899 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.07 мг | 3 мг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 15.7 мг | 90 мг | 17.4% | 14.7% | 573 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.05 мг | 10 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 12.5% | 682 г |
| Вітамін Н, біятын | 2.6 мг | 50 мг | 5.2% | 4.4% | 1923 г |
| Вітамін РР, NE | 1.1818 мг | 20 мг | 5.9% | 5% | 1692 г |
| ніацін | 0.8 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 239.3 мг | 2500 мг | 9.6% | 8.1% | 1045 г |
| Кальцый, Са | 49.2 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.2% | 2033 г |
| Крэмній, Si | 145.1 мг | 30 мг | 483.7% | 409.9% | 21 г |
| Магній, мг | 28.9 мг | 400 мг | 7.2% | 6.1% | 1384 г |
| Натрый, Na | 57.1 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.7% | 2277 г |
| Сера, С | 17.8 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5618 г |
| Фосфар, П | 78.2 мг | 800 мг | 9.8% | 8.3% | 1023 г |
| Хлор, Cl | 61.7 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.3% | 3728 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 141.8 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 108.4 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 57.5 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 4.7% | 1800 г |
| Ёд, І | 2.9 мг | 150 мг | 1.9% | 1.6% | 5172 г |
| Cobalt, Co | 4.7 мг | 10 мг | 47% | 39.8% | 213 г |
| Літый, Лі | 1.3 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 22.5% | 378 г |
| Медзь, куб | 141.8 мг | 1000 мг | 14.2% | 12% | 705 г |
| Малібдэн, Mo. | 9.3 мг | 70 мг | 13.3% | 11.3% | 753 г |
| Нікель, Ni | 14.1 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 92 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.4 мг | 55 мг | 4.4% | 3.7% | 2292 г |
| Фтор, Ф | 27.4 мг | 4000 мг | 0.7% | 0.6% | 14599 г |
| Хром, кр | 3.6 мг | 50 мг | 7.2% | 6.1% | 1389 г |
| Цынк, Zn | 0.4752 мг | 12 мг | 4% | 3.4% | 2525 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 6.6 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.1 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 9.5 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 118 ккал.
Памідоры, фаршаваныя гароднінай і рысам багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 144,4%, вітамін С - 17,4%, вітамін Е - 14,7%, крэмній - 483,7%, кобальт - 47%, марганец - 26,5% , медзь – 14,2%, малібдэн – 13,3%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Крэмній ўваходзіць у якасці структурнага кампанента ў гликозаминогликаны і стымулюе сінтэз калагена.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Памідоры фаршаваныя гароднінай і рысам НА 100 г.
- 24 ккал
- 35 ккал
- 51 ккал
- 16 ккал
- 333 ккал
- 157 ккал
- 364 ккал
- 162 ккал
- 899 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 118 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Памідоры, фаршаваныя гароднінай і рысам, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць