змест
Інгрэдыенты Агародніннай гарнір да селядца і адварной рыбе 3
| бульба | 62.0 (грам) |
| марынаваныя агуркі | 45.0 (грам) |
| ложак | 38.0 (грам) |
| лук | 15.0 (грам) |
| зялёны лук | 15.0 (грам) |
Method of preparation
Пры адсутнасці зялёнай цыбулі або іншай гародніны норму заказу іншых прадуктаў, прадугледжаных рэцэптурай, павялічваюць
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 44.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3776 г |
| Вавёркі | 2 г | 76 г | 2.6% | 5.8% | 3800 г |
| Тлушчы | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.1% | 18667 г |
| Вугляводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 9.4% | 2407 г |
| арганічныя кіслоты | 0.3 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.2 г | 20 г | 11% | 24.7% | 909 г |
| вада | 112.8 г | 2273 г | 5% | 11.2% | 2015 г |
| Попел | 2.2 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мг | 900 мг | 22.2% | 49.8% | 450 г |
| рэтынол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 10.5% | 2143 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7.4% | 3000 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 9% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 22.4% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 9.3 мг | 400 мг | 2.3% | 5.2% | 4301 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 12.9 мг | 90 мг | 14.3% | 32.1% | 698 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2.9% | 7500 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.2 мг | 50 мг | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| Вітамін РР, NE | 0.932 мг | 20 мг | 4.7% | 10.5% | 2146 г |
| ніацін | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 396.9 мг | 2500 мг | 15.9% | 35.7% | 630 г |
| Кальцый, Са | 35.8 мг | 1000 мг | 3.6% | 8.1% | 2793 г |
| Магній, мг | 23.4 мг | 400 мг | 5.9% | 13.2% | 1709 г |
| Натрый, Na | 12.5 мг | 1300 мг | 1% | 2.2% | 10400 г |
| Сера, С | 24.6 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.6% | 4065 г |
| Фосфар, П | 55.1 мг | 800 мг | 6.9% | 15.5% | 1452 г |
| Хлор, Cl | 43.7 мг | 2300 мг | 1.9% | 4.3% | 5263 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 444 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 138.9 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 77.8 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 15% | 1500 г |
| Ёд, І | 4.1 мг | 150 мг | 2.7% | 6.1% | 3659 г |
| Cobalt, Co | 3.9 мг | 10 мг | 39% | 87.4% | 256 г |
| Літый, Лі | 31.1 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.2831 мг | 2 мг | 14.2% | 31.8% | 706 г |
| Медзь, куб | 111.7 мг | 1000 мг | 11.2% | 25.1% | 895 г |
| Малібдэн, Mo. | 8.1 мг | 70 мг | 11.6% | 26% | 864 г |
| Нікель, Ni | 5.9 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 368.3 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 20.6 мг | 4000 мг | 0.5% | 1.1% | 19417 г |
| Хром, кр | 9.8 мг | 50 мг | 19.6% | 43.9% | 510 г |
| Цынк, Zn | 0.3805 мг | 12 мг | 3.2% | 7.2% | 3154 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 5.2 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.9 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 44,6 ккал.
Агародніннай гарнір да селядца і адварной рыбе 3 багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 22,2%, вітамін С - 14,3%, калій - 15,9%, кобальт - 39%, марганец - 14,2%, медзь - 11,2%, малібдэн - 11,6%, хром - 19,6%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Гарнір з гародніны да селядца і адварной рыбе 3 НА 100 г.
- 77 ккал
- 13 ккал
- 42 ккал
- 41 ккал
- 20 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 44,6 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Агародніннай гарнір да селядца і адварной рыбе 3, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць