Салаты з сырам фета і гароднінай. Відэа рэцэпт

Пікантны саланаватай густ сыру фета ідэальна спалучаецца са саладкаватай мякаццю кавуна, надаючы гэтаму асвяжальнаму стравы дадатковыя пікантныя ноткі. Вам спатрэбіцца: – 300 г мякаці кавуна; – 100 г сыру фета; – 2 галінкі мяты; – свежемолотый чорны перац; - аліўкавы алей.

Мякаць кавуна зняць з лупіны, вызваліць ад зерняў і нарэзаць кубікамі, выкласці ў салатнік. Здрабніце сыр прама ў міску з кавуном. Уліце трохі аліўкавага алею і запраўце салата перцам. Лісце мяты вызваліце ​​ад галінак, дадайце ў салату, змяшайце. Падавайце салата адразу ж, пакуль кавун не выпусціў сок.

Вы можаце замяніць трускаўку малінай, вішняй без костачак або кавалачкамі абрыкоса.

Прамыйце лісце шпінату пад праточнай вадой і абсушыце папяровым ручніком. У трускаўкі выдаліце ​​плодоножки і разрэжце на чвэртачкі, сыр нарэжце кубікамі. Усе інгрэдыенты злучыць у салатнік, заправіць аліўкавым алеем і чайнай лыжкай клубнічнага воцату. Сырныя стравы звычайна не соляць, так як неабходную салёнасць ім надае сам сыр.

Вы можаце самастойна прыгатаваць клубнічны воцат, змясціўшы каля 250 г вычышчаных і нарэзаных трускаўкі ў 150 мл слоік з яблычным воцатам. Настойвайце воцат 3 тыдні пры пакаёвай тэмпературы, перыядычна памешваючы. Працадзіце і захоўвайце ў герметычным кантэйнеры без рэагентаў. Такім жа спосабам можна прыгатаваць малінавы воцат.

Каб збалансаваць салёнасць сыру фета і агуркоў, ідэальна падыдуць сакавітыя мясістыя памідоры, яблыкі і саладкавы пікантная запраўка. Вазьміце: – 500 г буйных мясістых памідораў; – 200 г сыру фета; – 3 сярэдніх яблыка Грэнні Сміт; – 4 сярэдніх марынаваных агурка; – 1 галоўка чырвонага салодкага салатнага лука; – жменю лісця свежай мяты; – 8 сталовых лыжак аліўкавага алею; – 1 лімон; – 1 гарбатная лыжка вадкага светлага мёду; – 1 гарбатная лыжка дыжонскага гарчыцы.

Яблыкі ачысціць ад лупіны, разрэзаць напалову, выдаліць асяродак і нарэзаць тонкімі дзелькамі, пакласці ў салатнік і апырскаць сокам, выціснутым з паловы цытрыны. Лук ачысціце, спаласніце, абсушыце і нарэжце тонкімі паўколамі, дадайце ў салатнік. Памідоры наразаем буйнымі кубікамі і дадаем у салату разам з тонка нарэзанымі агуркамі. Здрабніце сыр фета. Прыгатуйце запраўку, змяшаўшы сок, выціснуты з пакінутай палоўкі цытрыны, аліўкавы алей, гарчыцу і мёд. Запраўце салата, пасыпце лісцікамі мяты, змяшайце і пастаўце ў халадзільнік на 20-30 хвілін. Падаваць астуджаным.

Дадаваць сыр фета ў салата можна не толькі крышыўшы сыр або наразаўшы яго кубікамі. Паспрабуйце прыгатаваць густую запраўку на аснове сыру, якая ідэальна спалучаецца з сытнымі цёплымі закускамі. Вам спатрэбіцца: – 1/2 шклянкі мяккага сыру; – 1 лімон; 1/4 шклянкі яблычнага воцату – 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею; – 2 сталовыя лыжкі густой смятаны; – 1 гарбатная лыжка цукру; – 2 вялікіх зубчыка часныку; – дробка свежемолотого перцу; – 1 кілаграм дробнай маладой крухмалістыя бульбы; – па 100 г вострай зеляніны кропу і пятрушкі; – соль.

Растворыце ў глыбокай рондалі 1 чайную лыжку солі. Добранька прамыйце бульбу, старанна выдаліўшы бруд. Маладую салатную бульбу можна адварыць у лупіне, а можна ачысціць ад лупіны, злёгку паскрэбшы паверхню бульбы вострым нажом для гародніны. Адварыць бульбу ў падсоленай вадзе. Пакуль варыцца бульба, запраўце яго. У чару блендера змесціце смятану, сыр фета і вычышчаны здробнены часнык. З цытрыны зніміце цэдру і выцісніце сок, дадайце іх да астатніх інгрэдыентаў, паліце ​​аліўкавым алеем, запраўце перцам. У чары кухоннага камбайна здрабніце ўсе інгрэдыенты ў аднастайную масу з невялікай колькасцю сыру фета. Калі вы любіце гладкія соусы, змешвайце даўжэй на сярэдняй хуткасці. З гатовай бульбы зліце ваду і зноў пастаўце бульбу, накрыўшы рондаль вечкам, на 2-3 хвіліны на агонь, каб выпарылася астатняя вадкасць і трохі абсушылі клубні. Гарачую бульбу выкласці ў салатнік, паліць запраўкай і пасыпаць сечанай зелянінай. Змяшайце і падавайце цёплым.

У гэты салата можна дадаць кавалачкі вэнджанай чырвонай рыбы, адварную курыцу, смажаны бекон