Інгрэдыенты Саварын (французскі калядны кекс)
| курынае яйка | 2.0 (кавалак) |
| мука пшанічная вышэйшага гатунку | 200.0 (грам) |
| цукар | 150.0 (грам) |
| маргарын | 25.0 (грам) |
| крэм | 50.0 (грам) |
| вады | 150.0 (грам) |
| цукар | 2.0 (сталовая лыжка) |
| цытрынавы сок 1.0 | стол. лыжка (халодная апрацоўка) |
| аранжавы 50.0 | грам (халодная апрацоўка) |
| маліна 50.0 | грам (халодная апрацоўка) |
| суніца садовая 50.0 | грам (халодная апрацоўка) |
Method of preparation
Бялок двух яек ўзбіць з цукрам у дужую пену, акуратна дадаць жаўткі, мяккае масла, муку, змешаную з 1.5 ч.л. разрыхляльніка, паступова усыпаць малако. Гатовую масу выліць у форму для выпякання маффинов, папярэдне вышмараваўшы яе алеем і прысыпаўшы мукой (манкой). Выпякаць 30 хвілін пры 175 градусах. Дастаньце корж з формы, трохі астудзіце і зноў пакладзеце ў форму. Замочванне: ваду і цукар (2 сталовыя лыжкі) давесці да кіпення, дадаўшы цэдру паловы цытрыны, фруктовы сок або лікёр. Выліце насыпку на корж, дайце ёй астыць і прахарчавацца. Саварен выкладзеце на страву, у сярэдзіну пакладзеце садавіна (клубніцы, маліна, дзелькі апельсіна).
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 175.3 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 961 г |
| Вавёркі | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 2.8% | 2054 г |
| Тлушчы | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 3.8% | 1514 г |
| Вугляводы | 33.9 г | 219 г | 15.5% | 8.8% | 646 г |
| арганічныя кіслоты | 0.2 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| вада | 38.6 г | 2273 г | 1.7% | 1% | 5889 г |
| Попел | 0.3 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 60 мг | 900 мг | 6.7% | 3.8% | 1500 г |
| рэтынол | 0.06 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.2% | 2571 г |
| Вітамін В4, холін | 36.6 мг | 500 мг | 7.3% | 4.2% | 1366 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вітамін В9, фолат | 7.9 мг | 400 мг | 2% | 1.1% | 5063 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.07 мг | 3 мг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 9.4 мг | 90 мг | 10.4% | 5.9% | 957 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.2 мг | 10 мг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 4.6% | 1250 г |
| Вітамін Н, біятын | 3 мг | 50 мг | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Вітамін РР, NE | 0.9142 мг | 20 мг | 4.6% | 2.6% | 2188 г |
| ніацін | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 79.1 мг | 2500 мг | 3.2% | 1.8% | 3161 г |
| Кальцый, Са | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4695 г |
| Крэмній, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Магній, мг | 7.8 мг | 400 мг | 2% | 1.1% | 5128 г |
| Натрый, Na | 22.2 мг | 1300 мг | 1.7% | 1% | 5856 г |
| Сера, С | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.8% | 3125 г |
| Фосфар, П | 42.3 мг | 800 мг | 5.3% | 3% | 1891 г |
| Хлор, Cl | 25.3 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 177.8 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 43.8 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 15.8 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 2.2% | 2571 г |
| Ёд, І | 127.1 мг | 150 мг | 84.7% | 48.3% | 118 г |
| Cobalt, Co | 1.7 мг | 10 мг | 17% | 9.7% | 588 г |
| Марганец, Мн | 0.1278 мг | 2 мг | 6.4% | 3.7% | 1565 г |
| Медзь, куб | 54.2 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.1% | 1845 г |
| Малібдэн, Mo. | 4.6 мг | 70 мг | 6.6% | 3.8% | 1522 г |
| Нікель, Ni | 0.5 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 0.9 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 1 мг | 55 мг | 1.8% | 1% | 5500 г |
| Тытан, ты | 1.9 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 12.5 мг | 4000 мг | 0.3% | 0.2% | 32000 г |
| Хром, кр | 0.9 мг | 50 мг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Цынк, Zn | 0.2748 мг | 12 мг | 2.3% | 1.3% | 4367 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 10 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.7 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 54.4 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 175,3 ккал.
Саварын (французскі калядны кекс) багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: ёд - 84,7%, кобальт - 17%
- Ёд ўдзельнічае ў функцыянаванні шчытападобнай залозы, забяспечваючы адукацыю гармонаў (тыраксіну і трійодтіроніна). Неабходны для росту і дыферэнцыявання клетак усіх тканак арганізма чалавека, мітахандрыяльнай дыхання, рэгуляцыі трансмембранный транспарту натрыю і гармонаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да эндэмічнага зоба з гіпатырэёз і запаволеннем абмену рэчываў, артэрыяльнай гіпатаніі, затрымкі росту і разумовага развіцця ў дзяцей.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць і хімічны склад інгрэдыентаў рэцэпту Саварин (французскі калядны пірог) НА 100 г.
- 157 ккал
- 334 ккал
- 399 ккал
- 743 ккал
- 119 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 33 ккал
- 43 ккал
- 46 ккал
- 41 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 175,3 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Саварин (французскі калядны пірог), рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць