Інгрэдыенты Рол «Гурман Міраж»
| згушчанага малака з цукрам | 400.0 (грам) |
| курынае яйка | 3.0 (кавалак) |
| мука пшанічная вышэйшага гатунку | 1.0 (зярністае шкло) |
| маргарын | 50.0 (грам) |
| сода | 0.5 (чайная лыжка) |
| ванілін | 0.5 (чайная лыжка) |
| крэм | 2.0 (зярністае шкло) |
| цукар | 5.0 (сталовая лыжка) |
| грэцкі арэх | 0.2 (зярністае шкло) |
| разынкі | 50.0 (грам) |
| абрыкос | 50.0 (грам) |
| чарнасліў | 50.0 (грам) |
Method of preparation
Змяшайце змесціва банкі згушчанага малака, распалены маргарын, яйкі і муку. Дадаць гашаную соду. Кальку з двух бакоў вышмараваць тлушчам, пакласці на бляху, раўнамерна выліць на яе цеста (колькасць тэсту ў гэтым рэцэпце разлічана на вялікі бляху, для стандартнай духоўкі). Запякаць у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы да прыгожага залацістага колеру (не перашчыруйце). Дастаўшы з духоўкі, пакладзеце на стол калькай уверх, дастаньце і выкіньце. Калі краю зацвярдзелі, хутка зрэжце іх вострым нажом. Гарачым пластом уліць смятану з цукрам і раўнамерна размеркаваць начынне (каму што і хто любіць, на выбар: арэхі, распараная курага, распараны чарнасліў, разынкі, вішня і інш.). Хутка, шчыльна і акуратна згарніце рулецік, пакладзеце швом ўніз, а потым рабіце з ім усё, што хочаце: можаце заліць любой глазурай, пасыпаць цукровай пудрай, у рэшце рэшт з'есці так, але даць пастаяць. перад гэтым у халадзільніку, каб давесці густ да дасканаласці.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 304.9 ккал | 1684 ккал | 18.1% | 5.9% | 552 г |
| Вавёркі | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 2.4% | 1382 г |
| Тлушчы | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 8.7% | 376 г |
| Вугляводы | 39.7 г | 219 г | 18.1% | 5.9% | 552 г |
| арганічныя кіслоты | 0.3 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| вада | 17.2 г | 2273 г | 0.8% | 0.3% | 13215 г |
| Попел | 0.9 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мг | 900 мг | 33.3% | 10.9% | 300 г |
| рэтынол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.6% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 69.9 мг | 500 мг | 14% | 4.6% | 715 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.6% | 1250 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 7.6 мг | 400 мг | 1.9% | 0.6% | 5263 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.3 мг | 3 мг | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 11250 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.2 мг | 10 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 2.1 мг | 15 мг | 14% | 4.6% | 714 г |
| Вітамін Н, біятын | 3.8 мг | 50 мг | 7.6% | 2.5% | 1316 г |
| Вітамін РР, NE | 1.213 мг | 20 мг | 6.1% | 2% | 1649 г |
| ніацін | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 290.1 мг | 2500 мг | 11.6% | 3.8% | 862 г |
| Кальцый, Са | 131.9 мг | 1000 мг | 13.2% | 4.3% | 758 г |
| Крэмній, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Магній, мг | 28 мг | 400 мг | 7% | 2.3% | 1429 г |
| Натрый, Na | 69.4 мг | 1300 мг | 5.3% | 1.7% | 1873 г |
| Сера, С | 44 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.4% | 2273 г |
| Фосфар, П | 130.9 мг | 800 мг | 16.4% | 5.4% | 611 г |
| Хлор, Cl | 100.3 мг | 2300 мг | 4.4% | 1.4% | 2293 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 94.8 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 3.3 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 8.1 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Ёд, І | 5.9 мг | 150 мг | 3.9% | 1.3% | 2542 г |
| Cobalt, Co | 1.9 мг | 10 мг | 19% | 6.2% | 526 г |
| Марганец, Мн | 0.1093 мг | 2 мг | 5.5% | 1.8% | 1830 г |
| Медзь, куб | 44.9 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.5% | 2227 г |
| Малібдэн, Mo. | 3.1 мг | 70 мг | 4.4% | 1.4% | 2258 г |
| Нікель, Ni | 0.2 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 0.5 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.5 мг | 55 мг | 2.7% | 0.9% | 3667 г |
| Тытан, ты | 1 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 39.5 мг | 4000 мг | 1% | 0.3% | 10127 г |
| Хром, кр | 0.5 мг | 50 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Цынк, Zn | 0.5799 мг | 12 мг | 4.8% | 1.6% | 2069 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 6.2 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 19.4 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 57.8 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 304,9 ккал.
Рол «Гурман Міраж» багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А – 33,3%, вітамін В2 – 11,1%, холін – 14%, вітамін Е – 14%, калій – 11,6%, кальцый – 13,2%, фосфар – 16,4%, кобальт – 19%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэптуры Інгрэдыенты Рулет «Гурман Міраж» У 100 г.
- 261 ккал
- 157 ккал
- 334 ккал
- 743 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 162 ккал
- 399 ккал
- 656 ккал
- 264 ккал
- 232 ккал
- 256 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 304,9 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Гурман Міраж Рол, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы