Пачатак Масапуста – Масленіцы ў Чэхіі
 

Масленіца па-чэшску называецца масопуст (масопуст). Пераклад гэтага слова гучыць прыкладна так: пост ад мяса. Ён адзначаецца ў апошні тыдзень перад «Папяльцовай серадой» (Popelecni Streda), гэта значыць перад пачаткам саракадзённага Велікоднага посту.

Звычай весяліцца і баляваць напрыканцы зімы прыйшоў у Багемію ў XIII стагоддзі з Германіі (таму, напрыклад, у Маравіі замест масапуста кажуць «фашанк» — назва ад нямецкага Fasching). . Традыцыя захавалася перш за ўсё ў вёсцы, але апошнім часам аднаўляецца і ў гарадах. У Празе, напрыклад, з 13 года ў Жыжкаўскім квартале праводзіцца карнавал.

Але ў 2021 годзе з-за пандэміі каронавіруса фестывальныя мерапрыемствы могуць быць адменены.

Тыдзень, напоўнены бурнымі весялосцямі, пачынаецца з «Тлустага чацвярга» («Tucny Ctvrtek»). У гэты дзень шмат ядуць і п'юць, каб, як кажуць, сіл хапіла на ўвесь год. Галоўная страва ў Тлусты чацвер - свініна з клёцкамі, прыгатаваная на пару з клёцкамі і капустай. Запіваецца ўсё гарачым півам і сливовицей.

 

У масленічны перыяд рыхтуюць вялікая колькасць класічных, вельмі пажыўных страў. Смажаныя качкі, парасяты, халадзец, рулеты і дранікі, эліта і ятрынцы. Elito вырабляецца са свініны і свіной крыві і падаецца з аладкай, а yitrnice - гэта каўбаса з нарэзанай свініны і печані. Тлачанка з цыбуляй, духмяная заварка, поліўка, вяленая вяндліна, запечаныя каўбаскі, смажаны гермелін, смачныя прысмакі, і гэта далёка не ўвесь масленічны асартымент. Сімвалам расійскай Масленіцы з'яўляюцца бліны, а масопуст славіцца пампушкамі.

На Масленіцу чэхі звычайна пераапранаюцца ў паляўнічых, жаніхоў і нявест, мяснікоў, крамнікаў і іншых народных персанажаў. Сярод іх абавязкова маска мядзведзя – чалавека, які вядзе мядзведзя на ланцугу. Мядзведзь павінен быў палохаць малых дзяцей. Можна пабачыць і маску каня, і яўрэя з торбай. Кожны кумар добра ведае, як сябе паводзiць: напрыклад, яўрэй з мяшком гучна лаецца пра падарункi i пачастункi, якiя прапаноўваюць кукеры, падарункi павiнны былi здавацца яму малымi, а пачастункi мiзэрнымi.

У нядзелю масапуст ладзяць баль (асаблівай маляўнічасцю адрозніваюцца вясковыя балі). Усе танчаць і весяляцца да раніцы. У некаторых вёсках у панядзелак таксама ладзяць баль, называюць яго “мужчынскім”, а гэта значыць, што танцаваць могуць толькі жанатыя.

Масопуст – час, калі бяздзейнічаюць усе законы і звычаі (зразумела, за выключэннем крымінальных), час, калі можна рабіць і гаварыць практычна ўсё, што ў звычайныя дні нармальнаму чалавеку нават у галаву не прыйдзе. Жартам і жартам няма мяжы!

Масапуст завяршаецца ў аўторак вялікім маскарадным шэсцем. У многіх месцах праводзяцца адпяванні кантрабаса, а гэта значыць, што балі і весялосьць скончыліся, пара пачынаць выконваць Велікодны пост.

Пакінуць каментар