Карысць і шкоду вешанак

Карысць і шкоду вешанак

Гэты грыб расце паўсюдна, у прыродзе сустракаецца на пнях або сухіх дрэвах. Сёння яго культывуюць у многіх краінах свету, ён досыць хутка расце, не патрабуе асаблівых умоў і лёгка паддаецца апрацоўцы.

Карысць і шкоду вешанкі заключаюцца ў нізкай каларыйнасці, здольнасці чысціць кішачнік ад паразітаў і адкладаў, наяўнасці ў яе складзе вітамінаў, неабходных хворым рахітам і хворым з парушэннем абмену рэчываў. Дзякуючы наяўнасці ў складзе грыбоў біялагічна актыўных рэчываў, яны з'яўляюцца каштоўным прадуктам, які выкарыстоўваецца не толькі ў харчовай прамысловасці, але і ў лячэбных мэтах.

Усім вядома, што з яго можна прыгатаваць выдатныя стравы, але мала хто ведае аб унікальнай карысці вешанак для нашага арганізма. Ласунак змяшчае вялікую колькасць: вугляводаў, монаненасычанымі тлушчаў, вітамінаў, мінералаў. У ім змяшчаюцца вітаміны групы В, С, Е, D2 і рэдкі вітамін РР.

Дзякуючы свайму складу карысць вешанкі заключаецца ў павышэнні імунітэту і ўстойлівасці да інфекцый, здольнасць расшчапляць тлушчы робіць яе унікальным прыродным сродкам для сардэчных хворых. Прадукт змяшчае вялікую колькасць калія, ёду, жалеза, кальцыя.

Дыетолагі сыходзяцца ў меркаванні, што карысць вешанак для разгрузных дыет універсальная. Прадукт адрозніваецца нізкай каларыйнасцю і ў той жа час высокім утрыманнем бялкоў і амінакіслот. Ён здольны выводзіць з арганізма таксічныя і канцэрагенныя злучэнні; грыбы рэкамендуецца ўжываць пасля хіміятэрапіі.

Шкоду вешанак, як і іншых грыбоў, у тым, што яны могуць выклікаць пачуццё цяжару ў страўніку, метэарызм і дыярэю. Лекары раяць не ўжываць іх у вялікіх колькасцях. Ёсць шкоду вешанкі для пажылых людзей і дзяцей, ён заключаецца ў цяжкасці пераварвання гэтай цяжкай ежы.

Вешанка не шкодная, але хутчэй яе недахоп заключаецца ў далікатнасці грыбоў. Іх цяжка перавозіць на вялікія адлегласці. Кухары адзначаюць слабы водар страў з вешанак. Лекарам вядомыя выпадкі алергіі на дэлікатэс.

Карысць і шкоду вешанкі істотна адрозніваюцца ад іншых грыбоў. У прадукце высокая канцэнтрацыя поліцукрыдаў, якіх у ім значна больш, чым у іншых ядомых прадстаўніках грыбнага царства. Рэчывы лічацца магутнымі супрацьракавымі сродкамі. Навукоўцы даказалі вялікую карысць вешанак пры лячэнні дабраякасных і злаякасных пухлін.

Пакінуць каментар