змест
Дегидратор - гэта бытавой прыбор, які дазваляе сушыць прадукты шляхам выпарэння вільгаці нагрэтым пастаянна цыркулявалым паветрам. Так, тэрмін захоўвання гародніны павялічваецца пры захаванні ў іх карысных рэчываў за кошт паступовага выпарэння вадкасці. Тэмпература і час - важныя фактары, так як ад іх залежыць будучае якасць апрацоўваных прадуктаў.
У развіцці дегидратационных апаратаў вылучаюць некалькі этапаў. Першы этап - з'яўленне простага сушыльнай шафы. Прынцып працы вельмі просты: награвальны тэн ствараў высокую тэмпературу, пры якой прадукты сушылі. Па сутнасці, гэта можна назваць духоўкай. Другім этапам сталі звычайныя прылады. Канструкцыя гэтых мадэляў больш дасканалая - акрамя награвальнага элемента дададзены вентылятар, што дазволіла зрабіць нагрэў камеры больш раўнамерным. Выдзіманне можа ажыццяўляцца вертыкальна або гарызантальна. Гэта даволі папулярныя мадэлі, яны не вельмі вялікія па памеры і простыя ў кіраванні. Самым дасканалым варыянтам дегидратора з'яўляюцца інфрачырвоныя сушылкі. Працэс выдалення вільгаці з прадуктаў ажыццяўляецца раўнамерна, дзякуючы ўмеранаму ўздзеяння інфрачырвонага выпраменьвання, і захоўвае больш карысных рэчываў. Існуюць таксама мадэлі з убудаванымі праграмамі, якія здольныя самастойна прымаць рашэнне аб спосабе абязводжвання прадукту. Яны абсталяваны ўбудаваным гігрометрам, які вымярае ўзровень вільготнасці гародніны.
Вось 10 лепшых дэгідрататараў для гародніны на 2022 год, а таксама некалькі парад ад Май Кайбаева, кансультант крамы бытавой тэхнікі.
Топ-10 рэйтынгу па КП
Выбар рэдакцыі
1. Сушылка для садавіны Oberhof A-15
Агароднінасушылка Oberhof Fruchttrockner A-15 - сучасны дэгідратар, які раўнамерна высушвае садавіна, гародніна, зеляніна, травы для наступнага захоўвання, а таксама выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі хлеба і ёгуртаў. Універсальны прыбор абсталяваны 5 паддонамі з харчовага пластыка, якія можна выкарыстоўваць з абодвух бакоў. За адзін раз у сушылцы можна высушыць 2-3 кг ежы. Ёсць рэгуляванне тэмпературы ў межах 35-70 градусаў, таймер на 24 гадзіны. Магутнасць прыбора складае 500 Вт; у мэтах бяспекі мадэль абсталявана абаронай ад перагрэву. Зручнасць кіравання забяспечвае сэнсарная панэль. Параметры працы дэгідратара адлюстроўваюцца на дысплеі. Гэта практычная і функцыянальная сушылка, ідэальная для хатняга выкарыстання.
Перавагі і недахопы
2. VolTera 500 Comfort
VolTera 500 Comfort - бытавой дегидратор айчыннай вытворчасці. Гэта сушылка канвекцыйнага тыпу з тэрмастатам для падрыхтоўкі гародніны, грыбоў, садавіны, рыбы, мяса і зеляніны. Можна стварыць пасцілу. Тэмпературу рэгулююць у межах 33-63 °С. Цыркуляцыя паветра ажыццяўляецца ад краю да цэнтра камеры. Для большай зручнасці карыстальніка маецца таймер. У камплекце пяць паддонаў з непразрыстага пластыка. Магутнасць прыбора складае 500 Вт. У выніку мы атрымалі стыльны дегидратор круглявай формы, прыдатны для падрыхтоўкі самых розных прадуктаў.
Перавагі і недахопы
3. Васіліса СО3-520
Васіліса СО3-520 - бюджэтны дэгідратар для гародніны, садавіны, ягад і мюслі. Бытавой прыбор ставіцца да тыпу канвектыўных сушылак. Ён мае прыемны дызайн і зручную круглявую форму. Тэмпературу сушкі можна рэгуляваць у межах 35-70 °C. Матэрыялам для стварэння паддонаў і базавых элементаў паслужыў пластык. У камплекце пяць паддонаў вышынёй 50 мм. Неабходная для працы прылады магутнасць складае 520 Вт. Невялікі мінус - не самая высокая хуткасць абязводжвання прадуктаў. У астатнім за невялікую цану - добры апарат.
Перавагі і недахопы
На якія яшчэ агароднінныя дегидраторы варта звярнуць увагу
4. RAWMID Сучасны РМД-07
RAWMID Modern RMD-07 - дэгідрататар з багатай камплектацыяй: сем сталёвых латкоў, шэсць паддонаў, шэсць сетак для дробнай гародніны. А само прылада мае стыльны і практычны дызайн. Мадэль мае два рэжыму абязводжвання. Магутны вентылятар, усталяваны ў задняй панэлі, дазваляе раўнамерна сушыць ўсе прадукты. Тып паветранадзімалкі гарызантальны, таму пахі з розных латкоў не змешваюцца. Здымныя латкі дазваляюць наладзіць прастору паміж імі з найбольшай карысцю для абязводжвання прадуктаў. Магчымасць рэгулявання тэмпературы ў дыяпазоне ад 35-70 °C. Корпус выраблены з пластыка, паддоны - з металу. Убудаваная абарона ад перагрэву і таймер.
Перавагі і недахопы
5. Ротар СШ-002
Ротар СШ-002 - гэта бюджэтны, але надзейны варыянт асушальніка для дома. Выдатнае рашэнне, калі вы займаецеся нарыхтоўкай гародніны і садавіны, асабліва з дачнага ўчастка. Аб'ём сушыльнай камеры - да 20 літраў у залежнасці ад рэгулявання латкоў. Тэмпература – у межах 30-70 ° С. Адносіцца да тыпу канвектыўных дэгідрататараў. Матэрыялам для стварэння прылады паслужыў тэрмаўстойлівы пластык. Асушальнік просты ў эксплуатацыі. На верхняй вокладцы маецца памятка з рэкамендацыяй па тэмпературных рэжымах для розных прадуктаў.
Перавагі і недахопы
6. БелОМО 8360
БелОМО 8360 - канвектыўны сушылка з пяццю паддонамі для сушкі гародніны, садавіны, грыбоў, зеляніны і зефіру. Матэрыялам для вырабу прылады паслужыў пластык, устойлівы да высокіх тэмператур. Адзін паддон здольны змясціць да аднаго кілаграма прадуктаў. Вытворца адзначае, што дадзеная мадэль мае спецыяльную сістэму абдзімання, якая забяспечвае высокую ступень раўнамернасці. Плюс яшчэ і зручныя габарыты і абарона ад перагрэву.
Перавагі і недахопы
7. Гарлін Д-08
Garlyn D-08 - канвекцыйны дэгідрататар агульнага карыстання. Падыходзіць для сушкі гародніны, садавіны, рыбы і мяса, траў, ягад. Карысны аб'ём складае 32 літра. Вы можаце рэгуляваць тэмпературу ў дыяпазоне 35-70 °C. З дапамогай гэтага бытавога прыбора можна прыгатаваць зефір і нават ёгурт. Асушальнік просты ў эксплуатацыі і функцыянальны: ёсць рэгуляванне паддона па вышыні, абарона ад перагрэву, індыкатар ўключэння. Тры разборных ўзроўню даюць магчымасць вялікіх магчымасцяў для сушкі прадуктаў. Можна смела пакідаць яго на ноч, так як падчас працы ён не моцна шуміць.
Перавагі і недахопы
8. МАРТЫ МТ-1947
MARTA MT-1947 - бытавой сушылка прыемнага дызайну для сушкі гародніны, садавіны, грыбоў, траў. Адносіцца да Канвектыўныя тыпу. Пяць латкоў з выдатнай ёмістасцю, іх можна рэгуляваць па вышыні для большага зручнасці ў падрыхтоўцы ежы. Камфорт кіравання дэгідрататарам забяспечваецца за кошт святлодыёднага дысплея, таймера да 72 гадзін і светлавога індыкатара. Аб'ём сушылкі - сем літраў. Рэгуляванне тэмпературы ў межах 35-70 °C. Прылада выканана з пластыка. Можна прыгатаваць ёгурт.
Перавагі і недахопы
9. REDMOND RFD-0157/0158
REDMOND RFD-0157/0158 - канвектыўны дэгідрататар з электронным кіраваннем для сушкі гародніны, садавіны і траў. Абсталяваны пяццю паддонамі для прадуктаў, якія можна разабраць для рэгулявання вышыні. Здымныя кошыкі можна мыць у посудамыйнай машыне. Прылада выраблена з празрыстага пластыка, гэта значыць можна візуальна кантраляваць ступень гатоўнасці прадуктаў. Камфортная праца дзякуючы дысплею, таймеру і індыкатарам магутнасці. Рэгуляванне тэмпературы дапускаецца ў межах 35-70 °С. Таймер можна ўсталяваць ад 1 да 72 гадзін. Падводзячы вынік, перад намі недарагі, зручны прыбор, але даволі працяглы працэс сушкі.
Перавагі і недахопы
10. LUMME LU-1853
LUMME LU-1853 - гэта дэгідрататар канвекцыйнага тыпу з механічным кіраваннем. У камплекце пяць пластыкавых падносаў. Сушыць можна гародніна, садавіна, грыбы. Тэмпература рэгулюецца ад 40 да 75 °C. Ёсць індыкатар харчавання, які будзе сігналізаваць аб заканчэнні працы. Кіраванне простае, але вельмі надзейнае. Прыемны выгляд і акуратны дызайн. Але, на жаль, працэс абязводжвання займае шмат часу.
Перавагі і недахопы
Як выбраць дегидратор для гародніны
Асушальнік прылады
Хатнія дегидраторы вельмі падобныя адзін на аднаго, бо працуюць па адным прынцыпе: награваюць паветра ў камеры і з дапамогай цыркуляцыі дамагаюцца раўнамернага выдалення вадкасці з гародніны. Канструкцыя наступная: корпус з варыяцыямі па форме, ТЭН, вентылятар, датчык тэмпературы. Рэгуляванне ступені нагрэву паветра ажыццяўляецца з дапамогай пульта кіравання. Для гародніны, якія рыхтуюцца да абязводжвання, ёсць спецыяльныя латкі ў выглядзе рашоткі або рашоткі. Гэта неабходна для таго, каб не перашкаджаць цыркуляцыі паветра. Больш дарагія мадэлі абсталяваны дадатковымі функцыямі і праграмамі.
Матэрыял вырабу
Звычайна бюджэтныя варыянты робяць з пластыка, ён мала важыць і просты ў абслугоўванні, але недаўгавечны і можа рассыхаться ў выніку працяглага выкарыстання. Больш дарагія мадэлі выкананы з металу або камбінаванага варыянту з пластыкам. Метал зручны ў працэсе сушкі за кошт добрай цеплааддачы. Лепшы сплаў - нержавеючая сталь. Ён устойлівы да зносу і непераборлівы.
Становішча выдзімання
Асушальнікі дзеляцца на два выгляду: з вертыкальным і гарызантальным абдзіманнем. У вертыкальным становішчы вентылятар і награвальны элемент размешчаны ўнізе. Пры гарызантальных латках з нарэзанымі кавалачкамі гародніны яны абдзімаюцца збоку, а вентылятар размешчаны перпендыкулярна латках. Калі параўноўваць гэтыя два метаду паміж сабой, то гарызантальны мае шэраг пераваг перад вертыкальным. Пры гэтым не ўзнікае праблем з перападам тэмператур і размеркаванне гарачага паветра адбываецца больш раўнамерна.
рэгуляванне тэмпературы
Гэта вельмі важны фактар. Розным прадуктам патрабуецца розная тэмпература для належнага абязводжвання, інакш гэта можа прывесці да сухасці ў доўгатэрміновай перспектыве. Калі дегидратор патрэбен толькі для збору сухафруктаў, то строгае захаванне тэмпературы не гэтак важна, але чым больш розных страў вы рыхтуеце, тым большы кантроль можа спатрэбіцца. Звычайны дыяпазон тэмператур для дэгідрататараў - 35-70 градусаў.
Награвальны элемент
Як правіла, награвальны элемент у прыладзе усталёўваецца асобна, непадалёк ад вентылятара. Але ёсць больш цікавыя мадэлі з дадатковым награвальным элементам і нават лямпай чырвонага святла, якая генеруе інфрачырвонае выпраменьванне. Такое выпраменьванне бяспечна для чалавека і прадуктаў, а лямпа дазваляе імітаваць эфект сушкі на сонца. Вобласць Карысная плошча з'яўляецца істотным паказчыкам эфектыўнасці асушальніка; магутнасць шмат у чым залежыць ад гэтага. Прасунутыя мадэлі звычайна маюць каля 10 латкоў плошчай 400х300 мм. Менш коштавыя варыянты адрозніваюцца больш кампактнымі памерамі.
Аб'ём
Асушальнікі звычайна даволі ціха працуюць. Асноўнымі крыніцамі шуму ў іх з'яўляюцца вентылятар і рух паветра. У некаторых недарагіх машынах у працэсе працы можа назірацца лёгкая вібрацыя. Але гэта даволі рэдкая з'ява, таму моцна хвалявацца з гэтай нагоды не варта.
Бонусныя аксэсуары
Топавыя мадэлі ў камплекце пастаўкі маюць дадатковыя аксэсуары, якія пашыраюць магчымасці прыбора і спрашчаюць працэс абязводжвання. Гэта могуць быць пластыкавыя сеткі для вельмі дробных кавалачкаў, сіліконавыя або тефлоновые кілімкі для падрыхтоўкі зефіру, спецыяльныя ўкладышы для буйных прадуктаў, ёмістасці для ёгурта, сіліконавыя падстаўкі для гаршкоў, пэндзля і г.д. Вынікі Важныя фактары, на якія варта звярнуць увагу:
- Частата выкарыстання прыбора. Калі вам патрэбен дегидратор для збору сухафруктаў некалькі разоў на год, то падыдуць і больш простыя мадэлі. Пры частым і складаным абязводжванні варта прыгледзецца да запушчаных.
- Тэмпературны кантроль. Чым ён дакладней, тым больш верагоднасць падрыхтоўкі складаных страў, напрыклад, зефіру або ёгурта. Ад гэтага залежыць і тое, колькі ў гародніне захавалася карысных рэчываў.
- Ці ёсць аксэсуары. Яны пашыраюць функцыянальнасць прылады.
- Наяўнасць таймера і ўбудаваных праграм. Гэта дазволіць вам марнаваць менш увагі на кіраванне прыладай.