Зялёны гарошак - гэта скарбніца карысных рэчываў, неабходных для здаровага функцыянавання нашага арганізма. Разгледзім, як гарох можа дапамагчы прадухіліць развіццё тых ці іншых захворванняў, а таксама забяспечыць прафілактычныя ўласцівасці.
Гэта звязана з высокім утрыманнем антыаксідантаў, такіх як: флавоноіды – кацехін і эпікацехін кароціноіды – альфа-каратын і бэта-каратын фенольныя кіслоты – феруловая і кававая кіслаты поліфенолы – куместрол Зялёны гарошак валодае супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі і змяшчае: вітамін С, вітамін Е і дастатковую колькасць цынку, амега-3 у выглядзе альфа-ліноленовой кіслаты. Высокае ўтрыманне абалоніны і бялку запавольвае засваенне цукру. Антыаксідантныя і супрацьзапаленчыя ўласцівасці прадухіляюць развіццё инсулинорезистентности (дыябет 2 тыпу). Усе вугляводы - гэта цукар і крухмал натуральнага паходжання без белага цукру або хімічных рэчываў, якія прымушаюць вас нервавацца. У шклянцы зялёнага гарошку змяшчаецца 44% сутачнай нормы вітаміна Да, які спрыяе засваенню кальцыя ў касцях. Вітамін B прадухіляе развіццё астэапарозу. Ніацін у гароху зніжае выпрацоўку трыгліцерыдаў і ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці, што зніжае ўзровень «дрэннага» халестэрыну ў арганізме і павышае ўзровень «добрага».