змест
Вітамін Р, або Чым карысныя біяфлаваноіды?
Вітамін Р не з'яўляецца строга вітамінам. Гэта проста вітамінападобныя рэчывы, больш вядомыя як флавоноіды або біяфлаваноіды. Яны ўяўляюць сабой шырокі спектр злучэнняў, якія змяшчаюцца ў раслінах і класіфікуюцца як раслінныя пігменты. Менавіта гэтыя пігменты надаюць садавіне і кветкам яркія, сакавітыя фарбы.
Перавагі біяфлаваноідаў: чым карысны вітамін Р?
Вітамін Р Карысць для здароўя
Флавоноіды дзеляцца на розныя групы, кожная з якіх мае свае асаблівыя перавагі, але ўсе флавоноіды з'яўляюцца магутнымі антыаксідантамі, якія могуць супрацьстаяць свабодным радыкалам (пашкоджваюць клеткі арганізма і тым самым паскараюць працэс старэння і спрыяюць развіццю многіх дэгенератыўных захворванняў, такіх як рак, хвароба Альцгеймера, Паркінсана) ). Яны таксама прадухіляюць прастуду, дапамагаюць пазбегнуць запалення і спрыяюць здароваму капілярнаму кровазвароту. Таксама ўсе флавоноіды павялічваюць ўсмоктванне вітаміна С, які умацоўвае сценкі сасудаў і спрыяе згусальнасці крыві пры працяглых крывацёках.
Флавоноіды належаць да вялікай групы карысных раслінных злучэнняў, вядомых як поліфенолы
Цытрусавыя флаваноіды часта выкарыстоўваюцца пры лячэнні спартыўных траўмаў, паколькі яны здымаюць ацёкі, дапамагаюць загойваць сінякі і палягчаюць боль. Кверцэцін, адзін з самых распаўсюджаных і актыўных флаваноідаў, валодае супрацьзапаленчымі, супрацьвіруснымі і протівоаллергіческіе ўласцівасцямі. Рутын, іншы флавоноід, разрэджвае кроў і кровазварот. Некаторыя лекары рэкамендуюць рутын для лячэння варыкознага пашырэння вен, глаўкомы і алергіі, але гэта лячэнне пакуль эксперыментальнае. Кацехіны (таксама звязаны з вітамінам Р) зніжаюць крывяны ціск і ўзровень цукру ў крыві і змагаюцца з бактэрыямі.
Прадукты, якія змяшчаюць вітамін Р
Амаль усе гародніна, садавіна і спецыі ўтрымліваюць біяфлаваноіды.
Лепшыя крыніцы:
- садавіна, такія як апельсіны, лімоны, лаймы, мандарыны і слівы
- ягады, такія як ажына, чорная парэчка, клубніцы, маліна
- гародніна, такія як моркву, памідоры, зялёны перац, лук і часнык
- спецыі і духмяныя травы
Тэрмічная апрацоўка можа прывесці да значнай страты ўтрымання флаваноідаў у ежы - 50% і больш
Найбольш багаты флаваноідамі, а менавіта кацехіны, зялёны чай. У адной кубку свежезаваренного гарбаты змяшчаецца да 100 міліграмаў біяфлаваноіды. Ёсць у чырвоным віне і вітамін Р - каля 15 мг на 100 грам. Такія спецыі, як карыца і куркума, утрымліваюць ад 10 да 25 мг флаваноідаў на дозу. У 100 грамах сырых садавіны - персікаў, вішні - вы знойдзеце каля 7-10 мг вітаміна Р.
Сімптомы дэфіцыту і перадазіроўкі вітаміна Р
Дыета з нізкім утрыманнем садавіны і агародніны можа прывесці да недахопу вітаміна Р, а дэфіцыт узнікае з-за стрэсу, запаленняў, ужывання некаторых лекаў, аральных кантрацэптываў, якія павялічваюць спажыванне флаваноідаў. Недахоп вітаміна выяўляецца частымі насавымі крывацёкамі і паслабленнем імуннай сістэмы. У месяцы, калі свежыя гародніна і садавіна цяжка знайсці, дэфіцыт можна хутка ліквідаваць, прымаючы розныя таблеткі і сіропы вітаміна Р.
Перадазіроўка вітаміна - рэдкая з'ява, так як вітамін Р раствараецца ў вадзе і лішак выводзіцца з мочой. У рэдкіх выпадках, часцей звязаных з празмерным ужываннем зялёнага гарбаты, перадазіроўка флавоноідамі можа прывесці да дыярэі.
Чытайце таксама: як правільна выбраць зубную шчотку?