Правільны працэс стрававання можа адбывацца толькі ў выпадку пісьменнага спалучэння прадуктаў, а менавіта бялкоў, тлушчаў і вугляводаў, у адзін час. Страўнік, у якім адбываецца гніенне няправільна змяшанай ежы, не зможа забяспечыць арганізм калорыямі і вітамінамі, якія першапачаткова прысутнічалі ў з'едзеных прадуктах.
У артыкуле мы больш падрабязна спынімся на некалькіх канкрэтных правілах паасобнага харчавання. Хлеб, бульба, гарох, фасолю, бананы, фінікі і іншыя вугляводы катэгарычна не рэкамендуецца ўжываць адначасова з лімонам, лаймом, апельсінам, грэйпфрутам, ананасам і іншымі кіслымі садавінай. Фермент птиалин працуе толькі ў шчолачным асяроддзі. Фруктовыя кіслоты не толькі перашкаджаюць засваенню кіслот, але і спрыяюць іх закісанню. Памідоры не варта ўжываць з крухмалістыя прадуктамі. Ешце іх разам з тлушчамі або зелянінай. Працэсы засваення вугляводаў (крахмалу і цукру) і бялкоў адрозніваюцца адзін ад аднаго. Гэта азначае, што нельга ўжываць арэхі, сыр, малочныя прадукты адначасова з хлебам, бульбай, салодкімі садавінай, пірагамі і гэтак далей. Прысмакі (і рафінаваны цукар у цэлым) у значнай ступені душаць сакрэцыю страўнікавага соку, значна затрымліваючы страваванне. Ужываючы ў вялікіх колькасцях, яны тармозяць працу страўніка. Дзве бялковыя прадукты рознай прыроды (напрыклад, сыр і арэхі) патрабуюць для ўсмоктвання розных тыпаў страўнікавага соку. Варта ўзяць за правіла: у адзін прыём ежы - адзін від бялку. Што тычыцца малака, то гэты прадукт пажадана ўжываць асобна ад усяго астатняга. Тлушчы зніжаюць дзейнасць страўнікавых залоз, перашкаджаючы выпрацоўцы страўнікавага соку для пераварвання арэхаў і іншых бялкоў. Тоўстыя кіслоты зніжаюць колькасць пепсін і салянай кіслаты ў страўніку. Жэле, джэмы, садавіна, сіропы, мёд, патака - усё гэта ямо асобна ад хлеба, тартоў, бульбы, круп, інакш выкліча закісанне. Гарачыя піражкі з мёдам, як вы разумееце, з пункту гледжання паасобнага харчавання недапушчальныя. Монацукрыды і дысахарыды закісаюць хутчэй, чым поліцукрыды, і, як правіла, закісаюць у страўніку, чакаючы пераварвання крухмалу.
Выконваючы простыя прынцыпы, пералічаныя вышэй, мы можам захаваць здароўе страўнікава-кішачнага гасцінца і ўсяго арганізма ў цэлым.