Збіраючыся адправіцца ў гэтую краіну, хочацца ахапіць неабсяжнае: наведаць усе знакамітыя гістарычныя месцы, палюбавацца мясцовымі славутасцямі і абавязкова паспрабаваць тое, што галандцы традыцыйна гатуюць і ядуць на працягу многіх стагоддзяў.
Аматары кавы і чыпсаў
Галандцы п'юць каву з раніцы да вечара. З гэтага напою пачынаюць свой дзень, з вялікай порцыі, у абед і нават увечары на вячэру, большасць таксама аддадуць перавагу кавы. І гэта не лічачы перапынкаў паміж асноўнымі прыёмамі ежы на … каву!
Чыпсы папулярныя ў Галандыі як закускі і ядуць з маянэзам, кетчупам або іншымі соусамі.
Асноўныя гастранамічныя прыхільнасці
Галандцы не абдзелены ўласнай аўтэнтычнай кухняй, нягледзячы на пастаяннае ўмяшанне ў традыцыі іншых краін. Хаця па вялікім рахунку гэта своеасаблівы сімбіёз традыцыйных кухняў іншых краін – тут папулярны кірунак фьюжн, гэта значыць сумесь розных тэхнік і прадуктаў. Францыя, Інданезія, краіны Міжземнамор'я і Ўсходу - адгалоскі кожнай ёсць у галандскай кухні.
Пасля Францыі Галандыя - другая краіна, літаральна апантаная сырам. Іх выпускаюць у вялікай колькасці на любы густ і кашалёк. Маладое, вытрыманае, мяккае і цвёрдае, вострае і салёнае – заўсёды смачнае і натуральнае. Паспрабуйце мясцовыя гауда, эдам, маасдам, рэзкія сыры з блакітнай скарыначкай – шукайце свой густ!
Галандыя мае ўласны выхад да мора, таму рыбныя стравы - часты госць на іх стале. Самым папулярным рыбным дэлікатэсам з'яўляецца марынаваная селядзец, якую звычайна ядуць цалкам, а не парцыённа, але для неспрактыкаваных турыстаў яе, вядома ж, пададуць у традыцыйным выглядзе.
Таксама Галандыя славіцца сваім традыцыйным гарохавым супам, у якім нават лыжка стаіць – такі густы атрымліваецца. Падаецца з сасіскамі, чорным хлебам і зелянінай.
У галандцаў шмат страў, дзе асноўным інгрэдыентам з'яўляецца бульба. Адной з традыцыйных страў з'яўляецца стампот, бульбяное пюрэ, якое нагадвае наша бульбяное пюрэ, якое падаецца з сасіскамі і вострым соусам. Галандскае рагу з тушонкі, варанай бульбы, морквы і цыбулі называецца гуцпот - яно таксама карыстаецца вялікім попытам у турыстаў, як і нацыянальная страва - хотспот: адварная або тушаная ялавічына, нарэзаная лустачкамі.
Мясцовая вэнджаная каўбаса ў Галандыі - рукворст. Яго рыхтуюць з свініны, але не выключаюцца іншыя віды мяса і птушкі.
Галандцы любяць сваю страву bitterball - шарыкі з розных гатункаў мяса з даданнем спецый і прыпраў. Што робіць іх густ спецыфічным і злёгку гаркаватым. Іх падаюць у якасці закускі да спіртных напояў у барах. Вонкава катлеты нагадваюць тэфтэлі, але тэхніка іх падрыхтоўкі адрозніваецца: яны абсмажваюцца ў фрыцюры да скарыначкі.
Яблычны пірог у Галандыі складаецца практычна з усіх яблыкаў з ледзь прыкметнай праслойкай пластовага тэсту. Такі торт падаюць з шарыкам марожанага або ўзбітымі сліўкамі - такі дэсерт не пакіне вас абыякавым. Яшчэ адна традыцыйная галандская прысмакі - стропвафли. Іх рыхтуюць там з XNUMX стагоддзя з начынкамі з карамельнага сіропу.
Poffertyes - гэта пышныя галандскія бліны, і спрабаваць іх вельмі небяспечна для фігуры, інакш спыніцца можа далёка не кожны. Гэта своеасаблівы мясцовы фастфуд, які прадаецца нават у вулічных закусачных.
Што п'юць у Галандыі
Акрамя кавы і гарбаты, якія п'юць на працягу дня, галандцы любяць гарачы шакалад, малако з анісам і цёплы ліманад (кваст).
Сярод алкагольных напояў вялікай папулярнасцю карыстаецца піва, мясцовыя гатункі Heineken, Amstel, Grolsch. Яго падаюць у вельмі маленькіх куфлях, каб падчас ужывання ён не паспеў нагрэцца і страціць свой незвычайны густ.
Самы папулярны напой у Галандыі - Эневер, які быў вынайдзены мясцовым лекарам. Напой малады і рэзкі, вытрыманы, з водарам цытрыны або ажыны, з'яўляецца прататыпам ангельскага джыну.
Таксама турысту будзе прапанаваны мясцовы лікёр Advocaat – вадкі крэм са ўзбітых яек і каньяку, які ўжываюць з марозівам.