Выступаючы супраць вегетарыянства, мала хто з людзей у белых халатах спасылаецца на рэальныя даследаванні або бярэ пад увагу вопыт маці, якія выхавалі дзяцей у любові да жывёл. А як вызначыць, чаму дзіця развіваецца павольней – з-за недахопу ўвагі дарослых або з-за дэфіцыту пэўных рэчываў?
С. Брейер ў адной са сваіх кніг апісвае, як Вегетарыянскае грамадства і гарадскі савет Лондана вырашылі вывучыць уплыў харчавання на развіццё дзіцяці на базе дзіцячых дамоў. У эксперыменце прынялі ўдзел каля 2000 дзяцей, якіх падзялілі на дзве групы. Адна група харчавалася выключна вегетарыянскай ежай, другая - традыцыйнай, з выкарыстаннем мяса. Праз 6 месяцаў аказалася, што дзеці, у рацыёне якіх былі вегетарыянскія стравы, былі мацней і здаравей, чым дзеці другой групы.
Гісторыя чалавецтва таксама багатая прыкладамі шчаслівага жыцця вегетарыянцаў. Індыйцы, якія не ядуць мяса з нараджэння па рэлігійных меркаваннях, славяцца моцным здароўем і цягавітасцю. Падобна на тое, што адмова ад жывёльнай ежы не ўплывае негатыўна. Наадварот, з першых дзён жыцця дзецям прывіваецца любоў да жывёл і трапяткое стаўленне да іх. Усё, што трэба - зрабіць меню збалансаваным. Гэтага будзе дастаткова для правільнага інтэлектуальнага і фізічнага развіцця.
Звяртае на сябе ўвагу яшчэ адзін факт. Вельмі часта на жаночых форумах маладыя мамы скардзяцца на катэгарычную адмову дзіцяці ад мяса. Чарговая спроба пакарміць дзіцяці не атрымоўваецца: малы адварочваецца, капрызіць і дэманструе негатыўнае стаўленне да жывёльнай ежы. Не дапамагаюць нават “адцягваючыя манеўры” – песні і танцы дзядоў. Прычына такіх паводзін звычайна банальная - дзіцяці проста не падабаецца смак і пах мяса. Замест таго, каб пагадзіцца з жаданнем маляняці, мамы гатовыя на многае: змяшаць мяса з чым-небудзь салодкім, каб «замаскіраваць» густ, або паабяцаць узнагародзіць цукеркай за з'едзеную катлету.
Калі дарослыя ў сям'і выбралі за аснову харчавання вегетарыянства, то дзіця цалкам можа гарманічна далучыцца да яго без шкоды для здароўя. Да 6 месяцаў дзіцяці неабходна выключна грудное малако, у якім змяшчаецца ўсё неабходнае для яго росту і развіцця. У тым выпадку, калі кармленне грудзьмі немагчыма, дзіцяці прапануецца якасная сумесь. Ні каровіна малако, ні кашы, ні сокі - да шасці месяцаў любы прыкорм хутчэй прынясе шкоду, чым карысць.
З 6 месяцаў рацыён дзіцяці можна паступова пашыраць, уводзячы несалодкія і гіпоаллергенные гародніна (брокалі, шынкі, каляровая капуста), затым гарбуз, бульбу, моркву і т. Д. Калі вы рыхтуеце іх дома, звярніце ўвагу на якасць прадукты і як іх прыгатаваць. апрацоўкі, паспрабуйце максімальна захаваць іх каштоўнасць. Варыць на пару, варыць заўсёды пераважней.
Паступова знаёмце маляняці з кашамі, садавінай і малочнымі прадуктамі, прытрымліваючыся правілаў ўвядзення прыкорму. З такім харчаваннем які расце арганізм будзе атрымліваць карысныя рэчывы і дадатковую энергію, а таксама адаптавацца да новых прадуктаў. Як бы ні пашыраўся рацыён драбкі, важнай складнікам збалансаванага харчавання застаецца грудное малако.
У больш старэйшым узросце, каб дзіця атрымліваў асалоду ад ежай і ўсімі неабходнымі пажыўнымі рэчывамі, прапануеце яму разнастайныя стравы, прыгатаваныя з прадуктаў чатырох асноўных груп:
- чорны хлеб, рыс, бульба, макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы і іншыя вугляводы.
- садавіна і гародніна;
- малако і кісламалочныя прадукты;
- яйкі і іншыя немалочныя крыніцы бялку, уключаючы сою, бабовыя, арэхі і насенне.
Такія групы адкрываюць шырокае поле для бацькоўскага кулінарнага творчасці і не пакідаюць вегетарыянства шанцаў быць сумным.
Правілы харчавання, закладзеныя ў раннім дзяцінстве, звычайна застаюцца на ўсё жыццё. Дзеці-вегетарыянцы ў дарослым узросце ў дзесяць разоў радзей пакутуюць атлусценнем, чым тыя, хто есць мяса ў вялікай колькасці. Гэта звязана яшчэ і з тым, што мясныя стравы вельмі каларыйныя, шкодныя пасля смажання і бяруцца за аснову фаст-фуда.
На што варта звярнуць увагу бацькам?
Пераканайцеся, што вегетарыянская дыета вашага дзіцяці змяшчае дастатковую колькасць бялку, жалеза, вітаміна B12 і селену. Пры сумневах або падазрэнні на іх недахоп перыядычна можна праводзіць лабараторныя даследаванні.
Арганізм дзіцяці заўсёды будзе паведамляць пра свае патрэбы: самаадчуванне, паводзіны, зніжэнне актыўнасці. Дастаткова слухаць яго ціхі голас і назіраць за малым. Пры дэфіцыце тых ці іншых рэчываў заўсёды можна выправіць сітуацыю.
Вегетарыянства - гэта не галадоўка і не дыета. Гэта філасофія і спосаб мыслення сям'і. Дзякуючы такой сістэме поглядаў у дзіцяці з першых месяцаў жыцця фармуецца беражлівае стаўленне да прыроды і жывёл. Ён вучыцца паважаць усё жывое, што абуджае дабрыню, спагаду і міласэрнасць.
Памятаеце, што самы галоўны сакрэт здароўя дзіцяці - гэта ўвага, клопат і любоў бацькоў. Гэта тое, што можа тварыць цуды. Маляня чакае ад вас менавіта гэтага, а не вытанчаных страў і экзатычных прадуктаў.