Пшанічныя вотруб'е зноў вярнуліся ў ласку. Іх можна выкарыстоўваць у якасці асновы для сняданку або ў якасці дадатку да некалькіх прыёмаў ежы на працягу дня. Пшанічныя вотруб'е добра падыходзяць як элемент дыеты для пахудання, таму што ўтрымліваюць шмат клятчаткі, мінералаў і вітамінаў, а таму не толькі насычаюць надоўга, але і забяспечваюць важнымі для здароўя мікра- і макраэлементамі. Больш за тое, выкарыстоўваць іх на кухні вельмі проста.
Як ўвесці ў рацыён пшанічныя вотруб'е?
Любыя змены ў вашай дыеце павінны ўносіцца паступова, і гэта не адрозніваецца ад пшанічных вотруб'я. Іх рэкамендуецца ўводзіць у невялікіх колькасцях, але сістэматычна, напрыклад, у складзе абеду з ёгуртам або ў якасці дадатку да супу замест пасты. Пазней стравы з вотруб'ем можна размеркаваць на ўвесь дзень. Важна, каб з таго моманту, як вы ўвялі пшанічныя вотруб'е ў свой рацыён, вы пілі негазаваную мінеральную ваду, каб прадухіліць праблемы з страваваннем, напрыклад, завалы.
Пшанічныя вотруб'е валодаюць вельмі мяккім густам, таму іх можна выкарыстоўваць як для падрыхтоўкі салодкіх страў, так і для салёных, настойлівых абедзенных страў. Самі прыгатаваныя вотруб'е падаваць не трэба, іх можна дадаваць у салаты або ў якасці смачнага ўпрыгожвання дэсертаў. Яны падыходзяць нават для падрыхтоўкі паніроўкі для катлет або ў якасці асновы для катлетнага фаршу без мяса.
Ўласцівасці пшанічных вотруб'я
Пшанічныя вотруб'е выдатныя тым, што ўтрымліваюць шмат клятчаткі. Таксама ў іх можна выявіць невялікая колькасць засваяльных цукроў. Дзякуючы гэтым двум інгрэдыентаў яны валодаюць ўласцівасцямі, якія актывізуюць абмен рэчываў. Час пераварвання стравы з пшанічных вотруб'я карацей, дзякуючы ўтрыманню абалоніны і цукру, але гэта не аказвае негатыўнага ўплыву на арганізм. Наадварот - пшанічныя вотруб'е мякка, але эфектыўна стымулююць перыстальтыку кішачніка.
Пшанічныя вотруб'е таксама з'яўляюцца багатым крыніцай вітамінаў групы В, якія станоўча ўплываюць на ператварэнне тлушчаў, цукру і бялкоў у арганізме. Яны таксама падтрымліваюць цэнтральную нервовую сістэму, таму што валодаюць уласцівасцямі, якія павышаюць канцэнтрацыю ўвагі і прадухіляюць стрэс, усё дзякуючы высокаму ўтрыманню магнію, цынку, жалеза, калія, медзі і ёду.
Варта памятаць, што з-за ўтрымання фосфару яны не рэкамендуюцца людзям, якія пакутуюць захворваннямі нырак і мочэвыводзяшчіх шляхоў. У падрастаючых дзяцей, асабліва ў перыяд хуткага росту, мэтазгодна ўключаць у рацыён прадукты з высокім утрыманнем фосфару.
Многія людзі таксама цэняць ўласцівасці пшанічных вотруб'я, якія рэгулююць абмен рэчываў, бо іх рэгулярнае ўжыванне палягчае дэфекацыю і прадухіляе завалы. Аднак па гэтай прычыне іх не рэкамендуюць ужываць людзям з адчувальнай стрававальнай сістэмай, бо пшанічныя вотруб'е могуць раздражняць кішачнік.