Дзе на самай справе рыхтуюць акцёры серыяла «Кухня»?

Марыя Горбань і Кацярына Кузняцова

«Мы з мужам Жэнем (акцёр Яўген Пронін… – Прыбл. «Антэны»), – кажа Кацярына. – Прыехаўшы сюды, я закахаўся з першага погляду. Кватэра вельмі светлая, зручная, у ёй было тое, пра што я марыла: сумешчаная кухня-гасцёўня. Я вельмі люблю гасцей, але мая другая палоўка больш стрыманы чалавек, любіць пабыць сам-насам са сваімі думкамі. Але мы знаходзім кампраміс і раз на тыдзень ладзім вечарыну. Звычайна сустракаю гасцей гарбатай і прысмакамі — пірагамі, печывам, халвой у шакаладзе, якую мы з Жэнькай вельмі любім.

Не люблю гатаваць на хуткую руку, люблю ў выхадныя ўпраўляцца на кухні. Я прынцыпова супраць мікрахвалёўкі, лічу, што ежа ў іх мёртвая, таму ў мяне духоўка старая. Люблю гатаваць стравы з рыбы, чылійскага марскога акуня, крэветак. Кнігамі практычна не карыстаюся (хоць ёсць кнігі Юліі Высоцкай), рэцэпты нараджаюцца ў галаве. Раблю салаты, рэцэптаў якіх увогуле не існуе, дабаўляю ўсякае. Мая фірмовая страва — макароны. Мама навучыла мяне рабіць спагецці ў таматным соўсе: памідоры ва ўласным соку, базілік, спецыі, паста з цвёрдых гатункаў пшаніцы. Вельмі люблю тунец – і свежы, і кансерваваны. Сёння я з ім прыгатавала салата. У асаблівых выпадках я магу прыгатаваць лажанню сама, у мяне для гэтага ёсць формачкі, купляю спецыяльныя лісты макароны, пласты, перакручваю мяса, дадаю спецыі. А мы ладзім сабе свята жывата! «

«Я часта бываю ў гасцях у Каці і заўсёды ведаю, што ёй лепш — мішка і торт, — кажа Марыя Горбань… «У Каці ўся кватэра ў стылі Праванс, і калі мы з ёй ходзім па крамах, заўсёды глядзім на такія рэчы».

Сяргей Лавыгін

Жаныл Асанбекава

«Гэта здымная кватэра. Мы тут жывём, таму што дзеці вучацца ў Маскве. Увогуле, у Маскоўскай вобласці, каля вёскі Гжэль, у нас ёсць дом, які мы самі пабудавалі. Кухня там нават большая, чым тут. На дачы гатуем у асноўным на вогнішчы ў катле, а зімой – у печы.

Люблю гатаваць, раблю гэта ўсё жыццё. Я доўга не працавала, была хатняй гаспадыняй, толькі нядаўна пачала здымацца. Гатую пераважна нацыянальныя стравы: манты, чак-чак, бурсок, вельмі смачны плоў. На свой дзень нараджэння я прывяла яго на ўчастак і пачаставала ўсю групу.

Гжэлі ў мяне шмат – мой брат працаваў на Гжэльскім заводзе. Дома мы п'ем не з кубкаў, а з місак. Удалечыні ад радзімы яшчэ больш пачынаеш цаніць народныя звычаі. Калі прыходзяць госці, часта сядаем не на крэслы, а на падлогу, на шырдак – лямцавы дыван. Спяваю гасцям і граю на камузе — нацыянальным кіргізскім інструменце. «

Мікіта Тарасаў

«У гэтай кватэры я жыву дзесяць гадоў. Два гады жыў у голых бетонных сценах – назапашваў на рамонт. Ідэі інтэр'еру - гэта маё. Венецыянская тынкоўка - маленькі капрыз маёй эстэтыкі. Хаджу на кухню ў асноўным раніцай, і чырвоны колер дапамагае мне прачнуцца. Калі ішоў рамонт, у доме не працаваў ліфт, таму і плітку, і халадзільнік прыйшлося падымаць па лесвіцы. Шторы ў хаце я прынцыпова не вешаю. Лічу, што гэта жаночы занятак. Калі тут паселіцца адзіны выбраннік майго сэрца, з'явяцца фіранкі.

Усе нажы на маёй кухні асаблівыя. Іх мне падарыў акцёр Юрый Барысавіч Шарстнёў. То бок, нажы нельга дарыць, я іх купіў за сімвалічную плату. Адзін — хірургічны. Другі – з ручкай з кораня самшыта з бурштынам і лязом, набытым на барахолцы ў Парыжы. Трэці - шэфілдская сталь.

Рыхтую з задавальненнем. Магу падзяліцца рэцэптам смачнага сняданку, які можна прыгатаваць за дзве хвіліны. Шакалад шинкуем ў талерку, ставім на пліту, шакалад імгненна растае, а ў талерку кідаем тварог, змешваем і упрыгожваем садавінай. Хутка і карысна. «