змест
Ніколі не ведаеш што – новая хваля каранціну, дрэннае надвор’е, нечаканыя госці ці проста паляванне на нешта падобнае.
Кансервы - універсальны прадукт, палачка-ратавалачка. Па-першае, яны не займаюць шмат месца, па-другое, захоўваюцца гадамі, а па-трэцяе, існуе вялікае мноства рэцэптаў з агародніннымі, садавінай, рыбай або мясам. Яшчэ адзін плюс у тым, што гэтыя рэцэпты звычайна вельмі хуткія. Увогуле, трымаць кансервы ў шафе або кухоннай шафе вельмі варта. Мы сабралі 10 лепшых, якія вам абавязкова варта купіць у наступны паход у супермаркет.
фасолю
Незаменная рэч, калі вы збіраецеся варыць боршч або рабіць піражкі з фасолевых начынкай. Кансерваваную фасолю не трэба доўга варыць, у адрозненне ад сухой (хоць з ёй можна справіцца хутка, але не вельмі). Прычым боршч і піражкі - гэта не ўсе рэцэпты, куды можна дадаваць фасолю. З яго можна прыгатаваць вегетарыянскія тэфтэлі, востры мараканскі тажин-гуляш, простыя і прыгожыя салаты, нават грузінскія пхали. Таксама ў бабах шмат расліннага бялку - уся карысць для арганізма.
Кукуруза і зялёны гарошак
Гэта гатовая аснова для чаго заўгодна - хоць рысу з гароднінай, хоць пары дзесяткаў салат. Гарох таксама змяшчае бялок, а кукуруза змяшчае каштоўны кальцый і валодае здольнасцю зніжаць узровень дрэннага халестэрыну. Салаты з гэтымі прадуктамі аўтаматычна становяцца нашмат сытней, а да таго ж з гароху можна прыгатаваць неверагодна смачны і хуткі суп, які сагравае душу - тое, што трэба ў халодны восеньскі вечар.
Фруктовы кампот або садавіна ў сіропе
Ён з'яўляецца гатовай асновай для многіх дэсертаў. Вы можаце прыгатаваць рознакаляровыя жэле з пахам лета, прахарчаваць бісквіты для торта або пірожных, дадаць у маффины або проста налавіць салодкія фруктовыя дзелькі, калі хочаце ўмерана шкодную прысмакі.
Сайра
Адзін з самых недарагіх прадуктаў, найпростыя рыбныя кансервы. Сайра лепш выбіраць ва ўласным соку – яна больш універсальная. Падыдзе і для супу, які варыцца ўсяго за 15 хвілін, і ў якасці асновы для закускі з паштэтаў. А яшчэ з ім можна рабіць гарачыя бутэрброды, начынне для пірагоў, дадаваць у сытны салаты, якія цалкам здольныя стаць самастойнай стравай.
Таматная паста або памідоры
Незаменны прадукт для многіх рэцэптаў - ад пасты ў таматным соўсе да піцы. Калі вы любіце італьянскую кухню, гэты прадукт павінен быць у вашай кладоўцы. Прычым гэта не абавязкова павінны быць макароны, кансерваваныя памідоры ва ўласным соку - таксама выдатная рэч. Прычым, гэта ці не адзіны прадукт, які ў вараным выглядзе больш карысны, чым у свежым: пасля тэрмічнай апрацоўкі ў памідорах істотна ўзрастае колькасць лікапіну, магутнага антыаксіданта.
аліўкі
Хтосьці скажа, што гэта панства, а мы скажам, што гэта лепшы спосаб разнастаіць традыцыйныя рэцэпты. Аліўе добрыя і ў салатах (некалькі цікавых рэцэптаў вы знойдзеце ТУТ), і ў піцы, і з тушеные гародніна, і самі па сабе. Спецыялісты сцвярджаюць, што калі кожны дзень ёсць аліўкі - не жменямі, а патроху, то можна забяспечыць свой арганізм каштоўнымі вітамінамі A, B, E, D, K, якія спрыяюць умацаванню касцяной тканіны, цягліц і сценак кішачніка. . Таксама яны падтрымліваюць маладосць скуры, спрыяюць умацаванню імунітэту і нават чысцяць печань.
Згушчонка
Не згушчонка, а згушчонка! Тэхнолагі кажуць, што гэта прынцыпова розныя рэчы, іх нельга пераблытаць, калі хочаш пазбегнуць расчаравання. Справа ў тым, што згушчанае малако вырабляецца строга па ДАСТ, у яго склад уваходзіць толькі суцэльнае малако і цукровы сіроп, з якога выпараецца практычна ўся вільгаць. Згушчанае малако - гэта прадукт, які можа ўтрымліваць сухое малако, заменнікі малочнага тлушчу, а таксама розныя дабаўкі для густу, колеру і паху. Сапраўдная згушчанае малако - гэта знаходка для хатняга кандытара, выдатная аснова для крэмаў і сметанковых дэсертаў.
Баклажановая або кабачковая ікра
Яны не павінны быць там самі па сабе. З імі магчымыя самыя розныя варыяцыі: можна прыгатаваць пасту з ікрой, можна запекчы курыцу ў соусе з кабачковай ікры са смятанай, прыгатаваць на аснове ікры бліны, нават дадаваць яе ў салаты. А яшчэ ў баклажанную ікру можна дадаць кансерваваны нут, падсмажаны кунжут, дробна насечаную зеляніна, лук і часнык, заправіць аліўкавым алеем - атрымаецца незвычайнае і вельмі смачнае дыетычнае страва.
Тунец або гарбуша
Прыхільнікі здаровага харчавання з тунцом напэўна ў думках апладзіруюць. Рыбныя кансервы - выдатны крыніца бялку і кальцыя, бо тая ж гарбуша закочваецца ў банкі разам з косткамі, якія ў працэсе варэння размягчаются. Тунец добры ў класічных салатах з памідорамі і зелянінай, а гарбуша добрая не толькі для салаты, але і для бутэрбродаў, і нават для катлет і фрыкадэлек.
тушанае мяса
Каралева савецкай кухні. Без гэтага немагчыма ўявіць ні адну паездку, ні адну паездку на дачу. А дома на ўсялякі выпадак варта мець слоічак: макароны па-флотску, суп або боршч атрымаюцца з густам дзяцінства. Але тут дзейнічае тое ж правіла, што і ў выпадку са згушчаным малаком. Тушанае мяса купляць не раім, у банку можа быць што заўгодна. А вось тушаная свініна або ялавічына - тое, што трэба. Дарэчы, з рэйтынгам смачнай тушонкі можна азнаёміцца ТУТ.