5 тэхналогій, якія ваш рэстаран павінен укараніць у бліжэйшыя дзесяць гадоў

Гастраномія і рэстараны больш не глядзяць збоку на тэхналогіі, і ў бліжэйшыя гады мы ўбачым дзіўныя рэчы.

Любы бізнес, звязаны з рэстаранамі і індустрыяй гасціннасці, павінен палепшыць свае ўстановы і меню, каб прапанаваць кліентам прыемныя і непаўторныя ўражанні.

Тэхналогія, відавочна, з'яўляецца найбольш прыдатным трансфармацыйным элементам для дасягнення большага і лепшага вопыту. Вялікія рэстараны гэта ведаюць, і малыя павінны гэта ведаць.

Калі вы хочаце пачаць і вывесці свой бізнес на вышыню вялікіх, я згадаю пяць тэхналогій, у якія вы павінны пачаць інвеставаць прама цяпер.

1. Палепшыце свае спосабы аплаты

Казаць пра мабільныя плацяжы як пра трэнд будучыні ўжо састарэла: гэта абавязкова.

Паспрабуйце ўкараніць самыя сучасныя спосабы аплаты, якія выкарыстоўваюцца ў Millennials.

Больш за ўсё растуць: Apple Pay, PayPal і Android Pay, але іх значна больш, напрыклад, Skrill, 2Checkout або Stripe.

Не спыняйцеся на класіцы і на тым, што справядліва.

2. Прыкладання, якія замяняюць POS

Дагэтуль нам даводзілася інвеставаць у гандлёвыя тэрміналы ў нашых установах: каб атрымліваць плацяжы карткай, мабільным або наяўнымі.

Сёння вам нічога з гэтага не трэба: кліент павінен мець магчымасць аплачваць вас са сваёй прылады, а вы адразу бачыце аплату на вашай. Без дадатковых ускладненняў.

Гэта робіць вопыт больш надзейным, плаўным і лёгкім для вас абодвух.

3. Аўтаматызацыя вашых працэсаў

Уявіце сабе: кліент робіць заказ, каб забраць, скажам, гамбургер і бульбу фры з вашага рэстарана. Закусачная ўжо аплаціла ў дадатку. Ваш робат ведае гэта і пачынае наразаць бульбу фры з нарэзкай "люкс", каб прынесці вам хлеб і запраўкі. Вы прыехалі і практычна вам трэба толькі прыгатаваць мяса і сабраць гамбургер.

Гэта аўтаматызаваны сэрвіс з так званым «Інтэрнэтам рэчаў». Ужо ёсць рэстараны, у якіх гэта ёсць; але гэтая тэхналогія пакуль даступная не ўсім.

4. Атрыманне і апрацоўка інфармацыі

Інфармацыя - гэта золата бізнес-рашэнняў усіх відаў. Хуткае вывучэнне вялікіх аб'ёмаў дадзеных і атрыманне на іх аснове аналізу называюць вялікімі дадзенымі.

Інвестыцыі ў Big Data гарантуюць вам значнае зніжэнне індэкса рызыкі пры інвеставанні ў новы рэстаран, пашырэнне таго, што ў вас ёсць, змяненне меню, наём большага або меншага персаналу або працоўны час.

Дзякуючы гэтаму вы зможаце ведаць, колькі людзей Google вывозіць кітайскую ежу, гадзіны працы, сярэдняе спажыванне, дэмаграфічныя дадзеныя тых, хто яе заказвае, і іх пакупніцкую здольнасць. Дзякуючы гэтаму вы будзеце ведаць, як адаптавацца да гэтага кліента і скарыстацца канкурэнцыяй.

5. Стварыце комплексныя ўражанні

Людзі не хочуць ісці ў рэстаран і сумаваць. Уладальнікі гасцініц гэта добра ведаюць: заўсёды былі тэлевізары, шэф-кухары ладзілі шоу з ежай і нават інтэгравалі афармленне.

Але тэхналогіі прапануюць рэчы, якімі вы можаце скарыстацца. Ёсць рэстараны, якія дадалі віртуальную рэальнасць, вязучы сваіх гасцей у джунглі або ў нечаканыя месцы з дапамогай проста пары VR-ачкоў.

Іншыя дадаюць экраны, аўдыяабсталяванне і нават акцёраў, каб павялічыць вопыт. Вы таксама можаце зрабіць шоу са сваёй ежы, як гэта робяць рэстараны малекулярнай ежы.