Амега-9
Мы ўжо ведаем, што монаненасычаныя тлушчы могуць рэгуляваць узровень цукру ў крыві і спрыяць здаровай вазе. У мінулым годзе водарасці прапагандаваліся як суперпрадукт, але сёлета навучыліся рабіць карысны алей, багаты амега-9. У гэтым працэсе не выкарыстоўваюцца генетычна мадыфікаваныя арганізмы або хімічная экстракцыя, што робіць яго яшчэ больш прывабным. У раслінным алеі багавіння шмат монаненасычаных тоўстых кіслот і мала насычаных тлушчаў, і яго нават можна выкарыстоўваць для смажання і запякання. Хараство алею яшчэ і ў тым, што яно не мае густу і паху, таму зусім не псуе густ страў.
Раслінныя прабіётыкі
Прабіётыкі былі вельмі папулярныя ў свеце харчавання на працягу некалькіх гадоў. Гэта бактэрыі, якія паляпшаюць страваванне і ўмацоўваюць імунітэт, але цяпер іх шукаюць за межамі ёгуртаў і кефіраў. Карысныя бактэрыі расліннага паходжання цяпер ўваходзяць у склад сокаў, розных напояў і батончыкаў.
Цыкорый
Калі вы ўключаеце ў свой рацыён карысныя прабіётыкі, ім спатрэбіцца правільнае паліва, каб ваша цела іх добра засвойвала. Цыкорый - адзіны прэбіётык расліннага паходжання, які навукова даказаў, што дапамагае падтрымліваць здаровую вагу, паляпшае засваенне кальцыя і паляпшае страваванне. Корань цыкорыя можна знайсці ў батончыках, ёгуртах, кактэйлях і кашах, а таксама ў выглядзе парашка, які можна дадаваць у ежу і напоі.
Харчаванне пры дыябеце 3 тыпу
Цяпер хваробу Альцгеймера называюць «дыябетам 3 тыпу» або «дыябетам галаўнога мозгу». Навукоўцы ўсталявалі рэзістэнтнасць клетак мозгу да інсуліну, і ў 2018 годзе мы будзем надаваць больш увагі харчаванню для здаровай працы мозгу. Дыета, заснаваная на зялёных ліставых гародніне, арэхах і ягадах, можа прадухіліць хваробу Альцгеймера, але чарніцы ў цэнтры ўвагі спецыялістаў.
Нядаўняе даследаванне, апублікаванае ў European Journal of Nutrition, паказала, што штодзённае ўжыванне адной кубкі чарніц (свежых, замарожаных або ў парашку) выклікае больш станоўчыя змены ў кагнітыўных функцыях у пажылых людзей, чым плацебо. Такім чынам, у гэтым годзе чакайце ўбачыць чарнічны парашок як суперфуд, а таксама як інгрэдыент розных прыправаў і соусаў.
Псеўда Зерне
Часам прыгатаванне здаровага суцэльнага збожжа становіцца вялікай праблемай, бо займае шмат часу. Такім чынам, харчовыя кампаніі прыдумляюць спосабы забяспечыць нас такімі псеўдазернямі, як грэчка, амарант і кіноа. У 2018 годзе на прылаўках крам мы знойдзем парцыённыя прадукты з рознымі дадаткамі (грыбы, часнык, зеляніна), якія трэба проста заліць кіпенем і пакінуць на 5 хвілін.
2.0 Стевен
Стевен - папулярны падсалодвальнік сярод тых, хто хоча скараціць спажыванне цукру і калорый. Попыт на Стевен расце з кожным месяцам, але і прапанова не адстае. У гэтым годзе некаторыя кампаніі будуць змешваць яго з карычневым цукрам, трысняговым цукрам і мёдам, каб дасягнуць патрэбнай колькасці прысмакі і каларыйнасці. Гэтыя прадукты натуральна саладзей звычайнага рафінаванага цукру, таму вам трэба выкарыстоўваць толькі палову звычайнай порцыі падсалодвальніка.
Тварог - новы грэцкі ёгурт
У апошнія гады тварог сталі разглядаць як прадукт для спартсменаў і якія худнеюць. Цяпер, становячыся ўсё больш папулярнымі, харчовыя кампаніі шукаюць новыя спосабы выкарыстання тварагу ў якасці асноўнага інгрэдыента, паколькі ён змяшчае нават больш бялку, чым папулярны грэцкі ёгурт. Многія брэнды прапануюць тварог мяккай тэкстуры і свежыя садавіна без штучных дабавак, што значна палягчае спажыванне карыснага прадукту.
Дарэчы, маем! Падпісвайцеся!