Часнок - гэта больш, чым проста вострыя прыправы і выганяльнік вампіраў. Гэта таксама пахкі, але вельмі эфектыўны памочнік пры розных праблемах са здароўем. Часнок з'яўляецца вельмі пажыўным, нізкакаларыйным гароднінай, які таксама змяшчае рэшткі іншых пажыўных рэчываў, якія ў сукупнасці робяць яго магутным лекарам. Натуральны гаючы кампанент, які змяшчаецца як у свежым часнаку, так і ў дадатках, умацоўвае імунную сістэму і паляпшае агульнае самаадчуванне. Сярэдняе спажыванне часныку на душу насельніцтва складае 900 г у год. Па дадзеных Медыцынскага цэнтра Універсітэта штата Мэрыленд, здаровы сярэдні чалавек можа смела ўжываць да 4 зубчыкаў часныку (кожны вагой каля 1 грама) штодня. Такім чынам, чым жа карысны часнык:
- Дапамагае пры вуграх. Вы не знойдзеце часнык у спісе інгрэдыентаў тоніка ад вугроў, але ён можа быць карысным пры мясцовым выкарыстанні на плямах ад вугроў. Аліцын, арганічнае злучэнне ў часнаку, можа спыніць шкоднае ўздзеянне свабодных радыкалаў і знішчыць бактэрыі, паводле даследавання, апублікаванага ў часопісе Angewandte Chemie у 2009 г. Дзякуючы сульфонавай кіслаце аліцын выклікае хуткую рэакцыю на радыкалы, што робіць яго каштоўнае прыроднае сродак пры лячэнні вугроў, скурных захворванняў і алергіі.
- Лечыць выпадзенне валасоў. Кампанент серы ў часнаку змяшчае кератин, бялок, з якога зроблены валасы. Стымулюе ўмацаванне і рост валасоў. Даследаванне, апублікаванае ў Індыйскім часопісе дэрматалогіі, венералогіі і лепралогіі ў 2007 годзе, адзначыла карысць дадання чесночного геля да бетаметазона валерат для лячэння алапецыі, гэта спрыяла росту новых валасоў.
- Змагаецца з прастудай. Таксама памочнікам пры лячэнні прастуды можа служыць чесночный алліцін. Даследаванне 2001 года, апублікаванае ў часопісе Advances in Therapeutics, паказала, што штодзённае ўжыванне часныку можа паменшыць колькасць прастудных захворванняў на 63%. Больш за тое, сярэдняя працягласць сімптомаў прастуды ў кантрольнай групе скарацілася на 70% - з 5 дзён да 1,5 дзён.
- Зніжае крывяны ціск. Ужыванне часныку кожны дзень дапамагае трымаць крывяны ціск пад кантролем. Яго актыўныя злучэнні здольныя даваць эфект, параўнальны з ужываннем лекаў. Паводле даследавання, апублікаванага ў Пакістанскім часопісе фармацэўтычных навук у 600 г., эфект экстракта старога часныку ад 1500 да 24 мг падобны на атэнол, які прызначаюць пры гіпертаніі на працягу 2013 тыдняў.
- Зніжае рызыку сардэчных захворванняў. Часнок зніжае ўзровень дрэннага халестэрыну ў крыві. Па словах Ванданы Шэт, дыетолага і прадстаўніка Акадэміі харчавання і дыетыкі, гэта звязана са зніжэннем актыўнасці асноўнага фермента, які выпрацоўвае халестэрын, у печані.
- Павышае фізічную працаздольнасць. Часнок можа павялічыць фізічную цягавітасць і паменшыць стомленасць, выкліканую ім. Даследаванне, апублікаванае ў 2005 годзе ў Індыйскім часопісе фізіялогіі і фармакалогіі, паказала зніжэнне на 12% пікавай частаты сардэчных скарачэнняў ва ўдзельнікаў, якія прымалі чесночное алей на працягу 6 тыдняў. Гэта таксама суправаджалася павышэннем фізічнай цягавітасці дзякуючы трэніроўкам па бегу.
- Паляпшае здароўе касцей. Подщелачивающие гародніна поўныя пажыўных рэчываў, такіх як цынк, марганец, вітаміны B 6 і C, якія вельмі карысныя для костак. Дыетолаг Рыза Гру піша: «У часнаку сапраўды шмат марганца, які поўны ферментаў і антыаксідантаў, якія спрыяюць фарміраванню касцей, злучальнай тканіны і засваенню кальцыя».
Цікавае даследаванне, апублікаванае ў Journal of Herbal Medicine у 2007 г., паказала, што чесночное алей захоўвае цэласнасць шкілета грызуноў з гіпаганадамі. Іншымі словамі, часнок змяшчае рэчывы, якія дзейнічаюць як будаўнічыя бялкі, неабходныя для здароўя костак. Як бачыце, часнык - гэта не толькі смачнае дадатак да стравы, але і багатая крыніца неабходных для здароўя ферментаў.