Ражковае дрэва - гэта больш, чым проста замена шакаладу. На самай справе гісторыя яго выкарыстання налічвае 4000 гадоў таму. Нават у Бібліі ёсць згадка пра кэроб як «св. Іаанаў хлеб» (гэта звязана з павер'ем людзей, што Ян Хрысціцель любіў есці ражковы дрэва). Грэкі былі першымі, хто пачаў культываваць ражковае дрэва, таксама вядомае як кэроб. Вечназялёныя ражковыя дрэвы вырастаюць да 50-55 футаў у вышыню і вырабляюць цёмна-карычневыя струкі, напоўненыя мякаццю і дробнымі насеннем. У дзевятнаццатым стагоддзі брытанскія аптэкары прадавалі спевакам струкі ражковага дрэва для падтрымання здароўя і супакойвання горла. Парашок ражковага дрэва можна знайсці ў крамах здаровай ежы і часта выкарыстоўваюць для выпечкі. Ражковае дрэва з'яўляецца выдатным заменнікам какава-парашка, з высокім утрыманнем абалоніны і нізкім утрыманнем тлушчу. Ражковае дрэва змяшчае антыаксіданты, натуральны салодкі густ і не ўтрымлівае кафеіну. Як і какава, ражковае дрэва змяшчае поліфенолы, антыаксіданты, якія зніжаюць рызыку сардэчных захворванняў. У большасці раслін дубільныя рэчывы (таніны) растваральныя, у той час як у Ражкова дрэва яны нерастваральныя ў вадзе. Дубільныя рэчывы Ражковага дрэва перашкаджаюць росту хваробатворных бактэрый у кішачніку. Згодна з даследаваннем, сок бабоў ражковага дрэва - бяспечны і эфектыўны спосаб лячэння дыярэі як у дзяцей, так і ў дарослых. Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі (FDA) зацвердзіла ражковы дрэва як бяспечнае для падрыхтоўкі і ўжывання. Ражковае дрэва таксама зацверджана ў якасці харчовай, фармацэўтычнай і касметычнай дабаўкі.
2022-11-11