Многія палякі прытрымліваюцца безглютэнавай дыеты, прызначанай для хворых на цэліакію, хоць самі не хварэюць на гэтую хваробу. – Гэта справа моды, але падазраецца, што 10 працэнтаў. чалавек праяўляе так званую нецелиакию гіперчувствітельность да пшаніцы, – кажа д-р hab. Пётр Дзехцярж.
– Ад 13 да 25 працэнтаў людзей прытрымліваюцца безглютеновой дыеты, а целиакия – толькі 1 працэнт. наша насельніцтва, - сказаў д-р hab. Пётр Дзехцярж з катэдры гастраэнтэралёгіі і харчаваньня дзяцей Варшаўскага мэдычнага ўнівэрсытэту падчас прэсавай канфэрэнцыі ў Варшаве з нагоды пачатку кампаніі «Месяц без глютэну». – З іх 1 працэнт. людзей з гэтым захворваннем, максімум кожны дзесяты - а падазраецца, што значна менш, таму што кожны пяцідзесяты ці нават кожны соты пацыент - мае целиакию, - дадаў эксперт.
Спецыяліст падазрае, што 10 проц. людзі праяўляюць так званую гіперчувствітельность да пшаніцы без целиакии. Ён растлумачыў, што ў гэтым выпадку ён не толькі звышадчувальны да глютену (бялку, які змяшчаецца ў пшаніцы, жыце і ячмені), але і да іншых пажыўных рэчываў у пшаніцы. Гэтую хваробу, як і целиакию, блытаюць з іншымі захворваннямі, такімі як сіндром раздражнёнага кішачніка. Акрамя целиакии і целиакии, існуе трэцяя хвароба, звязаная з глютеном - алергія на пшаніцу.
Доктар хаб. Dziechciarz сказаў, што ён не рэкамендуе безглютеновой дыету для дзяцей з аўтызмам, калі яны не пакутуюць целиакией і адчувальнасцю да глютена. – Безглютеновая дыета не шкодная, пакуль яна збалансаваная, але яна дорага каштуе і пагражае дэфіцытам некаторых інгрэдыентаў, таму што яе складана правільна выконваць, – падкрэсліў ён.
Прэзыдэнт Польскай асацыяцыі хворых на цэліакію і безглютэнавую дыету Малгажата Шрудляк зьвярнула ўвагу на тое, што цэліакію звычайна выяўляюць толькі праз 8 гадоў пасьля зьяўленьня першых сымптомаў. – Пацыенты часта цыркулююць паміж урачамі розных спецыяльнасцяў, перш чым нават падазраецца на захворванне. У выніку праблемы са здароўем павялічваюцца, - дадала яна.
Целіакію можна западозрыць, калі з'яўляюцца такія сімптомы, як хранічная дыярэя, боль у жываце, газаўтварэнне і галаўныя болі. – Гэта захворванне можа выяўляцца толькі жалезадэфіцытнай анеміяй і пастаяннай стомленасцю, – падкрэслівае доктар Чайлдлайк.
Прычынай гэтага з'яўляецца недахоп важных для арганізма пажыўных рэчываў, якія не засвойваюцца. У крайніх выпадках развіваюцца астэапароз (з-за недахопу кальцыя) і дэпрэсія (дэфіцыт нейрамедыятараў мозгу). Таксама могуць быць страта вагі, выпадзенне валасоў і праблемы з фертыльнасцю.
Целиакия, - растлумачыў спецыяліст, - гэта імуналагічнае захворванне генетычнага паходжання. Ён заключаецца ў тым, што імунная сістэма становіцца звышадчувальнай да глютену і разбурае варсінкі тонкай кішкі. Гэта выступы слізістай абалонкі, якія павялічваюць яе паверхню і адказваюць за ўсмоктванне пажыўных рэчываў.
Захворванне можна выявіць, правёўшы аналізы крыві на выяўленне антыцелаў супраць тканкавай трансглутаміназы (анты-ТТГ). Аднак канчатковым пацвярджэннем целиакии з'яўляецца эндаскапічная біяпсія тонкай кішкі.
Захворванне можа паўстаць у любым узросце, як у дзяцей, так і ў дарослых, але ў жанчын яно сустракаецца ўдвая часцей, чым у мужчын.
Звычайна даступныя прадукты без глютена з перакрыжаваным знакам вуха на ўпакоўцы. Таксама становіцца ўсё больш рэстаранаў, дзе людзі з целиакией могуць бяспечна абедаць.
Людзі, якія пакутуюць целиакией, не могуць абмяжоўвацца прадуктамі без глютена. Спосаб іх падрыхтоўкі таксама важны, бо стравы без глютена павінны рыхтавацца ў асобных месцах і посудзе.
Некалькі тыпаў целиакии, розныя сімптомы
Класічная форма целиакии з страўнікава-кішачнымі сімптомамі сустракаецца ў маленькіх дзяцей. У дарослых дамінуе атыповая форма, пры якой вялікае значэнне маюць внекишечные сімптомы. Таму здараецца, што ад першых сімптомаў да пастаноўкі дыягназу праходзіць нават 10 гадоў. Існуе таксама нямая форма захворвання, без клінічных сімптомаў, але з наяўнасцю характэрных антыцелаў і атрафіяй варсінак кішачніка, і так званая латэнтная форма, таксама без сімптомаў, з тыповымі антыцеламі, нармальнай слізістай і рызыкай выкліканага дыскамфорту. з дапамогай глютенсодержащей дыеты.
Целиакия развіваецца паступова або прыступае раптоўна. Фактары, якія могуць паскорыць яго раскрыццё, ўключаюць востры гастраэнтэрыт, аперацыю на страўнікава-кішачным тракте, дыярэю, звязаную з паездкамі ў краіны з дрэннай гігіенай, і нават цяжарнасць. У дарослых сімптомы захворвання могуць быць самымі разнастайнымі - на сённяшні дзень іх апісана каля 200. хранічная дыярэя або (значна радзей) завала, болі ў жываце, метэарызм, страта вагі, ваніты, рэцыдывавальныя эрозіі паражніны рота і парушэнне функцыі печані.
Аднак часцей бываюць выпадкі, калі першапачаткова нічога не паказвае на захворванне стрававальнай сістэмы. З'яўляюцца скурныя сімптомы з боку мочеполовой сістэмы (затрымка палавога паспявання), нервовай сістэмы (дэпрэсія, парушэнні раўнавагі, галаўныя болі, эпілепсія), бледнасць, стомленасць, цягліцавая слабасць, нізкі рост, дэфекты зубной эмалі або парушэнні згусальнасці, якія лёгка выяўляюцца сінякі і насавыя крывацёку. Такім чынам, з гэтым захворваннем сутыкаюцца не толькі педыятры або гастраэнтэролагі (спецыялісты па хваробах стрававальнай сістэмы), тым больш што карціна яго можа мяняцца ў залежнасці ад узросту пацыента.