змест
Апісанне
Алей авакада - густая зелянява-жоўтая вадкасць з даволі прыемным мяккім густам, які нагадвае арэхавае масла, і своеасаблівым пікантным пахам. Гэта халоднага адціску з мякаці авакада, плёну высокага лаўровага дрэва.
Менавіта гэтая тэхналогія дазваляе цалкам захаваць усе ўласцівасці алею, яго мінералы, вітаміны, кіслоты і іншыя біялагічна актыўныя рэчывы. Авакада культывавалі плямёны Цэнтральнай Амерыкі каля сямі тысяч гадоў таму, а сёння гэты фрукт уваходзіць у рацыён бедных мексіканцаў.
Алей авакада экспартавалася як экзотыка ў Іспанію, Англію і іншыя краіны, дзе яго выкарыстоўвалі ў касметычных мэтах, бо выхадцы з Лацінскай Амерыкі лічылі яго выдатным сродкам па догляду за скурай, здольным абараніць яе ад шкоднага ўздзеяння ветру і сонечных прамянёў.
Аднак карэнныя жыхары Амерыкі таксама лічылі фрукт наймацнейшым афрадызіякам, афрадызіякам, афрадызіякам, а жанчыны выкарыстоўвалі сакавітую мякаць у якасці першага прыкорму для дзяцей.
як выбраць
Лепш за ўсё выбіраць алей халоднага адціскання, так як высокая тэмпература можа разбурыць многія карысныя інгрэдыенты, якія змяшчаюцца ў алеі.
Пры халодным адціску не выкарыстоўваюцца хімікаты, таму алей застаецца надзвычай чыстым і натуральным. Але алей халоднага адціскання падыходзіць не ўсім з-за яго даволі густой кансістэнцыі і інтэнсіўнага паху. Акрамя таго, гэты прадукт з-за такога метаду апрацоўкі каштуе даволі дорага, хоць яго перавагі цалкам каштуюць гэтых грошай.
Рафінаваны алей з-за тэрмічнай апрацоўкі з выкарыстаннем некаторых хімікатаў, як правіла, губляе натуральны пах і колер, набываючы мяккі водар і залаціста-жоўты адценне. Як правіла, ён выкарыстоўваецца ў касметычнай прамысловасці для сродкаў па догляду за скурай. У параўнанні з нерафінаваны алеем халоднага адціску, рафінаваны каштуе значна танней.
Як захоўваць
Перад ужываннем алей авакада варта захоўваць у халадзільніку не больш за 6-9 месяцаў або ў цёмным месцы пры тэмпературы не вышэй за 18 градусаў. Пасля кожнага выкарыстання алей авакада трэба шчыльна накрываць і захоўваць толькі ў халадзільніку. Варта памятаць, што пры захоўванні ў халадзільніку пры тэмпературы ніжэй за 5 градусаў у алеі можа ўтварыцца хлопьевидный светлы асадак, які знікне пры змяшчэнні прадукту ў месца з пакаёвай тэмпературай.
У кулінарыі
Цяпер лёгкі водар і вытанчаны густ алею авакада выкарыстоўваюць у кулінарыі ва ўсім свеце. Так, яго дадаюць як у традыцыйныя стравы лацінаамерыканскай, міжземнаморскай, а таксама іспанскай кухняў, а таксама для смажання морапрадуктаў, курынага мяса, гародніны і рыбы. Пры награванні алей авакада не мае гарэлага паху і не губляе сваіх выдатных смакавых якасцяў. Яно выдатна гармануе з рознымі салатамі, супамі і служыць выдатным дадаткам да спецыяльных сумесяў для дзіцячага харчавання.
Каларыйнасць алею авакада
Алей авакада, якое валодае высокай харчовай каштоўнасцю і выдатным густам, змяшчае вялікую колькасць лёгказасваяльных тлушчаў, разнастайныя неабходныя вітаміны, мікра- і макраэлементы і іншыя біялагічна актыўныя рэчывы, дзякуючы чаму яго адносяць да карысным дыетычным прадуктам. Па каларыйнасці, якая складае 885.7 ккал, алей не саступае курыным яйкам і мясу, а таксама пераўзыходзіць большасць харчовых раслінных алеяў.
Па змесце бялку плод авакада ў 2-3 разы пераўзыходзіць яблыкі, вінаград, грушы, цытрусавыя, бананы, а па змесце карысных тлушчаў - проста лідэр сярод вядомых садавіны, саступаючы толькі какосу. . Варта адзначыць, што 30 працэнтаў тлушчаў, якія змяшчаюцца ў алеі гэтага фрукта, складаюць ненасычаныя тлустыя кіслоты, якія лёгка засвойваюцца арганізмам, гэта значыць вітамін F (па яго змесце гэты прадукт у 3 разы пераўзыходзіць рыбін тлушч ).
Харчовая каштоўнасць на 100 грам:
- Бялок, 0 гр
- Сала, 100 гр
- Вугляводы 0 гр
- Попел, 0 гр
- Вада 0 гр
- Каларыйнасць, ккал 885.7
Карысць алею авакада
Алей авакада валодае магутнымі антыбактэрыйнымі, пажыўнымі, ўвільгатняюць і рэгенеруюць ўласцівасцямі. Па колькасці незаменных тлустых кіслот гэты прадукт апярэджвае аліўкавы алей.
Гэты прадукт змяшчае высокую канцэнтрацыю вітамінаў і такіх мікраэлементаў, як натрый, кальцый, калій і цынк. Вітаміны А і Е асабліва карысныя для здароўя скуры і валасоў.
Алей авакада прадухіляе ранняе з'яўленне маршчын, выкліканых недахопам эластіна і калагена, а таксама змагаецца з пігментнымі плямамі.
Вітаміны F, A, E, C і сквален рэгулююць кіслародны абмен і кровазварот, памяншаючы праявы розацеа.
Алей авакада выкарыстоўваецца для штодзённага сыходу за скурай асобы і цела, яно ўваходзіць у склад шматлікіх масак, крэмаў і бальзамаў, так як добра ўвільгатняе скуру.
Шкоду алею авакада
Дадзенае алей лічыцца низкоаллергенным, але перад першым ужываннем лепш зрабіць тэст: нанесці кропельку алею на запясце і праз паўгадзіны ацаніць стан скуры. Калі пачырваненне не з'явілася, значыць, алергіі няма.
Пры празмерным ужыванні на запалёнай скуры можа ўзмацніцца актыўнасць сальных залоз, што пагоршыць стан скуры.
Ці можна выкарыстоўваць замест крэму?
Тоўстыя кіслоты ў алеі авакада падобныя на натуральны тлушч скуры. Такім чынам, ён лёгка наносіцца і хутка ўбіраецца, не пакідаючы бляску. Алей можна наносіць лёгкімі рухамі па масажным лініям, выдаляючы лішкі папяровай сурвэткай. Падыходзіць для ўсіх тыпаў скуры.
Рэкамендацыі касметолагаў
Алей авакада універсальна для харчавання скуры ўсяго цела. Ён насычае яе тлустымі кіслотамі і папаўняе недахоп вільгаці, спрыяючы памяншэнню маршчын, сухасці. Сродак падыходзіць для догляду за пяшчотнай скурай вакол вачэй, а таксама для ўзбагачэння іншых касметычных сродкаў.
Як і любое алей, іх трэба з асцярожнасцю ўжываць пры запаленні скуры. Алей з'яўляецца базавым, таму яго можна выкарыстоўваць у чыстым выглядзе.
Алей авакада для валасоў, пазногцяў, вуснаў
У складзе сродкаў па догляду за валасамі алей авакада не толькі сілкуе і аднаўляе, але і спрыяе рэгенерацыі валасяных цыбулін, прадухіляючы негатыўныя з'явы ў самой структуры валасоў.
Рэгенеруе здольнасць асабліва ярка выяўляецца на афарбаваных і пашкоджаных валасах, а таксама са схільнасцю да ломкасці і сечная кончыкаў. Пры нанясенні валасы набываюць натуральны бляск.
Умацоўваючы і паскараючы рост пазногцяў, ён таксама змякчае кутікула. Актыўнае супрацьзапаленчае дзеянне алею авакада выяўляецца пры любым раздражненні і пашкоджанні околоногтевой зморшчыны.
Алей добра паказвае сябе ў сыходзе за вуснамі, прычым яго можна выкарыстоўваць не толькі ў складзе бляску або бальзама, але і ў чыстым, неразведзеным выглядзе.
N / A