Аюрведа для пахудання: кичри, спецыі, асноўныя правілы

Распаўсюджаны «народны» план мяркуе зрабіць адзінай стравай у меню кичри - густое рагу з круп і спецый. Добразычліўцы рэкамендуюць сядзець на такой дыеце два-тры тыдні, абяцаючы, што праз гэты час вы ўбачыце ў люстэрку чалавека, які цудоўным чынам здабыў гармонію, а разам з ёй і гармонію. Але не спяшаецеся за інгрэдыентамі ў бліжэйшы аюрведический магазін. Кичри даўно вядомы як ежа, прыдатная для людзей любой доши (у Аюрведе дош называюцца тры асноўных тыпу целаскладу; неабходна будаваць свой рацыён у адпаведнасці з балансам элементаў, якія напаўняюць цела вата, пітта або капха Больш падрабязна пра асноўныя правілы харчавання для дош чытайце ў нашай артыкуле «Пахуданне па Аюрведе»). Аднак гэтая ўніверсальнасць зусім не робіць індыйскую тушонку сродкам, якое замяняе ўсю Аюрведу і дапамагае скінуць лішнія кілаграмы.

Ёгі прывезлі моду на кичри з Індыі, і з чыёй-то лёгкай рукі сталі прыпісваць гэтай ежы неіснуючыя ўласцівасці », - працягвае эксперт. – У Сушрута Самхіце, адным з асноўных аюрведычных тэкстаў, выразна сказана, што кічы – гэта цяжкая ежа, якая доўга пераварваецца. А ўсё, што доўга пераварваецца, спрыяе набору вагі. Безумоўна, кичри мае шмат пераваг: яно вельмі добра збалансавана па змесце бялкоў, вугляводаў і тлушчаў і падыходзіць тым, хто шмат працуе і падвяргае сябе інтэнсіўным фізічным нагрузкам. Але нідзе ў аюрведических крыніцах вы не знойдзеце інфармацыі аб тым, што кичри падыходзіць для дыеты для пахудання. «

«Здаровая ежа побач са мной» задала Алене Олексюк некалькі пытанняў, хвалюючых у першую чаргу тых, хто зацікаўлены ў дапамозе аюрведы ў набыцці стройнай фігуры, але пакуль не гатовы цалкам і безаглядна падзяліцца правіламі жыцця, адкрытымі індыйскімі мудрацамі.

Як Аюрведа ставіцца да лішняга вагі і з чым звязвае яго з'яўленне?

Чарака Самхіта, аўтарытэтны трактат аб вучэнні, паведамляе сваім чытачам, што залішняя вага спрыяе развіццю хвароб і скарачае жыццё.

У аюрведической практыцы мы часта глядзім не на вагу ў выглядзе лічбаў, а на памер адзення. Бо гэта не жарт і не міф - ёсць людзі з больш цяжкімі косткамі (гэта адзін з прыкмет перавагі капха-доши ў арганізме), а тлушч, як вядома, лягчэй костак і мышачнай тканіны. У якасці ўмоўнай адпраўной кропкі лепш за ўсё арыентавацца на тое, як чалавек выглядаў і які памер адзення ён насіў ва ўзросце ад 17 да 25 гадоў. У наступныя гады жыцця дазваляецца дадаць да 5 кілаграм - па вазе і візуальнай ацэнцы.

Вы таксама можаце выкарыстоўваць сучасныя формулы для разліку індэкса масы цела (ІМТ). Калі вышэй за 24, то лічыцца, што занадта, але заўсёды трэба глядзець на чалавека - ці сапраўды ў яго лішак масы, ці справа ў асаблівасцях канстытуцыі.

З пункту гледжання аюрведы, асноўнай прычынай лішняга вагі з'яўляецца пераяданне. Гэтая праблема сёння нікога не здзіўляе. Гарадскія жыхары кіруюцца не фізіялагічным пачуццём голаду, а ядуць проста таму, што прыйшоў час - абедзенны перапынак, потым не будзе часу есці, даўно не елі, пара есці і г.д. Многія маюць непатрэбныя перакусы, а ў офісах часта п'юць гарбату з прысмакамі.

Ама спачатку назапашваецца на сценках кішачніка, а з часам распаўсюджваецца па ўсім арганізму і «асядае», як правіла, у тых органах, якія генетычна слабыя, і становіцца прычынай развіцця хранічных захворванняў.

Іншымі прычынамі назапашвання лішняга вагі можна адзначыць невыкананне правілаў прыёму ежы - прыём ежы на хаду, у кампаніі з тэлевізарам або чытаннем кніг і часопісаў, размовы падчас ежы, недастатковае перажоўванне ежы. Таксама адукацыі таксінаў і павелічэнню вагі, паводле аюрведы, спрыяе ўжыванне халоднай ежы і лішак смажанага, жывёл тлушчаў, рафінаваных прадуктаў (уключаючы муку, белы цукар, макароны і інш.). Стрэс і гарманальны дысбаланс таксама таўсцеюць.

Як у Аюрведе прынята змагацца з лішнімі кілаграмамі?

Самы просты і даступны спосаб - гэта монодиеты ў фармаце разгрузных дзён. Паводле аюрведы, разгрузка прыносіць найбольшую карысць на экадаши. Гэта ведычны пост, які прыпадае на адзінаццаты дзень пасля кожнага маладзіка і поўні. Пры жаданні вы лёгка знойдзеце ў інтэрнэце календары экадаши для вашага рэгіёну.

Калі казаць пра больш сур'ёзных метадах, то гэта, перш за ўсё, панчакарма - комплексная сістэма працэдур з індывідуальна падабраных натуральных аюрведических прэпаратаў, якая дазваляе збалансаваць разладжаны арганізм.

Для барацьбы з лішнімі кілаграмамі ў Аюрведе выкарыстоўваюць спецыяльныя горкія чаі для пахудання, а таксама практыкуюць спецыяльны масаж гарачымі мяшочкамі з травой і удвартана, масаж гарачым травяным парашком. Часам за адну такую ​​працэдуру можна скінуць да 3-4 кілаграмаў! «Фірмовае» аюрведический сродак ад целлюліта - мясцовае распаріваніе.

Якія сакрэты і рытуалы аюрведы можна выгадна запазычыць, нават не практыкуючы вучэнне?

Аюрведа для расейцаў? Бо наша прадукцыя моцна адрозніваецца ад індыйскай.

Аюрведа не толькі магчымая, але і павінна быць адаптаваная да асаблівасцяў вобласці, дзе вы яе практыкуеце. Вучэнне падзяляе прадукты не толькі ў адпаведнасці з балансам дош: любая ежа можа быць шкоднай або карыснай у залежнасці ад клімату, у якім жыве чалавек, які збіраецца яе ёсць.

«Напрыклад, рыс у нас не расце, таму ён для нас не вельмі карысны: ён спрыяе адукацыі слізі і назапашванню лішняй вагі. У клімаце сярэдняй паласы Расіі лепш бульба, чым рыс, – тлумачыць Алена Олексюк. «Але паколькі гэта крухмалісты прадукт, не ешце бульбу на вячэру, а калі будзеце рыхтаваць яе раніцай ці на абед, абавязкова дадавайце куркуму, чорны перац, часнык або цыбулю, каб «пераарыентавацца» і ўраўнаважыць шкодныя якасці бульбы. крухмал».

Тым, хто хоча схуднець, Аюрведа рэкамендуе ўжываць больш вострую, даўкую і горкую ежу - а гэтых густаў прасцей за ўсё дасягнуць з дапамогай спецый. Напрыклад, каб дадаць у ежу экзотыкі і пры гэтым дапамагчы арганізму пазбавіцца ад лішняга, запраўляйце ежу і напоі вострым імбірам (добра зарэкамендаваў сябе імбір для пахудання), вострым чырвоным і чорным перцам - гэтымі спецыямі. «сілкуюць стрававальны агонь», спрыяюць потавылучэнню і пачашчаюць пульс, гэта значыць спальваюць тлушч. Звяртайцеся з вострай ежай з асцярожнасцю, калі вы схільныя да боляў у страўніку або засмучэнні кішачніка. 

звязальны, або даўкі густ надаюць такія вядомыя прыправы, як карыца, куркума і насенне гарчыцы. Лічыцца, што звязальныя прадукты ў першую чаргу карысныя для эмацыйнага пераядання. Калі вы ясьце стрэс, запраўце страву з гародніны або фасолі дробкай куркумы!

Горкі густ – першы памочнік у барацьбе з цягай да салодкага. Пры ўмераным ужыванні горыч не выкліча ў едака агіды, а, наадварот, падкрэсліць натуральны густ страў. Паспрабуйце натуральны цыкорый, у тым ліку ў выглядзе салатнай зеляніны, траву гарычкі як заправу да мясных і рыбных страў, цэдру цытрусавых як дадатак да гародніны і дэсертаў. Таксама грэйпфрут застаецца носьбітам горкага густу, добра вядомага пры пахуданні. Аднак не варта забываць, што аюрведа рэкамендуе ёсць садавіна асобна ад іншых прадуктаў. 

Хоць дыета Кичри, на думку спецыяліста, наўрад ці дапаможа вам схуднець цудоўным чынам, гэта страва, тым не менш, з'яўляецца класічнай аюрведической ежай, смачнай, карыснай, сытнай без абцяжарвання.