Падвал (Russula subfoetens) фота і апісанне

Падвал (Russula subfoetens)

:

• Смурод сыраежкі вар. смярдзючы
• Russula foetens var. нязначныя
• Russula subfoetens var. Джон

Капялюш: 4-12 (да 16) см у дыяметры, у маладым узросце шаровідные, затым ляжачыя з апушчаным краем, з шырокім, але невялікім паглыбленнем у цэнтры. Краю капялюшыкі рабрыстыя, але рабрыстасць з'яўляецца з узростам, з адкрыццём капялюшыкі. Колер бледна-жоўты, жоўта-карычневы, мядовых адценняў, у цэнтры да чырвона-карычневага, нідзе без шэрых адценняў. Паверхню капялюшыкі гладкая, у сырое надвор'е слізістая, ліпкая.

Мякаць: Белы. Пах непрыемны, асацыюецца з прагорклым алеем. Густ вагаецца ад тонкага да даволі вострага. Падвідам лічыцца цокальны з мяккім густам - Russula subfoetens var. грата (не блытаць з сыраежкай)

Ўлік ад сярэдняй частоты да частых, прылеглых, магчыма, выемчатых-прымацаваных, магчыма, з невялікім спускам да сцябла. Колер пласцін белы, затым крэмавы, або крэмавы з жаўцізной, могуць быць карычневыя плямы. Скарочаныя клінкі сустракаюцца рэдка.

спора сметанковы парашок. Спрэчкі эліпсопадобныя, барадаўчатыя, 7-9.5 х 6-7.5 мкм, бародаўкі да 0.8 мкм.

ножка вышыня 5-8 (да 10) см, дыяметр (1) 1.5-2.5 см, цыліндрычныя, белыя, састарэлыя з карычневымі плямамі, з паражнінамі, унутры якіх бураватыя або карычневыя. Сцябло жоўкне пры ўжыванні KOH.

На сцябле можа быць карычневы пігмент, схаваны пад бялёсым пластом, які выглядае чырвоным пры нанясенні КОН на такое месца.

Сустракаецца з канца чэрвеня да кастрычніка. Плоданасіць звычайна масава, асабліва ў пачатку плоданашэння. Аддае перавагу лісцяныя і змешаныя лясы з бярозай, асінай, дубам, букам. Сустракаецца ў яловых лясах з мохам або травой. У яловых лясах ён звычайна больш стройны і слаба афарбаваны, чым у лісцяных лясах.

У прыродзе існуе мноства сыраежак цанападобных, я апішу асноўную іх частку.

• Валуі (Russula foetens). Грыб, па вонкавым выглядзе, амаль неадметны. Тэхнічна valui больш мясісты, смярдзючы і смачнейшы. Адзінае відавочнае адрозненне паміж склепам і каштоўнасцю - гэта пажаўценне сцябла пры ўжыванні гідраксіду калію (КОН). Але, не страшна іх пераблытаць; пасля варэння яны таксама неадрозныя, цалкам.
• Сыраежка мучноногая (Russula farinipes). Ён мае фруктовы (салодкі) пах.
• Сыраежка вохрыста (Russula ochroleuca). Адрозніваецца адсутнасцю ярка выяўленага паху, менш выяўленым рабрыстым краем, больш тонкай мякаццю, адсутнасцю карычневых плям на пласцінах і ножках састарэлых грыбоў, і ў цэлым больш «сыраежка», не вельмі падобная на сыраежку. каштоўнасць, і, адпаведна, склеп.
• Сыраежка грабеньчатая (Сыраежка пячатная). Яна мае рыбны пах і мяккі густ (але не ў адрозненне ад Russula subfoetens var. grata), звычайна мае шараваты адценне ў капялюшыку, які можа быць незаўважным.
• сыраежка міндальная (Russula grata, R. laurocerasi); Сыраежка духмяная. Гэтыя два выгляду адрозніваюцца ярка выяўленым міндальным пахам.
• Сыраежка Морзе (С. нямытая, Russula illota) Адрозніваецца міндальным пахам, брудна-шаравымі або брудна-фіялетавымі адценнямі на капялюшыку, цёмнай акантоўкай краю пласцінак.
• Сыраежка гребенчатая (Сыраежка пякучая); Сыраежкі недаглядзелі;

  Сястра сыраежка (сёстры сыраежкі); Сыраежкі захоўваліся; Чароўная сыраежка; Выдатная сыраежка; Russula pseudopectinatoides; Сыраежка чырвоная. Гэтыя віды адрозніваюцца шэрымі адценнямі афарбоўкі капялюшыкі. Ёсць і іншыя, розныя, адрозненні, але колеру ім дастаткова.

• Сыраежка белая. Расце ў хваёвых лясах, не перасякаючыся з сутарэннямі ў біятопе, больш светлых адценняў, надзвычай рэзкі, невялікіх памераў, з тонкай мякаццю.

Умоўна ядомы грыб. Вельмі добры ў марынаванні, або квасіць, калі яго збіраць да адыходу краёў шапачкі ад плодоножки, пасля трох дзён вымочвання з штодзённай зменай вады.