Вітамін С і біяфлаваноіды, якія змяшчаюцца ў апельсінах, абараняюць сперму ад генетычных пашкоджанняў, якія могуць выклікаць прыроджаныя дэфекты ў нашчадкаў.
Апісанне
Апельсін - адзін з самых распаўсюджаных і папулярных садавіны. Яго любяць за тое, што ён даступны круглы год, карысны і смачны. Апельсіны - гэта круглыя цытрусавыя садавіна дыяметрам ад 2 да 3 цаляў з тонкай лупінай аранжавага колеру, таўшчыня якой залежыць ад гатунку. Мякаць таксама аранжавага колеру і вельмі сакавітая.
Апельсіны бываюць салодкімі, горкімі і кіслымі, таму вам трэба навучыцца адрозніваць гатункі. Салодкія гатункі, як правіла, больш духмяныя. Яны ідэальна падыходзяць для падрыхтоўкі сокаў.
харчовая каштоўнасць
Апельсіны - выдатная крыніца вітаміна С і флаваноідаў. Адзін апельсін (130 грамаў) забяспечвае амаль 100 працэнтаў рэкамендаванай сутачнай нормы вітаміна С. Калі вы з'ядаеце цэлы апельсін, ён забяспечвае добрыя харчовыя валакна. Асабліва карысны альбеда (белы пласт пад скурай), які змяшчае найбольшую колькасць каштоўных біяфлаваноіды і іншых супрацьракавых рэчываў.
Акрамя таго, апельсіны з'яўляюцца добрай крыніцай вітаміна А, вітамінаў групы В, амінакіслот, бэта-каратыну, пекціну, калія, фалійнай кіслаты, кальцыя, ёду, фосфару, натрыю, цынку, марганца, хлору і жалеза.
Карысць для здароўя
Апельсін змяшчае больш за 170 розных фитонутриентов і больш за 60 флаваноідаў, многія з якіх валодаюць супрацьзапаленчым, проціпухлінным і антіоксідантным дзеяннем. Спалучэнне высокага ўзроўню антыаксідантаў (вітамін С) і флаваноідаў у апельсінах робіць яго адным з лепшых садавіны.
Атэрасклероз. Рэгулярны прыём вітаміна С перашкаджае зацвярдзенню артэрый.
Прафілактыка рака. Злучэнне, якое змяшчаецца ў апельсінах, называецца лиминоид, дапамагае змагацца з ракам паражніны рота, скуры, лёгкіх, грудзей, страўніка і тоўстай кішкі. Высокае ўтрыманне вітаміна С таксама дзейнічае як добры антыаксідант, які абараняе клеткі ад пашкоджання свабоднымі радыкаламі.
Халестэрын. Алкалоід синефрин, які змяшчаецца ў апельсінавай скарынцы, зніжае выпрацоўку халестэрыну ў печані. Антыаксіданты змагаюцца з акісляльным стрэсам, які з'яўляецца галоўным вінаватым у акісленні дрэннага халестэрыну ў крыві.
Завалы. Хоць апельсін мае кіслявы густ, ён аказвае шчолачны эфект на стрававальную сістэму і дапамагае стымуляваць выпрацоўку стрававальных сокаў, прадухіляючы завалы.
Пашкоджаная сперма. Для падтрымання здароўя спермы мужчыну дастаткова аднаго апельсіна ў дзень. Вітамін С, антыаксідант, абараняе сперму ад генетычных пашкоджанняў, якія могуць выклікаць прыроджаныя дэфекты ў нашчадкаў.
Хваробы сэрца. Вядома, што высокае спажыванне флаваноідаў і вітаміна С удвая зніжае рызыку сардэчных захворванняў.
Высокі крывяны ціск. Даследаванні паказалі, што флавоноід гесперыдын, які змяшчаецца ў апельсінах, можа дапамагчы знізіць высокі крывяны ціск.
Імунная сістэма. Вітамін З актывізуе лейкацыты, якія змагаюцца з інфекцыямі, умацоўвае імунную сістэму.
Камяні ў нырках. Штодзённае ўжыванне апельсінавага соку значна зніжае рызыку ўзнікнення камянёў з оксалата кальцыя ў нырках.
Скура. Антыаксіданты, якія змяшчаюцца ў апельсінах, абараняюць скуру ад свабодных радыкалаў, якія могуць выклікаць прыкметы старэння.
Язва страўніка. Ужыванне прадуктаў, багатых вітамінам С, дапамагае знізіць рызыку развіцця язвавай хваробы і, у сваю чаргу, зніжае рызыку развіцця рака страўніка.
Вірусныя інфекцыі. Апельсіны багатыя поліфеноламі, якія забяспечваюць абарону ад вірусных інфекцый.
чаявыя
Каб атрымаць больш соку з апельсінаў, захоўвайце іх пры пакаёвай тэмпературы. Вітамін С хутка руйнуецца пад уздзеяннем паветра, таму з'ешце апельсін адразу пасля таго, як ачысціце яго ад лупіны. Апельсіны можна захоўваць пры пакаёвай тэмпературы да двух тыдняў. Не захоўвайце іх загорнутымі і вільготнымі ў халадзільніку, на іх можа з'явіцца цвіль.
Увага
Без сумневу, апельсіны вельмі карысныя, але вы заўсёды павінны памятаць, што ёсць іх умерана. Празмернае ўжыванне любых цытрусавых можа прывесці да вымывання кальцыя з органаў цела, выклікаючы разбурэнне костак і зубоў.
Хоць мы рэдка выкарыстоўваем апельсінавую цэдру, добра ведаць, што цэдра цытрусавых змяшчае некаторыя алею, якія могуць перашкаджаць засваенню вітаміна А.