Тэндэнцыя здаровага харчавання «Чаша Буды» прыйшла ў наш рацыён з Усходу. Паводле легенды, Буда пасля медытацыі браў ежу з невялікай міскі, у якую падавалі ежу мінакі. Дарэчы, гэтая практыка да гэтага часу шырока распаўсюджаная сярод будыстаў. З-за таго, што ў старажытнасці шчодрымі былі менавіта беднякі, часцей за ўсё на талерцы былі просты рыс, бабы і кары. Гэтая сістэма харчавання адрозніваецца тым, што порцыя ежы максімальна простая і вельмі маленькая.
Мода на «чашу Буды» з'явілася 7 гадоў таму і шырока распаўсюдзілася сярод веганаў. На талерцы прапаноўваліся суцэльныя збожжа, гародніна і раслінныя бялкі. Менавіта гэты набор прадуктаў прапаноўвалася ўжываць за раз.
У інтэрнэце хутка папаўзлі чуткі аб чары, і блогеры пачалі дзяліцца сваімі варыянтамі падрыхтоўкі карысных сняданкаў, абедаў і вячэр. Самымі распаўсюджанымі гарнірамі на талерках былі рыс, ячмень, проса, кукуруза або кіноа, бялок у выглядзе фасолі, гароху або тофу і сырая вараная гародніна. Пры гэтым усе інгрэдыенты павінны быць прыгожа выкладзеныя, каб атрымаць эстэтычнае задавальненне ад стравы.
Невялікая колькасць ежы - галоўная ўмова, і, на думку дыетолагаў, заклад здароўя і прыгожай фігуры. Нядзіўна, што ён стаў папулярным сярод людзей, якія імкнуцца схуднець і адмовіцца ад шкодных кулінарных звычак. Пачалося літаральна спаборніцтва па зборы самых карысных і збалансаваных інгрэдыентаў на талерцы.
Чаша Буды можа быць як асноўным прыёмам ежы, так і лёгкай закускай. На яго падрыхтоўка, вядома, спатрэбіцца розны час. Напрыклад, кус-кус з грыбамі і капустай, запраўлены соусам песта з арэхамі - гэта пажыўны і каларыйны абед, а проста нарэзаныя гародніна і зеляніна - выдатны аперытыў або закуска на падвячорак.
Асноўная база для «Чашы Буды»
- зеляніна,
- крупы і крупы,
- раслінныя вавёркі,
- карысныя тлушчы з насення, арэхаў або авакада
- гародніна,
- карысныя соусы.
Спалучайце інгрэдыенты з гэтых катэгорый па гусце і змешвайце для разнастайнасці.
Прыемнага апетыту!
Нагадаем, раней мы распавядалі, як прыгатаваць смачныя і карысныя прысмакі для веганов, а таксама пісалі аб дыетах па групе крыві, па якіх многія цяпер пачынаюць харчавацца.