Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У наступнай табліцы прыведзены ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) у 100 грам ядомай часткі.
| Карысныя рэчывы | Нумар | Норма** | % ад нормы ў 100 г | % ад нормы ў 100 ккал | 100% ад нормы |
| калорыя | 94 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1791 |
| Вавёркі | 4.75 г | 76 г | 6.3% | 6.7% | 1600 г |
| Тлушчы | 0.37 г | 56 г | 0.7% | 0.7% | 15135 г |
| Вугляводы | 17.04 г | 219 г | 7.8% | 8.3% | 1285 г |
| Харчовыя валокны | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 21.8% | 488 г |
| вада | 72 г | 2273 г | 3.2% | 3.4% | 3157 г |
| Попел | 1.75 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RAE | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.6% | 18000 г |
| бэта-каратын | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1.4% | 7692 г |
| Лікапін | 511 мкг | ~ | |||
| Лютэін + зеаксантин | 16 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 6.8% | 1563 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.3% | 4615 г |
| Вітамін В4, холін | 31.5 мг | 500 мг | 6.3% | 6.7% | 1587 |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 4.6% | 2315 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 4.5% | 2381 г |
| Вітамін В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| гама Такаферол | 0.71 мг | ~ | |||
| Дэльта такаферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Вітамін РР, не | 0.428 мг | 20 мг | 2.1% | 2.2% | 4673 г |
| Бэтаін | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 224 мг | 2500 мг | 9% | 9.6% | 1116 г |
| Кальцый, Са | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.6% | 2941 г |
| Магній, мг | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 7.2% | 1481 г |
| Натрый, Na | 343 мг | 1300 мг | 26.4% | 28.1% | 379 г |
| Сера, С | 47.5 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.1% | 2105 |
| Фосфар, П | 74 мг | 800 мг | 9.3% | 9.9% | 1081 г |
| Карысныя выкапні | |||||
| Жалеза, Fe | 1.19 мг | 18 мг | 6.6% | 7% | 1513 г |
| Марганец, Мн | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 5.9% | 1835 |
| Медзь, куб | 145 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 15.4% | 690 г |
| Селен, Se | 5 мкг | 55 мкг | 9.1% | 9.7% | 1100 г |
| Цынк, Zn | 2.28 мг | 12 мг | 19% | 20.2% | 526 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 7.38 г | ~ | |||
| Мона і дисахариды (цукру) | 7.96 г | максімум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.59 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.56 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.229 г | ~ | |||
| Валін | 0.26 г | ~ | |||
| Гістыдын * | 0.132 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.226 г | ~ | |||
| Лейцын | 0.405 г | ~ | |||
| Лізін | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.149 г | ~ | |||
| Трыптафан | 0.051 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.267 г | ~ | |||
| Амінакіслата | |||||
| аланін | 0.203 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.631 г | ~ | |||
| Глицин | 0.186 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.8 г | ~ | |||
| Proline | 0.24 г | ~ | |||
| серіна | 0.32 г | ~ | |||
| Тыразін | 0.121 г | ~ | |||
| цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Nasadenie тоўстых кіслот | 0.071 г | максімум 18.7 г | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміцік | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарына | 0.023 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.095 г | мін 16.8 гр | 0.6% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмітолеін | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 олеіновая (амега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 СНД | 0.066 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.121 г | ад 11.2-20.6 г | 1.1% | 1.2% | |
| 18:2 Лінолева | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Лінолен | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 амега-3, альфа-ліноленовая | 0.051 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.051 г | ад 0.9 да 3.7 г | 5.7% | 6.1% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.055 г | ад 4.7 да 16.8 г | 1.2% | 1.3% |
Энергетычная каштоўнасць - 94 ккал.
- кубак = 254 г (238.8 ккал)
Фасолю, запечаная, кансерваваная, простая або вегетарыянская багаты такімі вітамінамі і мінераламі, як медзь - 14.5% і цынк - 19%
- Медзь ўваходзіць у склад ферментаў з акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічае ў абмене жалеза, стымулюе засваенне бялкоў і вугляводаў. Уцягваецца ў працэсы працы тканін арганізма чалавека з кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннем фарміравання сардэчна-сасудзістай сістэмы і развіццём дісплазіі злучальнай тканіны шкілета.
- цынк ўваходзіць у больш чым 300 ферментаў, якія ўдзельнічаюць у працэсах сінтэзу і расшчаплення вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, наяўнасці парокаў развіцця плёну. Апошнія даследаванні выявілі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і такім чынам спрыяць развіццю анеміі.
Поўны каталог найбольш карысных прадуктаў, якія вы можаце ўбачыць у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 94 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чым карысная Фасолю, запечаная, кансерваваная, простая або вегетарыянская, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці Фасолю, запечаная, кансерваваная, простая або вегетарыянская