Быць маці ў Тунісе: сведчанне Нацыры

Насіра родам з Туніса, як і яе муж, яе каханы дзяцінства, з якім яна праводзіла лета ў прыгарадзе Туніса. У іх двое дзяцей, Ідэн (5 гадоў) і Адам (2 з паловай гады). Яна распавядае нам, як мы перажываем мацярынства ў яе краіне.

У Тунісе нараджэнне - гэта свята!

У тунісцаў вялікія дні нараджэння. Звычай такі, што мы прыносім у ахвяру авечку, каб накарміць родных, суседзяў, адным словам – як мага больш людзей. Нарадзіўшы ў Францыі, для старэйшага мы чакалі вяртання туды, каб арганізаваць сямейны абед. Пераезд, дзве цяжарнасці і Ковід пайшлі не на нашу карысць. Даўно мы не ездзілі ў Туніс… У дзяцінстве я правёў там два летнія месяцы і вярнуўся ў Францыю ў слязах. Мне балюча, што мае дзеці не размаўляюць па-арабску. Мы не настойвалі, але, прызнаюся, шкадую. Калі мы з мужам размаўляем, яны нас перабіваюць: " Што ты кажаш ? «. На шчасце, яны распазнаюць шмат слоў, так як мы спадзяемся, што хутка будзем там, і я хацеў бы, каб яны маглі мець зносіны з сям'ёй.

Каштоўныя звычаі

Мая свякроў прыехала жыць да нас на 2 месяцы, калі нарадзілася Ідэн. У Тунісе маладыя роды адпачываюць 40 дзён, як загадвае традыцыя. Мне было зручна абаперціся на яе, хаця гэта было нялёгка ўвесь час. Свякроў заўсёды мае права голасу ў выхаванні, і гэта трэба прыняць. Нашы звычаі трывалыя, яны маюць сэнс і каштоўныя. У другі раз, калі свякроў памерла, я ўсё рабіла адна і бачыла, як мне не хапае яе падтрымкі. Гэтыя 40 дзён таксама адзначаны рытуалам, калі сваякі праводзяць дома сустракаючы нованароджанага. Затым мы рыхтуем «Zrir» у прыгожых кубках. Гэта высокакаларыйны крэм з кунжуту, арэхаў, міндаля і мёду, які вяртае маладой маме бадзёрасць.

У туніскай кухні харыса паўсюдная

Кожны месяц я з нецярпеннем чакаю прыбыцця маёй туніскай пасылкі. Сям'я дасылае нам набор ежы для выжывання! Унутры ёсць спецыі (кмен, каляндра), садавіна (фінікі) і асабліва сушаныя перцы, з якіх я раблю сваю хатнюю харысу. Я не магу жыць без харысы! Цяжарная, без якой немагчыма абысціся, нават калі гэта азначае моцныя кіслотныя водбліскі. Мая свякроў тады загадвала мне есці сырую моркву або жаваць жуйку (натуральную з Туніса), каб не пакутаваць і мець магчымасць працягваць есці вострае. Я думаю, што калі мае дзеці таксама так любяць харысу, гэта таму, што яны паспрабавалі яе падчас груднога гадавання. Я два гады карміла Ідэн грудзьмі, як гэта рэкамендуецца ў краіне, і сёння я ўсё яшчэ кармлю грудзьмі Адама. Любімы абед маіх дзяцей - гэта «гарачая паста», як яны яе называюць.

На сняданак, гэта вербена для ўсіх

Хутка нам сыноў абразаюць. Мяне хвалюе, але мы вырашылі паехаць у клініку ў Францыі. Мы паспрабуем зладзіць вялікую вечарыну ў Тунісе, калі дазволяць санітарныя ўмовы, з музыкамі і вялікай колькасцю людзей. Маленькія хлопчыкі ў гэты дзень - сапраўдныя каралі. Я ўжо ведаю, што будзе на шведскім стале: кус-кус з бараніны, туніскі тажын (прыгатаваны з яек і курыцы), салата «мечуя», гара выпечкі і, вядома, добрая гарбата з кедравым арэхам. Мае дзеці, як маленькія тунісцы, п'юць зялёнага гарбаты, разведзенага мятай, чабор і размарын,так як ім было паўтара года. Яны любяць яго, таму што мы яго шмат цукрам. На сняданак вербена для ўсіх, тая, якую мы знаходзім у нашай знакамітай пасылцы, дасланай з краіны.