Ківі, або кітайскі агрэст, змяшчае ідэальнае спалучэнне вітамінаў і мінералаў, якія вельмі карысныя для цяжарных жанчын і развіваецца плёну.
Апісанне
Ківі - гэта плён буйной драўнянай ліяны, родам з Кітая, дзе ён расце ў дзікім выглядзе. Такім чынам, гэты фрукт таксама вядомы як кітайскі агрэст. Назва ківі паходзіць ад мянушкі жыхароў Новай Зеландыі (так званых новазеландцаў), так як Новая Зеландыя была краінай, дзе ўпершыню пачалі інтэнсіўна культываваць ківі.
Ківі мае тонкую, карычневую, валасатую скурку, якая пакрывае смарагдава-зялёную сакавітую мякаць, якая змяшчае маленькія чорныя ядомыя насенне, якія атачаюць белую сакавітую асяродак. Тэкстура мякаці шчыльная да поўнага паспявання пладоў, а затым становіцца далікатнай і сакавітай. Густ можа вар'іравацца ад салодкага да кіслага.
Ядомыя ўсе часткі ківі, уключаючы скурку, хоць яе ніхто не любіць. З мякаці ківі можна прыгатаваць смачныя асвяжальныя сокі.
харчовая каштоўнасць
Галоўнай харчовай асаблівасцю ківі з'яўляецца выключнае ўтрыманне вітаміна С, якога ў гэтым фрукце нават больш, чым у апельсінах і цытрынах. У ківі таксама шмат іншых карысных пажыўных рэчываў, у тым ліку вітамінаў А і Е, фалійнай кіслаты, калія, медзі, жалеза і магнію, а таксама кальцыя і фосфару. У ківі змяшчаецца адносна вялікая колькасць растваральнай і нерастваральнай абалоніны.
Паколькі гэта расліна вельмі ўстойлівае да паразітаў, ківі, якія прадаюцца на рынку, звычайна не ўтрымліваюць пестыцыдаў і іншых падобных рэчываў.
Карысць для здароўя
Гаючыя ўласцівасці ківі звычайна звязваюць з надзвычай высокім утрыманнем у ім вітаміна С. Увесь набор іншых вітамінаў і мінералаў у правільнай прапорцыі робяць гэты фрукт вельмі карысным пры шматлікіх захворваннях.
Анемія. Супрацьанемічны эфект ківі тлумачыцца высокім утрыманнем у садавіне жалеза, медзі і вітаміна С. Жалеза і медзь неабходныя для сінтэзу гемаглабіну, бялку, які знаходзіцца ў эрытрацытах, які пераносіць кісларод па ўсім целе. Высокае ўтрыманне вітаміна З павялічвае ўсмоктванне жалеза з тонкай кішкі ў кроў.
Антыаксідантнае дзеянне. Пажыўныя рэчывы ківі, у тым ліку жалеза, медзь і вітаміны С і Е, валодаюць антіоксідантнымі ўласцівасцямі і адказваюць за нейтралізацыю свабодных радыкалаў, якія могуць выклікаць заўчаснае старэнне, запаленне і многія дэгенератыўныя захворванні.
Здароўе злучальнай тканіны. Вітамін С неабходны для сінтэзу калагена, таму яго высокае ўтрыманне ў ківі вельмі карысна для здароўя злучальнай тканіны, асабліва костак, зубоў і дзёсен. Ківі дапамагае падтрымліваць цэласнасць касцяной тканіны, не толькі актывізуючы сінтэз калагена, але і спрыяючы яго мінералізацыі (тым самым прадухіляючы астэапароз). Такі эфект звязваюць з утрыманнем у ківі кальцыя і фосфару.
Завалы. Дзякуючы адносна высокаму ўтрыманню клятчаткі, ківі валодае натуральным слабільным дзеяннем, якое спрыяе ачышчэнню стрававальнага гасцінца і прадухіленні або ліквідацыі расстройстваў стрававання.
Урадлівасць. Гэты фрукт, багаты вітамінам С і іншымі антыаксідантамі, абараняе сперму ад генетычных пашкоджанняў, якія могуць выклікаць прыроджаныя дэфекты ў нашчадкаў. Калі пара спрабуе нарадзіць дзіця, важна добра падрыхтавацца і палепшыць агульны стан здароўя, ужываючы гэты багаты вітамінамі фрукт, павялічваючы шанцы на зачацце і развіццё здаровага дзіцяці.
Здароўе сэрца. Дзякуючы высокаму ўтрыманню калію і нізкаму ўтрыманню натрыю, ківі дапамагае падтрымліваць крывяны ціск у межах нормы і прадухіляць гіпертанію. Акрамя таго, калій гуляе важную ролю ў рэгуляцыі і паляпшэнні працы сэрца, а вітамін З дапамагае знізіць узровень халестэрыну ў крыві, тым самым прадухіляючы атэрасклероз і хваробы сэрца.
Імунная сістэма. Плод ківі вельмі эфектыўна ўмацоўвае імунную сістэму, тым самым дапамагае прадухіліць прастуду і грып, а таксама іншыя інфекцыйна-запаленчыя захворванні.
Цягліцавыя курчы. Ківі змяшчае такія мінералы, як магній і калій, якія здымаюць цягліцавую стомленасць, прадухіляюць цягліцавыя спазмы і павялічваюць мышачную сілу.
разумовае ператамленне. Высокае ўтрыманне магнію ў ківі паляпшае выпрацоўку энергіі ў мозгу, тым самым павялічваючы канцэнтрацыю ўвагі і здымаючы разумовую стомленасць.
Цяжарнасць. Колькі ківі ў дзень пры цяжарнасці дапаможа прадухіліць начныя цягліцавыя курчы, палепшыць мікрацыркуляцыю ў нагах (тым самым прадухіляючы варыкознае пашырэнне вен і здымаючы ацёкі канечнасцяў), прадухіліць завалы і дэфіцыт кальцыя.
Акрамя таго, высокае ўтрыманне фалійнай кіслаты ў ківі прадухіляе ўзнікненне заганаў ў плёну.
Язва страўніка. Ужыванне прадуктаў, багатых вітамінам С, дапамагае знізіць частату язвавай хваробы і, у сваю чаргу, зніжае рызыку рака страўніка.
чаявыя
Ківі можна есці цалкам пасля зняцця скуркі або нарэзаць тонкімі лустачкамі для ўпрыгожвання дэсертаў, супаў і салат.
Каб прыгатаваць сок, трэба вострым нажом ачысціць фрукт, нарэзаць невялікімі кавалачкамі і змясціць у блендер. Вы можаце дадаць некалькі кропель цытрынавага соку, каб надаць яму дадатковы густ. Асабліва карысна піць сок ківі на сняданак.
Таксама паспрабуйце прыгатаваць смузи з ківі. Ківі выдатна спалучаецца з бананавым, ананасавы і яблычным сокамі.
Увага
Некаторыя людзі могуць быць адчувальныя да некаторых рэчываў у ківі, такіх як оксалат кальцыя, які можа выклікаць пабочныя рэакцыі, асабліва ў маленькіх дзяцей і тых, хто мае праблемы з ныркамі. Большасць гэтых рэакцый звычайна лёгкія.
Таксама важна памятаць, што ківі з'яўляецца натуральным слабільным сродкам, і празмернае ўжыванне яго можа выклікаць дыярэю.