Мяне завуць Шэбі, я студэнт па абмене з Балгарыі. Я прыехаў сюды з дапамогай World Link і жыву ў ЗША ўжо больш за сем месяцаў.
За гэтыя сем месяцаў я шмат распавядаў пра сваю культуру, рабіў прэзентацыі. Калі я набыў упэўненасць у выступленні перад аўдыторыяй, тлумачэнні тонкіх пытанняў і нанова адкрыў для сябе любоў да сваёй роднай краіны, я зразумеў, што мае словы могуць прымусіць іншых людзей вучыцца або дзейнічаць.
Адно з патрабаванняў маёй праграмы - знайсці сваё захапленне і ўвасобіць яго ў жыццё. Яна аб'ядноўвае мільёны людзей, якія ўдзельнічаюць у праграме. Студэнты знаходзяць тое, што ім падабаецца, а потым распрацоўваюць і рэалізуюць праект, які можа «змяніць сітуацыю».
Мая страсць - прапаведаваць вегетарыянства. Наша мясная дыета шкодная для навакольнага асяроддзя, павялічвае голад у свеце, пакутуе жывёл і пагаршае здароўе.
Нам трэба больш месца на зямлі, калі мы ямо мяса. Адходы жывёльнага паходжання забруджваюць водныя шляхі Амерыкі больш, чым усе іншыя галіны прамысловасці разам узятыя. Вытворчасць мяса таксама звязана з эрозіяй мільярдаў акраў урадлівай зямлі і знішчэннем трапічных лясоў. Толькі для вытворчасці ялавічыны патрабуецца больш вады, чым неабходна для вырошчвання ўсёй садавіны і гародніны ў краіне. У сваёй кнізе «Харчовая рэвалюцыя
Джон Робінс падлічыў, што «вы зэканоміце больш вады, не з'еўшы фунт каліфарнійскай ялавічыны, чым калі б не прымалі душ на працягу года». З-за высечкі лясоў для пашы кожны вегетарыянец эканоміць акр дрэў у год. Больш дрэў, больш кіслароду!
Яшчэ адна важная прычына, чаму падлеткі становяцца вегетарыянцамі, - гэта тое, што яны супраць жорсткага абыходжання з жывёламі. У сярэднім за сваё жыццё мясаед вінаваты ў смерці 2400 жывёл. Жывёлы, якія вырошчваюцца ў ежу, перажываюць жудасныя пакуты: умовы жыцця, транспарціроўкі, кармлення і забойства, якія звычайна не сустракаюцца ў пакаваным мясе ў крамах. Добрая навіна заключаецца ў тым, што мы ўсе можам дапамагчы прыродзе, выратаваць жыцці жывёл і стаць здаравейшымі, проста прайшоўшы міма прылаўка з мясам і нацэліўшыся на раслінную ежу. У адрозненне ад мяса, у якім шмат халестэрыну, натрыю, нітратаў і іншых шкодных інгрэдыентаў, прадукты расліннага паходжання не ўтрымліваюць халестэрыну, але ўтрымліваюць фітахімічныя рэчывы і антыаксіданты, якія дапамагаюць змагацца з канцерогенамі і іншымі шкоднымі рэчывамі ў арганізме. Ужываючы вегетарыянскую і веганскую ежу, мы можам схуднець і прадухіліць, а часам і звярнуць назад смяротныя захворванні.
Я лічу, што быць вегетарыянцам азначае паказаць сваю нязгоду - нязгоду з праблемамі голаду і жорсткасці. Я адчуваю адказнасць выступіць супраць гэтага.
Але заявы без дзеянняў бессэнсоўныя. Першым крокам, які я зрабіў, было пагаварыць з дырэктарам універсітэта, містэрам Кейтанам, і галоўным шэф-поварам факультэта, Эмбер Кемпф, аб арганізацыі панядзелка без мяса 7 красавіка. Падчас абеду я правяду прэзентацыю пра важнасць вегетарыянства. Я падрыхтаваў анкеты для тых, хто хоча на тыдзень пабыць вегетарыянцам. Я таксама зрабіў плакаты з карыснай інфармацыяй аб пераходзе з мясной ежы на вегетарыянскую.
Я лічу, што мой час у Амерыцы не будзе марным, калі я змагу нешта змяніць.
Калі я вярнуся ў Балгарыю, я буду працягваць змагацца - за правы жывёл, за навакольнае асяроддзе, за здароўе, за нашу планету! Я дапамагу людзям даведацца больш пра вегетарыянства!