Налім - агульнае апісанне рыбы ў натуральным асяроддзі пасялення

Перш за ўсё, варта разабрацца, што такое налім. Гэта дновы драпежны насельнік прэсных вадаёмаў, які адносіцца да сямейства тресковых. Гурманы цэняць гэтую рыбу за далікатнае і смачнае мяса. Асаблівай каштоўнасцю ў наліма не з'яўляецца печань. Яе памер досыць вялікі і змяшчае мноства карысных для чалавека пажыўных рэчываў. Праўда, ёсць і мінусы пры працяглым захоўванні. Замарозка прыводзіць да страты густу. У гэтым артыкуле мы разгледзім, што такое рыба налім і з чым яе ядуць.

Памеры, узрост, знешні выгляд наліма

Драпежнік пры спрыяльных умовах можа вырасці больш за адзін метр (1,2 м). Найбольшых памераў дасягаюць самкі. Самцы некалькі драбней. Вага буйной асобіны - 25 кг. Працягласць жыцця можа складаць 15-18 гадоў. Даволі добры час для рыбы.

Калі вы не ведаеце, як выглядае налім, то мы вам крыху пра гэта раскажам. Налім ставіцца да сямейства трасковых і вонкава гэта пацвярджае. Цела мае выцягнутую форму, звужаецца да хваста, нагадвае тарпеду. Пярэдняя частка закругленая, а астатнія завужаныя з бакоў. Налім чымсьці падобны на сома.

У спінной частцы маецца двухсегментный плаўнік. Спераду карацей і менш. Другі плаўнік амаль даходзіць да хваста. У ніжняй частцы цела маецца яшчэ адзін плаўнік, ідэнтычны спіннога.

Галаўная частка уплощена. Па баках маленькія вочы. Каля ноздраў бачныя невялікія вусікі. Па баках і знізу, у раёне жабраў, размешчаны грудныя плаўнікі.

У ротавай паражніны маецца шэраг ігольчатых зубоў, якімі драпежнік без праблем распраўляецца са сваёй ахвярай. Усё цела наліма пакрыта шчыльнай дробнай луской. Гэта даволі цяжка сарваць. Акрамя таго, цела пакрыта сліззю, якая забяспечвае выдатнае слізгаценне ў тоўшчы вады. Мы разабраліся, хто такі налім і як ён выглядае.

Маладняк мае цёмна-карычневае апісанне цела, чорныя плямы і светлае брушка. Плаўнікі цёмна-шэрыя. З часам тоны бляднеюць, а агульны фон становіцца больш жаўтлявым. Афарбоўка прызначана для маскіроўкі і таму рыбы могуць змяняць яе ў залежнасці ад асяроддзя пражывання. Цяпер варта даведацца, дзе водзіцца налім.

Дзе жыве і лад жыцця

Налім аддае перавагу больш прахалодны клімат. Сустракаецца пераважна ў рэках і вадаёмах паўночнай часткі зямлі. Таксама іх можна сустрэць у некаторых паўднёвых рэгіёнах, як правіла, там насяляюць невялікія асобіны.

Яго таксама можна сустрэць у еўрапейскіх водах. Праўда, у некаторых краінах насельніцтва скарачаецца. Да такіх дзяржаў адносяцца: Германія, Нідэрланды, Францыя, Аўстрыя.

Але самае любімае месца пражывання - Сібір (Расія) і Паўночны Ледавіты акіян. Тут найбольш спрыяльнае асяроддзе пражывання. На такіх участках можна сустрэць даволі буйныя асобіны. У асноўным рускі налім - рачны насельнік, але бывае і марскі.

Звычкі і цікавыя факты паводзін наліма

Да ежы і ладу жыцця рыбы даволі непераборлівыя. Можа адчуваць сябе камфортна на любым грунце:

• скальна;
• пясчана;
• гліна;
• каламутна;
• змяшаны.

Але, нягледзячы на ​​гэта, да самой вадзе драпежнік ставіцца скрупулёзна. Аддае перавагу праточныя чыстыя вады. У выпадку забруджвання вадаёма рыба ўсплывае на паверхню. Можа доўгі час знаходзіцца нерухома, павярнуўшы галаву да берага.

Налім не так лёгка праяўляе сябе пад прамымі сонечнымі і месячнымі прамянямі. У такія перыяды назіраецца поўная адсутнасць клева.

 Нелюбоў да сонечнага святла тлумачыцца тым, што налім - пераважна начны насельнік. Вочы безабаронныя да сонца. Але растлумачыць з'яву месячным святлом пакуль не ўдалося. Магчыма, справа не ў промнях, а ў натуральных працэсах у гэты перыяд часу.

Налім - вельмі рэпрадуктыўны выгляд. Прырода надзяліла самку здольнасцю выкідваць да некалькіх мільёнаў ікрынак за раз. У гэтым выпадку яйкаклеткі могуць паспяхова развівацца без апладнення. Гэта з'ява называецца партэнагенез.

Асобна варта адзначыць органы слыху, якія вельмі добра развіты. Староннія гукі і шумы не палохаюць драпежніка, а наадварот прыцягваюць. Але цікавасць выклікана не голадам, а выключна цікаўнасцю.

Яшчэ адна цікавая асаблівасць - цікавасць да рыбы, якая ўжо знаходзіцца ў клетцы. Налім можа падплысці да яе і нават напасці. Тут ужо ўключана жаданне здаволіць голад. Як адзначаюць многія спецыялісты, гэтая асобіна з'яўляецца даволі пражэрлівай і пражэрлівай з усіх прэснаводных драпежнікаў.

Карысныя ўласцівасці

Многія задаюцца пытаннем «печань наліма карысць і шкоду?». У ім каля 60% гаючага тлушчу. Але на гэтым карыснасць не сканчаецца. Яе мяса валодае гаючымі ўласцівасцямі супраць такіх захворванняў, як атэрасклероз і хваробы сэрца. Пры рэгулярным ужыванні гэтай рыбы можна палепшыць зрок і ў цэлым павысіць імунітэт.

Гурманы адзначаюць, што з наліма атрымліваецца выдатная вуха. У свой час гэта страва называлі каралеўскай юшкай. Печань перад ужываннем падвяргаюць невялікай кіпячэнні, а затым пераціраюць з пахам у раслінным алеі.

 У складзе рыбы прысутнічаюць такія мікраэлементы, як:

• вітаміны А;
• IN;
• З;
• D;
• E.

Акрамя таго, у ім ёсць карысныя рэчывы: ёд, медзь, марганец, цынк. Налім з'яўляецца натуральным крыніцай вялікай колькасці бялку, параўнальнага з курынай грудкай. Адпаведна, з яго таксама можна атрымаць неабходную колькасць незаменных амінакіслот.

Навукоўцы даказалі, што рэгулярнае ўжыванне ў ежу рыбы станоўча ўплывае на разумовыя здольнасці чалавека.

 Маўленчыя здольнасці могуць палепшыцца на 6%, а інтэлект - напалову. Рыбу рэкамендуецца ўключаць у рацыён мінімум два разы на тыдзень. Таксама выяўлена, што тоўстыя кіслоты станоўча ўплываюць на рост нервовых клетак дзіцяці. Нават лекары раяць дадаваць трохі рыбінага тлушчу ў дзіцячыя сумесі.

Акрамя таго, налім мае ў сваім складзе небяспечныя элементы, здольныя разбурыць вітамін В1. Але тэрмічная апрацоўка нейтралізуе гэтыя рэчывы і шкоду здароўю выключаны. Адпаведна, сырую рыбу ўжываць не варта.

Розныя спосабы лоўлі рыбы

Наліма, як і многія іншыя водныя біярэсурсы, можна здабываць рознымі спосабамі. Але спачатку трэба падрыхтавацца. Некаторыя пачаткоўцы нават не ведаюць, драпежнік налім ці не. Разгледзім самыя асноўныя, якія часцей за ўсё выкарыстоўваюць вопытныя рыбаловы. Які з іх лепш, залежыць ад шматлікіх фактараў.

Для кружак і прыпасаў

Для таго каб рыбалка была паспяховай, неабходна высветліць, дзе жыве налім. Рыбалка не пойдзе. На пошук рыбы можа спатрэбіцца не адзін дзень. Робіцца гэта шляхам выстаўлення спецыяльных прыстасаванняў, якія на мове рыбакоў называюцца кружкамі і прыпасамі. Прыборы апускаюцца на дно. Пры гэтым неабходна пакідаць запас лёскі ў 1 – 1,5 м на той выпадак, каб драпежнік не перацягнуў пастку і не пераблытаў яе з натуральнымі няроўнасцямі.

Грузілы варта ўсталёўваць на адлегласці 40-50 см ад гаплікаў. Гэта робіцца для таго, каб не праглынуць гіры і карабін. Рэкамендуецца выкарыстоўваць адзінарны кручок, і толькі ў выключных выпадках двайны або трайны. Занадта аб'ёмныя гаплікі лепш не ўсталёўваць, так як рыба можа спалохацца.

Паляваць на драпежніка з дапамогай кругоў лепш у зацішнае надвор'е. Для добрай снасці трэба стаць на якар. Для гэтага падыдзе высоўная грузіла да 30 гр. Даўжыня ланцужка павінна быць не менш за 40 см.

Набор - гэта больш універсальная прынада, якую можна выкарыстоўваць у любое надвор'е. Калі плынь досыць моцная, то неабходна ўсталяваць леску ў кантавую прарэз. Ён вылучаецца пры ўкусе. Вага і памер снасці рэгулюецца ў залежнасці ад сілы плыні.

Пастку ладзяць з дапамогай лодкі. Звычайна яго правяраюць ноччу або рана раніцай. Лёска усталёўваецца з запасам, але не больш глыбіні ракі. Звычайна драпежнік пасля нападу далёка не сыходзіць.

Лоўля наліма на дно

Налім звычайны найбольш актыўны восенню (кастрычнік – лістапад). Звычайна ў такія перыяды надвор'е пагаршаецца цыклонамі з ападкамі (дождж, снег) і перападамі атмасфернага ціску. Менавіта ў такіх выпадках донкі праяўляюць сябе найбольш эфектыўна.

Донная снасць - гэта простая канструкцыя без асаблівых фінансавых укладанняў. Ён уяўляе сабой калок памерам 1 – 1,2 м, які можна зрабіць з падручных сродкаў. На адным канцы замацоўваецца трывалая дрот.

Лінія выкарыстоўваецца трывалая і надзейная. Як правіла, здабыча важыць не так ужо і шмат, але лоўля дна пагражае сур'ёзным замерам на карчакі і іншыя прадметы. У адваротным выпадку снасць можа быць абрэзана.

Павінна быць два лесу. Адзін ідзе асноўны (0,3 – 0,4 мм) і ланцужок (0,2 – 0,25 мм). Даўжыня 25-30 м. Зразумела, што крук павінен вытрымліваць добрыя нагрузкі. Таксама варта звярнуць увагу на перадплечча. Яно павінна быць доўгім і тонкім. Такі кручок лягчэй выняць з пашчы драпежніка.

Важным элементам гэтага рыштунку з'яўляецца грузіла. З яго дапамогай снасць трымаецца ў патрэбным месцы. Занадта лёгкую снасць можа знесці плынню. Пра ўкус пасыгналізуюць звычайныя людзі званочкамі, якія можна набыць у краме.

Налім дзяўбе ў асноўным позна ўначы. Таму донкі размяшчаюць у прыцемках на адлегласці 10 – 15 м адзін ад аднаго. Цяжка прапусціць укус. Драпежнік моцна атакуе прынаду. Гэтак жа моцна і ўпэўнена трэба рэзацца.

Злоўленая рыба не моцна супраціўляецца і яе не складае працы выцягнуць на бераг. Але не расслабляйцеся, налім яшчэ можа паспрабаваць вырвацца.

На вуду

Паляваць на наліма можна і з прынадай. Праўда, камплектацыяй ён адрозніваецца ад класічнага. У гэтай вуды няма паплаўка. Поклевку вызначаюць па кончыку вуды. Ёсць адрозненні і ў тэхніцы лоўлі. Самы эфектыўны - бакавы ківок.

Снасць не закідваецца ў вадаём махавымі рухамі, як гэта звычайна бывае. Лёска апускаецца ў вадаём ад кончыка вуды вертыкальна. У якасці кручка выкарыстоўваецца буйны кручок або мормышка.

Сутнасць тэхнікі лоўлі заключаецца ў тузанні прынады па дне. Будзе ідэальна, калі вы зможаце падняць асадак. Наліма можна прыцягнуць не толькі візуальнай гульнёй, але і шумам (патрэскваннем), які выдае прынада.

У якасці жывой прынады можна выкарыстоўваць чарвяка. Пераважная большасць укусаў прыпадае на яго. Але часцей за ўсё трапляецца маленькі налім. Для больш буйнога драпежніка рыбу (цюльку, плотку) лепш нарэзаць.

На што лавіць наліма: снасці і прынады

Перад паляваннем трэба даведацца, чым сілкуецца налім. Кармавая база даволі шырокая. Адпаведна, лавіць можна на наступныя прынады:

• нервова;
• кавалкі рыбы;
• жаба
• чарвякі;
• печань курыная;
• Рак;
• ложак;
• п'яўка;
• малако;
• лічынкі насякомых.

Бываюць выпадкі, калі драпежнік трапляе на спінінг, то ёсць на блешню, але гэта хутчэй выключэнне. Са спінінгам паляваць варта не на наліма, а на вышэйпералічаныя прынады цалкам.

 Увосень налім добра ловіцца на пучок чарвякоў. Гэта адпужвае дробную рыбу, і драпежнік яе ахвотна бярэ. Таксама зімой праяўляе добрую актыўнасць. У халодную пару года выдатна падыдзе жывая прынада.

Увесну ў якасці прынады рэкамендуецца выкарыстоўваць маленькую жабу. У гэты перыяд драпежнік вельмі любіць есці іх. Праўда, у некаторых вадаёмах рыбы могуць выбраць іншы корм, але і ад жабы яны не адмовяцца.

Летам на кручок можна насаджваць поўз і чарвякоў. Майце на ўвазе, што ў цёплы перыяд драпежнік менш актыўны. Больш-менш пачынае дзяўбці ў непагадзь.

Лепшая прынада для ўсіх сезонаў - жыўца, а менавіта ёрш і акунь. Налім ад іх ніколі не адмовіцца.

Як чысціць наліма і спосабы прыгатавання

Рыба налім, якую вельмі складана ачысціць ад лускі. Некаторыя гаспадыні нават не жадаюць брацца за гэтую рыбу на дадзеным этапе, не кажучы ўжо пра варэнні. Насамрэч, асаблівай працы ў гэтым няма. Дастаткова толькі выдаліць усю скурку разам з луской. Таксама многіх цікавіць, касцяная рыба налім ці не.

Спачатку трэба прамыць рыбу ад бруду і слізі. Затым нажом зрабіце надрэз брушка па ўсёй даўжыні і зніміце скурку. Затым дастаньце вантробы. Жабры і плаўнікі таксама не патрэбныя. З наліма можна прыгатаваць практычна ўсё. Смажэнне на патэльні, запяканне і г. д. Але самым папулярным стравай з'яўляецца рыбны суп. Рэцэпт можна знайсці ў інтэрнэце.

З дробнага наліма цяжка зняць скурку, таму яго лепш завялить.