Цэзарскі грыб (Amanita caesarea)
- Аддзел: Базідыяльныя грыбы (Basidiomycetes)
- Падраздзяленне: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарыкаміцэты (Agaricomycetes)
- Падклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Парадак: Agaricales (Agaricales або Lamellar)
- Сямейства: Мухоморные (Amanitaceae)
- Род: мухамор (Amanita)
- Тып: Amanita caesarea (Грыб Цэзар (Amanita caesar))
апісанне:
Капялюшык дыяметрам 6-20 см, яйкападобная, паўсферычная, затым выпукла-распрошчаная, памяранцавая або вогненна-чырвоная, з узростам жоўкне або вяне, голая, радзей з буйнымі белымі рэшткамі звычайнага вэлюму, з рабрыстым краем.
Пласцінкі свабодныя, частыя, выпуклыя, аранжавай-жоўтыя.
Споры: 8-14 на 6-11 мкм, больш-менш даўгаватыя, гладкія, бясколерныя, неамілаідныя. Споравы парашок белы або жаўтлявы.
Ножка моцная, мясістая, 5-19 на 1,5-2,5 см, булавовидная або цыліндрычна-булаватая, ад светла-жоўтага да залацістага колеру, у верхняй частцы з шырокім звісаючым жоўтым рабрыстым кольцам, каля база з мяшкападобнай халявой або полусвободной белай Volvo. Выглядаючы Volvo мае няроўны лопасцевы край і выглядае як яечная шкарлупіна.
Мякаць шчыльная, моцная, белая, у перыферыйным пласце жоўта-аранжавая, з лёгкім пахам ляснога арэха і прыемным густам.
распаўсюд:
Сустракаецца з чэрвеня па кастрычнік у старых светлых лясах, на пералесках, у зарасніках, на мяжы лісцяных лясоў і лугоў. Традыцыйна расце пад каштанамі і дубамі, радзей па суседстве з букам, бярозай, ляшчыны або іглічнымі пародамі на кіслых або декальцинированных глебах, спарадычна, адзінкава.
Від з дыз'юнктыўным арэалам. Сустракаецца ў Еўразіі, Амерыцы, Афрыцы. Сярод краін Заходняй Еўропы ён распаўсюджаны ў Італіі, Іспаніі, Францыі, Германіі. На тэрыторыі СНД сустракаецца на Каўказе, у Крыму і ў Карпатах. Занесены ў Чырвоную кнігу Германіі і Украіны.
Падабенства:
Можна зблытаць з чырвоным мухаморам (Amanita muscaria (L.) Hook.), Калі шматкі з капялюшыка апошняга змываюцца дажджом, і асабліва з яго разнавіднасцю Amanita aureola Kalchbr., з аранжавай капялюшыкам, амаль пазбаўленай белымі шматкамі і з пленчатым вольво. Аднак у гэтай групы пласцінкі, кольца і ножка белыя, у адрозненне ад грыба Цэзара, у якога пласцінкі і кольца на ножцы жоўтыя, і толькі ў Вольва белы.
Ён таксама падобны на шафранавы паплавок, але ў яго бялейшая ножка і пласціны.
Адзнака:
выключна смачны ядомы грыб (1-я катэгорыя), надзвычай цэніцца са старажытных часоў. Ўжываюць у вараным, смажаным, сушоным, марынаваным выглядзе.