Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 413 ккал | 1684 ккал | 24.5% | 5.9% | 408 г |
| Вавёркі | 6.47 г | 76 г | 8.5% | 2.1% | 1175 г |
| Тлушчы | 10.98 г | 56 г | 19.6% | 4.7% | 510 г |
| Вугляводы | 71.65 г | 219 г | 32.7% | 7.9% | 306 г |
| Харчовыя валакна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.5% | 5000 г |
| вада | 8.69 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 26157 г |
| Попел | 1.76 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 188 мг | 900 мг | 20.9% | 5.1% | 479 г |
| рэтынол | 0.188 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.615 мг | 1.5 мг | 41% | 9.9% | 244 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.696 мг | 1.8 мг | 38.7% | 9.4% | 259 г |
| Вітамін В4, холін | 31 мг | 500 мг | 6.2% | 1.5% | 1613 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 2.4% | 1010 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.819 мг | 2 мг | 41% | 9.9% | 244 г |
| Вітамін В9, фолат | 159 мг | 400 мг | 39.8% | 9.6% | 252 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 2 мг | 3 мг | 66.7% | 16.2% | 150 г |
| Дададзены вітамін B12 | 1.51 мг | ~ | |||
| Вітамін С, аскарбінавая | 15.4 мг | 90 мг | 17.1% | 4.1% | 584 г |
| Вітамін D, кальциферол | 1.7 мг | 10 мг | 17% | 4.1% | 588 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 0.7% | 3571 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 2.5 мг | 120 мг | 2.1% | 0.5% | 4800 г |
| Вітамін РР, NE | 8.194 мг | 20 мг | 41% | 9.9% | 244 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 254 мг | 2500 мг | 10.2% | 2.5% | 984 г |
| Кальцый, Са | 410 мг | 1000 мг | 41% | 9.9% | 244 г |
| Магній, мг | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.3% | 1905 г |
| Натрый, Na | 319 мг | 1300 мг | 24.5% | 5.9% | 408 г |
| Сера, С | 64.7 мг | 1000 мг | 6.5% | 1.6% | 1546 г |
| Фосфар, П | 155 мг | 800 мг | 19.4% | 4.7% | 516 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 5.99 мг | 18 мг | 33.3% | 8.1% | 301 г |
| Марганец, Мн | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 2.5% | 971 г |
| Медзь, куб | 49 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.2% | 2041 г |
| Селен, Se | 7.7 мг | 55 мг | 14% | 3.4% | 714 г |
| Цынк, Zn | 0.84 мг | 12 мг | 7% | 1.7% | 1429 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 45.97 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 6 мг | максімум 300 мг | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 9.114 г | максімум 18.7 г | |||
| 4: 0 Масляністы | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Капрылік | 0.325 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.244 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 2.72 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.977 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 3.839 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.881 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 1.186 г | min 16.8/XNUMX г | 7.1% | 1.7% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.009 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 1.177 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.239 г | ад 11.2 да 20.6 | 2.1% | 0.5% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.23 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.009 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.009 г | ад 0.9 да 3.7 | 1% | 0.2% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.23 г | ад 4.7 да 16.8 | 4.9% | 1.2% |
Энергетычная каштоўнасць - 413 ккал.
Батончык з крупамі і малаком багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 20,9%, вітамін В1 - 41%, вітамін В2 - 38,7%, вітамін В6 - 41%, вітамін В9 - 39,8%, вітамін В12 - 66,7 %, вітамін С – 17,1 %, вітамін D – 17 %, вітамін РР – 41 %, кальцый – 41 %, фосфар – 19,4 %, жалеза – 33,3 %, селен – 14 %.
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у ператварэнні амінакіслот, у метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца зніжэннем апетыту, парушэннем стану скурных пакроваў, развіццём гомоцистеинемии, анеміі.
- Вітамін B6 як кафермент яны ўдзельнічаюць у метабалізме нуклеінавых кіслот і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, што прыводзіць да тармажэння росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размнажаюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае спажыванне фолата падчас цяжарнасці з'яўляецца адной з прычын неданошанасці, няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы і парушэнні развіцця дзіцяці. Была паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата і гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- вітамін D падтрымлівае гамеастаз кальцыя і фосфару, ажыццяўляе працэсы мінералізацыі костак. Недахоп вітаміна D прыводзіць да парушэння абмену кальцыя і фосфару ў касцях, узмацненню дэмінералізаціі касцяной тканіны, што вядзе да павышэння рызыкі астэапарозу.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Ключавыя словы: каларыйнасць 413 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны Батончык з крупамі і малаком каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці Батончык з крупамі і малаком