Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 50 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3368 г |
| Вавёркі | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.8% | 6909 г |
| Тлушчы | 0.26 г | 56 г | 0.5% | 1% | 21538 г |
| Вугляводы | 6.89 г | 219 г | 3.1% | 6.2% | 3179 г |
| Харчовыя валакна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 53% | 377 г |
| вада | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 7.6% | 2646 г |
| Попел | 0.54 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 3 мг | 900 мг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| бэта-каратын | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.6% | 12500 г |
| Лютэін + зеаксантин | 118 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 7% | 2830 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 4.2% | 4865 г |
| Вітамін В4, холін | 10.2 мг | 500 мг | 2% | 4% | 4902 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 10% | 2000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 5.6% | 3571 г |
| Вітамін В9, фолат | 63 мг | 400 мг | 15.8% | 31.6% | 635 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 6.8% | 2903 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.87 мг | 15 мг | 5.8% | 11.6% | 1724 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 7.8 мг | 120 мг | 6.5% | 13% | 1538 г |
| Вітамін РР, NE | 0.767 мг | 20 мг | 3.8% | 7.6% | 2608 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 139 мг | 2500 мг | 5.6% | 11.2% | 1799 г |
| Кальцый, Са | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.4% | 3704 г |
| Магній, мг | 16 мг | 400 мг | 4% | 8% | 2500 г |
| Натрый, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.2% | 130000 г |
| Сера, С | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.2% | 9091 г |
| Фосфар, П | 27 мг | 800 мг | 3.4% | 6.8% | 2963 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 9.4% | 2118 г |
| Марганец, Мн | 0.547 мг | 2 мг | 27.4% | 54.8% | 366 г |
| Медзь, куб | 80 мг | 1000 мг | 8% | 16% | 1250 г |
| Селен, Se | 0.2 мг | 55 мг | 0.4% | 0.8% | 27500 г |
| Цынк, Zn | 0.22 мг | 12 мг | 1.8% | 3.6% | 5455 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 6.89 г | максімум 100 г | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.009 г | максімум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.001 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.025 г | min 16.8/XNUMX г | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.148 г | ад 11.2 да 20.6 | 1.3% | 2.6% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.098 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.05 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.05 г | ад 0.9 да 3.7 | 5.6% | 11.2% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.098 г | ад 4.7 да 16.8 | 2.1% | 4.2% |
Энергетычная каштоўнасць - 50 ккал.
- шклянка, неразмарожаная = 132 г (66 ккал)
- пакет (10 унцый) = 284 г (142 кКал)
Бойзенберри замарожаная несалодкая багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін B9 - 15,8%, марганец - 27,4%
- Вітамін B6 як кафермент яны ўдзельнічаюць у метабалізме нуклеінавых кіслот і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, што прыводзіць да тармажэння росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размнажаюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае спажыванне фолата падчас цяжарнасці з'яўляецца адной з прычын неданошанасці, няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы і парушэнні развіцця дзіцяці. Была паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата і гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
Ключавыя словы: каларыйнасць 50 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысная ягада бойсен замарожаная несалодка каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці ягада бойсен замарожаная несалодка