Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 53 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.8% | 3177 г |
| Вугляводы | 27.5 г | 219 г | 12.6% | 23.8% | 796 г |
| Харчовыя валакна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.9% | 10000 г |
| вада | 5 г | 2273 г | 0.2% | 0.4% | 45460 г |
| Попел | 67.3 г | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 20 мг | 2500 мг | 0.8% | 1.5% | 12500 г |
| Кальцый, Са | 5876 мг | 1000 мг | 587.6% | 1108.7% | 17 г |
| Магній, мг | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 12.8% | 1481 г |
| Натрый, Na | 10600 мг | 1300 мг | 815.4% | 1538.5% | 12 г |
| Фосфар, П | 2191 мг | 800 мг | 273.9% | 516.8% | 37 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 11.02 мг | 18 мг | 61.2% | 115.5% | 163 г |
| Марганец, Мн | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 1.1% | 18182 г |
| Медзь, куб | 10 мг | 1000 мг | 1% | 1.9% | 10000 г |
| Селен, Se | 0.2 мг | 55 мг | 0.4% | 0.8% | 27500 г |
| Цынк, Zn | 0.01 мг | 12 мг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
Энергетычная каштоўнасць - 53 ккал.
- ч.л. = 4.6 г (2.4 кКал)
- 0,5 чайнай лыжкі = 2.3 г (1.2 ккал)
Разрыхляльнік харчовы, разрыхляльнік (замяняе дрожджы), падвойнага дзеяння, натрый, сульфат алюмінію (Е-520) багатая на вітаміны і мінералы, такія як: кальцый – 587,6%, фосфар – 273,9%, жалеза – 61,2%
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
Ключавыя словы: каларыйнасць 53 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чым карысны разрыхляльнік, разрыхляльнік (замяняе дрожджы), падвойнае дзеянне, натрый, сульфат алюмінія (Е-520), каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці Харчовая выпечка парашок, разрыхляльнік (замяняе дрожджы), падвойнага дзеяння, натрый, сульфат алюмінію (Е-520)