Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Вавёркі | 0.1 г | 76 г | 0.1% | 0.1% | 76000 г |
| Тлушчы | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.7% | 14000 г |
| Вугляводы | 44.7 г | 219 г | 20.4% | 21% | 490 г |
| Харчовыя валакна | 2.2 г | 20 г | 11% | 11.3% | 909 г |
| вада | 6.2 г | 2273 г | 0.3% | 0.3% | 36661 г |
| Попел | 46.4 г | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 10100 мг | 2500 мг | 404% | 416.5% | 25 г |
| Кальцый, Са | 4332 мг | 1000 мг | 433.2% | 446.6% | 23 г |
| Магній, мг | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 7.5% | 1379 г |
| Натрый, Na | 90 мг | 1300 мг | 6.9% | 7.1% | 1444 г |
| Сера, С | 1 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Фосфар, П | 6869 мг | 800 мг | 858.6% | 885.2% | 12 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 8.17 мг | 18 мг | 45.4% | 46.8% | 220 г |
| Марганец, Мн | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 21.6% | 476 г |
| Медзь, куб | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5263 г |
| Селен, Se | 0.2 мг | 55 мг | 0.4% | 0.4% | 27500 г |
| Цынк, Zn | 0.72 мг | 12 мг | 6% | 6.2% | 1667 г |
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.073 г | максімум 18.7 г | |||
| 10:0 Капрык | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.009 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.006 г | min 16.8/XNUMX г | |||
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.121 г | ад 11.2 да 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.09 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.029 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.029 г | ад 0.9 да 3.7 | 3.2% | 3.3% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.09 г | ад 4.7 да 16.8 | 1.9% | 2% |
Энергетычная каштоўнасць - 97 ккал.
- ч.л. = 5 г (4.9 кКал)
- 0,5 чайнай лыжкі = 2.5 г (2.4 ккал)
Пякарскі парашок харчовай, разрыхляльнік (замяняе дрожджы), з нізкім утрыманнем. натрыю багаты на вітаміны і мінералы, такія як: калій – 404%, кальцый – 433,2%, фосфар – 858,6%, жалеза – 45,4%, марганец – 21%
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
Ключавыя словы: каларыйнасць 97 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чым карысны Разрыхляльнік харчовай, разрыхляльнік (замяняе дрожджы), з нізкім утрыманнем. натрый, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы, карысныя ўласцівасці Разрыхляльнік харчовай, разрыхляльнік (замяняе дрожджы), з нізкім утрыманнем. натрыю