Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 79 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2132 г |
| Вавёркі | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2% | 6333 г |
| Тлушчы | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.5% | 28000 г |
| Вугляводы | 20.23 г | 219 г | 9.2% | 11.6% | 1083 г |
| вада | 77.86 г | 2273 г | 3.4% | 4.3% | 2919 г |
| Попел | 0.51 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 2 мг | 900 мг | 0.2% | 0.3% | 45000 г |
| Вітамін В1, тыямін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.6% | 7500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.8% | 4500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 5.2% | 2469 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 69 мг | 90 мг | 76.7% | 97.1% | 130 г |
| Вітамін РР, NE | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% | 5.7% | 2222 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 250 мг | 2500 мг | 10% | 12.7% | 1000 г |
| Кальцый, Са | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.7% | 4762 г |
| Магній, мг | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Натрый, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.3% | 43333 г |
| Сера, С | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8333 г |
| Фосфар, П | 23 мг | 800 мг | 2.9% | 3.7% | 3478 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.48 мг | 18 мг | 2.7% | 3.4% | 3750 г |
| Марганец, Мн | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 5.3% | 2381 г |
| Медзь, куб | 73 мг | 1000 мг | 7.3% | 9.2% | 1370 г |
| Цынк, Zn | 0.05 мг | 12 мг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
Энергетычная каштоўнасць - 79 ккал.
Жужуба, сырая багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін С - 76,7%
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
Ключавыя словы: каларыйнасць 79 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысная ююба сырая каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці ююба сырая