Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 264 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Вавёркі | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 1.2% | 3167 г |
| Тлушчы | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 8.4% | 448 г |
| Вугляводы | 37.5 г | 219 г | 17.1% | 6.5% | 584 г |
| Харчовыя валакна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| вада | 46.1 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4931 г |
| Попел | 1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 80 мг | 900 мг | 8.9% | 3.4% | 1125 г |
| рэтынол | 0.069 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 1% | 3817 г |
| Лютэін + зеаксантин | 42 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 4% | 947 г |
| Вітамін В4, холін | 28.5 мг | 500 мг | 5.7% | 2.2% | 1754 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 3.5% | 1080 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вітамін В9, фолат | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 1.1% | 3636 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.21 мг | 3 мг | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 13.6 мг | 90 мг | 15.1% | 5.7% | 662 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.75 мг | 15 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 2.4 мг | 120 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вітамін РР, NE | 0.7 мг | 20 мг | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 166 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.5% | 1506 г |
| Кальцый, Са | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.8% | 2083 г |
| Магній, мг | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.8% | 2105 г |
| Натрый, Na | 164 мг | 1300 мг | 12.6% | 4.8% | 793 г |
| Сера, С | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Фосфар, П | 105 мг | 800 мг | 13.1% | 5% | 762 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 2.3% | 1636 г |
| Марганец, Мн | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 1.3% | 2985 г |
| Медзь, куб | 57 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.2% | 1754 г |
| Селен, Se | 3.4 мг | 55 мг | 6.2% | 2.3% | 1618 г |
| Цынк, Zn | 0.28 мг | 12 мг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 32.94 г | максімум 100 г | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.111 г | ~ | |||
| валін | 0.124 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.046 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.109 г | ~ | |||
| лейцын | 0.18 г | ~ | |||
| лізін | 0.148 г | ~ | |||
| метионин | 0.047 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.104 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.03 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.098 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.118 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.232 г | ~ | |||
| гліцын | 0.116 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.42 г | ~ | |||
| Proline | 0.17 г | ~ | |||
| серіна | 0.126 г | ~ | |||
| тыразін | 0.074 г | ~ | |||
| цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 42 мг | максімум 300 мг | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 5.066 г | максімум 18.7 г | |||
| 4: 0 Масляністы | 0.212 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.124 г | ~ | |||
| 8:0 Капрылік | 0.073 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.163 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.181 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.66 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 2.384 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 1.123 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 4.4 г | min 16.8/XNUMX г | 26.2% | 9.9% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.183 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 4.113 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 2.34 г | ад 11.2 да 20.6 | 20.9% | 7.9% | |
| 18: 2 Лінолевая | 2.084 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.24 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновая | 0.008 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.242 г | ад 0.9 да 3.7 | 26.9% | 10.2% | |
| 22: 6 Докозагексаеновая (DHA), Амега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| Амега-6 тлустых кіслот | 2.092 г | ад 4.7 да 16.8 | 44.5% | 16.9% | |
| Іншыя рэчывы | |||||
| тэабрамін | 2 мг | ~ |
Энергетычная каштоўнасць - 264 ккал.
- унцыя = 28.35 г (74.8 ккал)
- кавалак (1/8 торта) = 71 гр (187.4 ккал)
Пірог, помадка з вішнёвым крэмам з шакаладнай глазурай багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін С - 15,1%, фосфар - 13,1%
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
Ключавыя словы: каларыйнасць 264 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чым карысныя Пірог, вішнёвая помадка з шакаладнай глазурай, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці Пірог, вішнёвая помадка з шакаладнай глазурай