Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 423 ккал | 1684 ккал | 25.1% | 5.9% | 398 г |
| Вавёркі | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 1.2% | 1949 г |
| Тлушчы | 9.5 г | 56 г | 17% | 4% | 589 г |
| Вугляводы | 80.2 г | 219 г | 36.6% | 8.7% | 273 г |
| Харчовыя валакна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| вада | 3.5 г | 2273 г | 0.2% | 64943 г | |
| Попел | 2.2 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Лютэін + зеаксантин | 1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 4.4% | 536 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 2.4% | 1000 г |
| Вітамін В4, холін | 3.9 мг | 500 мг | 0.8% | 0.2% | 12821 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 1.1% | 2146 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.2% | 11111 г |
| Вітамін В9, фолат | 135 мг | 400 мг | 33.8% | 8% | 296 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.04 мг | 3 мг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.1% | 18750 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 4.1 мг | 120 мг | 3.4% | 0.8% | 2927 г |
| Вітамін РР, NE | 2.425 мг | 20 мг | 12.1% | 2.9% | 825 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 72 мг | 2500 мг | 2.9% | 0.7% | 3472 г |
| Кальцый, Са | 77 мг | 1000 мг | 7.7% | 1.8% | 1299 г |
| Магній, мг | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 0.5% | 4444 г |
| Натрый, Na | 665 мг | 1300 мг | 51.2% | 12.1% | 195 г |
| Сера, С | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 0.9% | 2564 г |
| Фосфар, П | 277 мг | 800 мг | 34.6% | 8.2% | 289 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.36 мг | 18 мг | 7.6% | 1.8% | 1324 г |
| Марганец, Мн | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 3.3% | 719 г |
| Медзь, куб | 56 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.3% | 1786 г |
| Селен, Se | 2.7 мг | 55 мг | 4.9% | 1.2% | 2037 г |
| Цынк, Zn | 0.25 мг | 12 мг | 2.1% | 0.5% | 4800 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 48.95 г | максімум 100 г | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.146 г | ~ | |||
| валін | 0.185 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.083 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.162 г | ~ | |||
| лейцын | 0.284 г | ~ | |||
| лізін | 0.165 г | ~ | |||
| метионин | 0.071 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.119 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.055 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.183 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.119 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.184 г | ~ | |||
| гліцын | 0.122 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 1.194 г | ~ | |||
| Proline | 0.421 г | ~ | |||
| серіна | 0.204 г | ~ | |||
| тыразін | 0.123 г | ~ | |||
| цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 2.39 г | максімум 18.7 г | |||
| 4: 0 Масляністы | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 1.234 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 1.106 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 4.093 г | min 16.8/XNUMX г | 24.4% | 5.8% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 4.091 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 1.244 г | ад 11.2 да 20.6 | 11.1% | 2.6% | |
| 18: 2 Лінолевая | 1.18 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.064 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.064 г | ад 0.9 да 3.7 | 7.1% | 1.7% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 1.18 г | ад 4.7 да 16.8 | 25.1% | 5.9% |
Энергетычная каштоўнасць - 423 ккал.
- унцыя = 28.35 г (119.9 ккал)
- пакет (18.50 унцый) = 524 г (2216.5 кКал)
Пірог, белы, сухая сумесь, пудынг, мацаваны багатая вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін В1 – 18,7%, вітамін В9 – 33,8%, вітамін РР – 12,1%, фосфар – 34,6%, марганец – 13,9%
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B6 як кафермент яны ўдзельнічаюць у метабалізме нуклеінавых кіслот і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, што прыводзіць да тармажэння росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размнажаюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае спажыванне фолата падчас цяжарнасці з'яўляецца адной з прычын неданошанасці, няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы і парушэнні развіцця дзіцяці. Была паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата і гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
Ключавыя словы: каларыйнасць 423 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны Пірог белы сухая сумесь пудынг мацаваны каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці Пірог белы сухая сумесь пудынг мацаваны