Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 15 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 6% | 11227 г |
| Вавёркі | 0.1 г | 76 г | 0.1% | 0.7% | 76000 г |
| Вугляводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 11.3% | 5919 г |
| вада | 95.7 г | 2273 г | 4.2% | 28% | 2375 г |
| Попел | 0.5 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 4.7% | 15000 г |
| Вітамін В4, холін | 0.1 мг | 500 мг | 500000 г | ||
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 3.3% | 18519 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 3.3% | 20000 г |
| Вітамін В9, фолат | 2 мг | 400 мг | 0.5% | 3.3% | 20000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 8.1 мг | 90 мг | 9% | 60% | 1111 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 2.56 мг | 15 мг | 17.1% | 114% | 586 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 39.6 мг | 120 мг | 33% | 220% | 303 г |
| Вітамін РР, NE | 0.06 мг | 20 мг | 0.3% | 2% | 33333 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 33 мг | 2500 мг | 1.3% | 8.7% | 7576 г |
| Кальцый, Са | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 2.7% | 25000 г |
| Магній, мг | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 5.3% | 13333 г |
| Натрый, Na | 208 мг | 1300 мг | 16% | 106.7% | 625 г |
| Сера, С | 1 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.7% | 100000 г |
| Фосфар, П | 3 мг | 800 мг | 0.4% | 2.7% | 26667 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.04 мг | 18 мг | 0.2% | 1.3% | 45000 г |
| Марганец, Мн | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 20% | 3333 г |
| Медзь, куб | 10 мг | 1000 мг | 1% | 6.7% | 10000 г |
| Селен, Se | 1.6 мг | 55 мг | 2.9% | 19.3% | 3438 г |
| Цынк, Zn | 0.02 мг | 12 мг | 0.2% | 1.3% | 60000 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.7 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 15 ккал.
- кубак = 250 г (37.5 ккал)
- сталовая лыжка = 16 г (2.4 ккал)
Кісла -салодкі соус багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін Е - 17,1%, вітамін К - 33%
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін Да рэгулюе згусальнасць крыві. Недахоп вітаміна Да прыводзіць да павелічэння часу згортвання крыві, паніжэння ўтрымання протромбіна ў крыві.
Ключавыя словы: каларыйнасць 15 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны Кісла-салодкі соус каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці Кісла-салодкі соус