Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 12 ккал | 1684 ккал | 0.7% | 5.8% | 14033 г |
| Вавёркі | 1.29 г | 76 г | 1.7% | 14.2% | 5891 г |
| Тлушчы | 0.76 г | 56 г | 1.4% | 11.7% | 7368 г |
| Вугляводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.8% | 109500 г |
| Харчовыя валакна | 0.6 г | 20 г | 3% | 25% | 3333 г |
| вада | 95.17 г | 2273 г | 4.2% | 35% | 2388 г |
| Попел | 1.98 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 82 мг | 900 мг | 9.1% | 75.8% | 1098 г |
| альфа-каратын | 62 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.919 мг | 5 мг | 18.4% | 153.3% | 544 г |
| бэта-криптоксантин | 68 мг | ~ | |||
| Лютэін + зеаксантин | 10 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 17.5% | 4688 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 39.2% | 2143 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 18.3% | 4545 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 64.2% | 1299 г |
| Вітамін В9, фолат | 2 мг | 400 мг | 0.5% | 4.2% | 20000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 4.5 мг | 90 мг | 5% | 41.7% | 2000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.8% | 150000 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 0.2 мг | 120 мг | 0.2% | 1.7% | 60000 г |
| Вітамін РР, NE | 0.178 мг | 20 мг | 0.9% | 7.5% | 11236 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 128 мг | 2500 мг | 5.1% | 42.5% | 1953 г |
| Кальцый, Са | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 10% | 8333 г |
| Магній, мг | 12 мг | 400 мг | 3% | 25% | 3333 г |
| Натрый, Na | 633 мг | 1300 мг | 48.7% | 405.8% | 205 г |
| Сера, С | 12.9 мг | 1000 мг | 1.3% | 10.8% | 7752 г |
| Фосфар, П | 23 мг | 800 мг | 2.9% | 24.2% | 3478 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 53.3% | 1552 г |
| Марганец, Мн | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 45% | 1869 г |
| Медзь, куб | 75 мг | 1000 мг | 7.5% | 62.5% | 1333 г |
| Селен, Se | 0.5 мг | 55 мг | 0.9% | 7.5% | 11000 г |
| Цынк, Zn | 0.16 мг | 12 мг | 1.3% | 10.8% | 7500 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.13 г | максімум 100 г | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.062 г | ~ | |||
| валін | 0.055 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.026 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.042 г | ~ | |||
| лейцын | 0.068 г | ~ | |||
| лізін | 0.057 г | ~ | |||
| метионин | 0.016 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.048 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.017 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.04 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.053 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.185 г | ~ | |||
| гліцын | 0.048 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.171 г | ~ | |||
| Proline | 0.056 г | ~ | |||
| серіна | 0.052 г | ~ | |||
| тыразін | 0.027 г | ~ | |||
| цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.106 г | максімум 18.7 г | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.014 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.061 г | min 16.8/XNUMX г | 0.4% | 3.3% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.401 г | ад 11.2 да 20.6 | 3.6% | 30% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.398 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.003 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.003 г | ад 0.9 да 3.7 | 0.3% | 2.5% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.398 г | ад 4.7 да 16.8 | 8.5% | 70.8% |
Энергетычная каштоўнасць - 12 ккал.
- ч.л. = 4.7 г (0.6 кКал)
- 0,25 чайнай лыжкі = 1.2 г (0.1 ккал)
Соус табаско з вострым перцам багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: бэта-каратын - 18,4%
- Б-каратын з'яўляецца правітамінам А і валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі. 6 мкг бэта-каратыну эквівалентна 1 мкг вітаміна А.
Ключавыя словы: каларыйнасць 12 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чаму карысны соус табаско з вострым перцам каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці соус табаско з вострым перцам