Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 154 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Вавёркі | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 12.2% | 531 г |
| Тлушчы | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.6% | 675 г |
| Вугляводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.7% | 3776 г |
| вада | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3304 г |
| Попел | 2.8 г | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Натрый, Na | 390 мг | 1300 мг | 30% | 19.5% | 333 г |
| Сера, С | 143 мг | 1000 мг | 14.3% | 9.3% | 699 г |
| Хлор, Cl | 597 мг | 2300 мг | 26% | 16.9% | 385 г |
Энергетычная каштоўнасць - 154 ккал.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
Энергетычная каштоўнасць, або каларыйнасць Колькасць энергіі, якая вылучаецца ў арганізме чалавека з ежай падчас стрававання. Энергетычная каштоўнасць прадукту вымяраецца ў кілакалорыях (ккал) або кіладжоўлях (кДж) на 100 грам. прадукт. Кілакалорыю, якая выкарыстоўваецца для вымярэння энергетычнай каштоўнасці ежы, таксама называюць «харчовай калорыяй», таму прэфікс кіла часта апускаецца пры ўказанні калорый у (кіла) калорыях. Вы можаце азнаёміцца з падрабязнымі энергетычнымі табліцамі для расійскіх прадуктаў.
Харчовая каштоўнасць – утрыманне вугляводаў, тлушчаў і бялкоў у прадукце.
Харчовая каштоўнасць харчовага прадукта – сукупнасць уласцівасцей харчовага прадукта, пры наяўнасці якіх задавальняюцца фізіялагічныя патрэбы чалавека ў неабходных рэчывах і энергіі.
Вітаміны, арганічныя рэчывы, неабходныя ў невялікіх колькасцях у рацыёне як чалавека, так і большасці пазваночных. Вітаміны звычайна сінтэзуюцца раслінамі, а не жывёламі. Сутачная патрэба чалавека ў вітамінах складае ўсяго некалькі міліграмаў або мікраграмаў. У адрозненне ад неарганічных рэчываў, вітаміны руйнуюцца пры моцным награванні. Многія вітаміны няўстойлівыя і «губляюцца» падчас гатавання або апрацоўкі ежы.