Ільвіныя гамбургеры прадаюцца ў Амерыцы і з'яўляюцца не больш чым дэлікатэсам, але ніхто не ведае, як гэтая мода можа паўплываць на будучыню дзікіх котак.
Некаторыя львы ў ЗША ў цяперашні час выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі гамбургераў. Мяса выгадаваных у няволі львоў стала папулярным сярод насельніцтва ЗША, з'яўляючыся ў рэстаранах пад назвай "Кароль джунгляў" і казычучы закручанае ўяўленне наведвальнікаў, якія прагнуць мяса вялікага ката.
Адзін з першых вядомых выпадкаў падачы льва ў якасці стравы адбыўся ў 2010 годзе, калі ў рэстаране ў Арызоне ў гонар Чэмпіянату свету па футболе ў Паўднёвай Афрыцы падалі катлеты з мяса льва. Гэта выклікала з аднаго боку крытыку, а з другога - павялічыла колькасць жадаючых пакаштаваць смачны дэлікатэс.
Зусім нядаўна леў быў паказаны ў якасці дарагой начыння тако ў Фларыдзе, а таксама як яшчэ больш дарагі мясной шашлык у Каліфорніі. Розныя клубы гурманаў спецыяльна рэкламуюць мяса льва як трэнд. Групы па абароне правоў жывёл у Ілінойсе ў цяперашні час спрабуюць забараніць мяса львоў у дзяржаўных гандлёвых цэнтрах, куды львы пастаўляюцца мёртвымі і ўпакаванымі.
Продаж і спажыванне мяса львоў, вырашчаных у няволі, цалкам законныя ў ЗША. Шэлі Берджэс, кіраўнік аддзела прадуктаў харчавання, ветэрынарыі і касметыкі ЗША, кажа: «Мяса дзічыны, у тым ліку мяса львоў, можа прадавацца, пакуль жывёла, з якой атрыманы прадукт, афіцыйна не ўнесена ў спіс знікаючых. знікненне відаў. Афрыканскія кошкі не ўваходзяць у гэты спіс, хоць прыродаахоўныя групы ў цяперашні час хадайнічаюць аб уключэнні львоў.
Фактычна прадаецца мяса, атрыманае не ад дзікіх жывёл, а ад тых, што ўтрымліваюцца ў няволі. Ствараецца ўражанне, што котак спецыяльна разводзяць для атрымання мяса. Некаторыя анекдатычныя крыніцы мяркуюць, што гэта так, але іншыя даследчыкі выявілі, што гэта не так. Жывёлы могуць прыходзіць з цыркаў і заапаркаў. Калі львы становяцца занадта старымі або занадта непаслухмянымі для сваіх гаспадароў, яны звязваюцца з тымі, хто цікавіцца ільвіным мясам. Ільвіныя гамбургеры, рагу і стэйкі становяцца пабочным прадуктам жывёл, якія знаходзяцца ў няволі.
Тыя, хто рэкламуюць гэты прадукт, кажуць, што ён не горш, чым есці ялавічыну або свініну. Некаторыя нават сцвярджаюць, што гэта лепш, бо мяса льва дае людзям альтэрнатыву рэсурсаёмістай фабрычнай гаспадарцы.
Напрыклад, рэстаран Фларыды, які выклікаў абурэнне з-за продажу тако са льва за 35 долараў, адказаў на сваім вэб-сайце: «Параноікі кажуць, што мы «перайшлі мяжу», прадаючы мяса льва. Але дазвольце мне задаць вам пытанне, ці перайшлі вы мяжу, калі на гэтым тыдні елі ялавічыну, курыцу ці свініну?»
Асноўная праблема заключаецца ў тым, што гандаль мясам львоў спрыяе росту попыту, які становіцца модным, што можа паўплываць і на папуляцыі дзікіх жывёл.
Няма доказаў таго, што апантанасць ільвіным мясам у ЗША звязана з тым, што адбываецца з дзікімі афрыканскімі львамі. І, шчыра кажучы, колькасць мяса львоў, якое з такім энтузіязмам спажываюць амерыканцы, - не больш чым кропля ў моры.
Але калі гэта рызыкоўнае хобі пашырыцца на больш шырокія рынкі, пагроза існаванню львоў узрасце.
Афрыканскі леў у многіх афрыканскіх краінах масава знішчаецца з-за браканьерства, канкурэнцыі з чалавекам за месца пражывання. Чалавек выгнаў катоў з 80% іх ранейшага арэала. За апошнія 100 гадоў іх колькасць скарацілася з 200 да менш чым 000.
У Азіі існуе нелегальны рынак костак ільвоў, якія выкарыстоўваюцца для вырабу нібыта лячэбнага віна. Сотні туш львоў экспартуюцца ў Азію як пабочны прадукт паляўнічых сафары ў Паўднёвай Афрыцы.
Ёсць культуры, якія ў ежу аддаюць перавагу дзікім жывёлам, а не гадаваным у няволі. Некаторыя азіяцкія краіны лічаць здабычу экзатычнага трафея статуснай справай. У 2010 годзе з Паўднёвай Афрыкі было афіцыйна экспартавана 645 набораў костак, дзве траціны з якіх пайшлі ў Азію для вырабу касцянога віна. Нелегальны гандаль цяжка падлічыць. Любая прапанова на рынку толькі стымулюе попыт. Таму эколагі ставяцца да новай моды даволі насцярожана. Львы ўжо лічацца экзатычнымі, магутнымі і знакавымі, таму яны жаданыя.
Што тычыцца карысці ўжывання мяса для здароўя, то, паколькі леў - драпежнік, гэта сукупнасць паразітаў і таксінаў, якія могуць негатыўна паўплываць на здароўе чалавека.
Эколагі заклікаюць спажыўцоў прымаць абгрунтаваныя рашэнні, кіруючыся неабходнасцю аховы дзікай прыроды, а не толькі патрабаваннем экзатычных густаў. ЗША цалкам могуць стаць другім па велічыні легальным і нелегальным спажываннем дзікай прыроды пасля Кітая.
Гамбургеры, фрыкадэлькі, фарш тако, біфштэксы, нарэзкі для рагу і шашлык - вы можаце атрымліваць асалоду ад ільва ва ўсіх адносінах. Усё больш амерыканцаў хочуць пакаштаваць мяса льва. Наступствы гэтай моды вельмі цяжка прадбачыць.